Sos de nuci cele mai populare retete

Nucile au fost mult iubite de omenire. Toată lumea are darurile sale preferate de natură: cineva preferă să alimenteze migdalele, unele ca fisticul, în special berea, iar cei care își veghează sănătatea preferă să le adauge un salad de cedru.

Nucile sunt utilizate pe scară largă pentru fabricarea produselor de cofetărie, arahidele fac unt, iar nucile de bază sunt baza pentru îmbrăcăminte.

Sosul de nuci este un condiment nutritiv și foarte caloric. Cel mai adesea este servit carne de pasăre, salate sunt condimentate, iar acest produs este deosebit de gustos dacă se întinde pe un sandwich.

Fiecare hostess care respectă respectul, dacă dorește să-și diversifice meniul zilnic pentru membrii gospodăriei, își poate găti sosul de nuc, rețeta încoronată a căreia, bineînțeles, va păstra un secret de la toată lumea, chiar de la prieteni apropiați. Cu toate acestea, în analele de gătit există multe opțiuni pentru a face un sos de nuci. Iată cele mai populare.

Sos balsa georgian

Sosul de nuci este tradițional în bucătăria georgiană: mâncărurile cu astfel de pansamente sunt incredibil de populare în multe țări ale lumii, mai ales în Italia, Franța, Japonia. Gustul său bogat, subțire, poate umbri orice fel de mâncare. Cea mai cunoscută este sosul lui Bazhe. Gătitul lui nu durează prea mult timp, așa că nici măcar nu poate fi o amantă prea experimentată. Cel mai adesea acest sos este preparat cu nuci, dar în absența acestora puteți folosi alții - alune, coji sau migdale.

Deci, pentru a pregăti un sos nuci georgian, veți avea nevoie de:

• 250 g nuci;
• 200 ml (un pahar) de apă fiartă sau bulion de pui;
• 2 cuișoare de usturoi de dimensiuni medii;
• piper roșu;
• o linguriță din cele mai populare condimente georgiene: hamei-suneli, cilantro și floarea galbenă (șofran imeretic);
• 1 lingura. o lingura de otet de vin;
• sare.

1. Îndepărtați nucile într-un blender sau de două ori printr-un măcinător de carne.
2. Adăugați la masa de nuci toate mirodeniile, piperul, sarea.
3. Spălați-vă mâinile cu masa rezultată până când este uscată, umedă și uleioasă (se va separa uleiul de nuc). Un adevărat sos de nuci poate ieși numai dacă masați masa cu mâinile, nu cu o lingură.
4. Scurgeți amestecul de nuci cu bulion rece sau apă până la densitatea dorită.
5. La sfârșit, adăugați sare la gustul dvs. și se toarnă în oțetul de vin. Nu mere, nu masă, și anume oțet de vin. Numai el va da claritatea și gustul necesar.

Un astfel de sos Georgian fierbinte este servit pentru a pescui, la un pui fiert sau prajit.

Sos de guma

Nu toți mănâncă carne sau păsări de curte. Acest lucru înseamnă că vegetarienii nu vor gusta niciodată un condiment delicios? Nu, sosul de nuci pentru salată nu numai că va da o aromă specială, ci și va face salata mai satisfăcătoare. Acest lucru este important pentru cei care urmăresc greutatea lor.

De exemplu, o salată de pui cu sos de nuci hamadari poate fi o farfurie independentă.

Chuka este o salată, derivată din algele brune Ulva lactuca, în creștere în apropierea coastei Japoniei, Chinei și Rusiei. Ele cresc la o adâncime de aproximativ 100 de metri, deci de-a lungul timpului au fost extrase de locuitorii din zonele de coastă ale Chinei. În Japonia, această salată se numește "wakame" sau "kaiso". Numele "chuka" înseamnă "adus din China", pentru că de acolo a primit mai devreme această delicateș mare.

Sosul pentru salata de pui a apărut mult mai târziu pentru a diversifica gustul vasului și a-l suplimenta cu calorii, deoarece o singură porție de salată cu un astfel de dressing are 195 de calorii. Deoarece această salată este mai frecventă în Japonia, atunci se servește sos de nuci tradițional japonez.

Pentru a obține un sos de hamadari, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• apă 3 cupe de sfert;
• unt de arahide - 4 lingurițe;
• ulei de susan - 2 linguri;
• condiment de soia - 4 linguri. linguri;
• oțet de orez - 4 lingurițe;
• mirin (vin cremos-dulce din orez) - 3 lingurițe.
• seminte de susan - 3 lingurițe.

1. Pentru a obține un sos de nuci pentru o salată de pui minunat, puneți o pastă de arahide gata în cratiță, turnați puțină apă, apoi puneți un foc mic și amestecați bine.
2. Se amestecă continuu masa rezultată, se adaugă apa rămasă, drept urmare densitatea medie a condimentelor lichide.
3. Când scoateți tigaia din foc, adăugați sos de soia și ulei de susan la conținutul său, toarnă în oțet și mirin.

Sos thailandez sos

Acest condiment este un semn al bucătăriei speciale thailandeze. Caracteristica sa este spiciness de toate felurile de mâncare. Funchoza, coarde de hârtie de orez, tăiței de creveți și alte delicii ale bucătăriei thailandeze sunt de neconceput, fără condimente speciale.

Sosul de nuci cu coajă lemnoasă completează gustul felurilor de mâncare naționale. Poate fi achiziționat în formă gata și poate fi pregătit de unul singur.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 1 lingura. o lingura de unt de arahide;
• 1 lingura. lingura de sos de chili;
• 1 lingura. lingura de pasta de curry rosie;
• 3 linguri. linguri de sos de pește;
• 2 linguri. linguri de suc de lămâie;
• 2 linguri. linguri de unt de arahide;
• 2 linguri. linguri de zahar brun;
• 2 linguri. linguri de arahide prăjite;
• 1 lingurita de ulei de susan;
• un sfert dintr-un pahar de bulion de pui;
• un sfert de pahar de lapte de nucă de cocos.

1. Trebuie să încălzim untul de arahide, să prăjim pasta de curry în el până când apare mirosul.
2. Se adaugă toate ingredientele în amestecul rezultat și se lasă 2-3 minute pe foc deschis până când masa se îngroașă.
3. La servirea unor gurmanzi adaugati cateva linguri de cilantru proaspat tocat si o alta lingura de radacina de ghimbir ras.

Un astfel de pansament fierbinte este de asemenea potrivit pentru bucătăria tradițională. Puteți folosi sosul pentru pui fiert pentru a îmbunătăți gustul proaspăt al cărnii. Și iubitorii mono-iubitori vor aprecia cookie-urile de brânză cu aromă de nuci Thai.

Sos de usturoi

Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 100 g nuci;
• 2 catei de usturoi;
• 50 ml de ulei de floarea-soarelui (mai bine nerafinat);
• 1 oțet de oțet de mere;
• un vârf de sare.

Pregatim condimentele cu nuci:

1. În blender, tăiați piulițele în bucăți mici.
2. Usturoiul se topește într-un mortar cu sare.
3. Combinați nucile cu sare, adăugați unt și oțet.
4. Se amestecă conținutul și se servesc la masă.

Articole similare

• Bazhe - sos de nuci de bucătăria georgiană

• Sosul Bazeh este unul dintre cele mai populare sosuri din bucătăria georgiană, bucătăria georgiană

• Reteta pentru sos de bazh pe