Din momentul AP Cehov, se știe că "totul este în Grecia" - inclusiv produsele necesare pentru a face o salată ușoară și sănătoasă de legume suculente cu măsline coapte și brânză brânză locală din capră și lapte de oaie. Această brânză, telemea, a înregistrat oficial certificat ca marcă comercială a produsului vechi de origine greacă, făcută în mod tradițional.
În magazinele locale, în același timp, este ușor să găsiți un produs de brânză numit "Fetax", cel mai adesea produs de compania germană Hochland, folosind tehnologii moderne. Este ambalat în mod convenabil și tăiat frumos fără a se forma niște cruste. Cu această brânză pregătiți o salată de succes în spiritul mediteranean.
Luați în considerare o rețetă clasică detaliată a salatei grecești cu fetax, caracteristicile sale dietetice și variațiile existente ale compoziției acestui fel de mâncare.
Salată greacă cu brânză Fetax - rețetă pas cu pas cu fotografie
Desigur, grecii sunt bine - ei au mereu ulei de măsline local, legume, coapte sub soarele strălucitor și verdeață proaspătă. Pentru a vă apropia de idealul mediteranean în zona de mijloc, trebuie să alegeți produsele potrivite:
- Roșiile sunt coapte, carnoase, colorate în mod saturat în interior și în interior. Vasele albe din miez indică faptul că fructele au fost recoltate necoapte, iar pielea excesiv de groasă este un semn al excesului de nitrați.
- Ardei dulce - uniform colorat, fără pete și întunecări, cu un peduncul verde.
- Castraveți - de dimensiuni medii, cu cosuri. Aceste tipuri sunt considerate cele mai bune din gust.
- Măsline - mari, grecești, spaniole sau italiene. În special bine marinate în ulei de măsline.
- Ceapa este roșie. Gustul său nu este la fel de ascuțit ca cel obișnuit.
- Uleiul de masline - marca "Uleiul de masline extra virgin", prima presata la rece.
În plus, sosul va necesita oțet balsamic sau suc proaspăt stors de lămâie. Plantele condimentate pot fi prezente atât în formă proaspătă, cât și în formă uscată. În orice caz, componenta obligatorie este oregano.
Din produsele pregătite, completate cu brânză Fetax, puteți să colectați o salată clasică grecească. În afaceri vor merge:
- mare ardei roșu;
- trei castraveti mici;
- două roșii mici;
- un mic bec roșu;
- ambalarea brânzei "fetax";
- 16 măsline mari;
- 3 linguri de ulei de măsline;
- 1 lingura de suc de lamaie;
- uscate oregano verzi.
- Îndepărtați piperul de pe pediculi și semințe, scoateți polelele de fructe din roșii și castraveți, spălați și uscați legumele pregătite. Curățați și clătiți becul.
- Tăiați fetaxul în cuburi prea mici. Concentrându-se pe această dimensiune și formă, tăiați castraveți, roșii, ardei. Ceapa rosie taiata subtire in semne de inele.
- Se amestecă toate ingredientele cu măsline, se condimentează cu sos din ulei de măsline cu suc de lămâie, se presară oregano. Acum bucătăria ar trebui să fie complet spiritul mediteranean.
Energia salatei este de aproximativ 100 de unități în 100 de grame.
În cadrul acestei rețete de bază, există opțiuni fără ardei dulci, cu aranjament stratificat al ingredientelor, precum și cu așezarea brânzei într-un strat plat pe legume și măsline tocate.