Nimic nu va completa gustul mâncărurilor obișnuite cum ar fi roșiile uscate. Ei merg bine cu carne, paste, cartofi și diverse salate. În plus, uleiul, în care sunt insistate tomatele, poate deveni un excelent pansament pentru salate. Cum să gătești roșii uscate la soare acasă? Descriim mai multe metode.
Roșii uscați la soare - rețeta numărul 1
- rosii coapte - 1,5 kg;
- piper negru (puteți folosi un amestec de ardei);
- sare;
- ierburile sunt uscate (oregano, rozmarin și altele);
- ulei de măsline;
- usturoi.
Roșiile ar trebui să fie spălate temeinic și uscate cu un prosop de hârtie. Taie-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărimea roșiilor. Apoi scoateți semințele. Acum, luați o foaie de copt și acoperiți-o cu hârtie de copt, pe care să puneți bucățile de roșii. Răspândiți-le pot fi strânse, deoarece în timpul gătitului roșiile vor scădea în dimensiune. Apoi se presara cu sare, piper. Pentru fiecare felie, adăugați ulei de măsline, apoi puneți-l în cuptor, încălzit la 75 de grade. Ușa cuptorului trebuie lăsată deschisă la începutul gătirii. Acest lucru este necesar pentru lichidul să se evapore mai repede. Apoi, trebuie să închideți cuptorul și să fierbeți roșiile la 60 de grade timp de 4-6 ore. În acest caz, este recomandabil să nu se usuce fructele, astfel încât acestea să nu devină uscate și fragile.
La sfârșitul gătitului, acestea ar trebui să fie puțin ude. Atunci când roșiile sunt gătite, acestea trebuie scoase din cuptor și răcite. Acum, luați borcanul și turnați puțin ulei pe fund. Apoi puneți în el câteva cuișoare de usturoi, câteva crengi de rozmarin și alte plante pentru a gusta. Umpleți borcanul cu roșii pentru o treime și puneți din nou ierburile, sarea, condimentele. Apoi se toarna un pic mai mult ulei, se pune din nou rosii, ierburi, condimente, pana cand potul este plin. Apoi un pic de roșii, dar nu trebuie să fie stoarse. Este foarte important să le umpleți cu ulei, astfel încât să fie complet acoperite. Acest lucru este pentru a se asigura că tomatele durează mai mult și nu se deteriorează. Acum închideți borcanul cu un capac curat și puneți-l într-un loc răcoros, de preferință întunecat. Poate fi depozitat în frigider. Astfel, roșiile vor absorbi bine aroma ierburilor și uleiului, după care gustul lor va fi pur și simplu delicios. Puteți să le păstrați timp de șase luni în această stare.
Roșiile uscate la soare, a căror rețetă este descrisă mai sus, vor fi o gustare excelentă pentru feluri de mâncare din carne, cartofi și alte feluri de mâncare. În plus, ele pot deveni un fel de mâncare indispensabilă pe fiecare masă de sărbători. Bon apetit!
Roșii uscați la soare - rețetă numărul 2
Inițial, ar trebui să clătiți fructele și să le tăiați în jumătăți. Apoi stropiți cu ierburi, sare, presărați cu ulei, puneți pe o tavă de copt și coaceți la o temperatură de 185 de grade. Sunt pregătite pentru câteva ore. Acum tăiați usturoiul în mod fin. Când roșiile sunt gata, trebuie să fie puse într-un vas, schimbând fiecare strat de usturoi. Dacă doriți să le păstrați pentru o perioadă de timp, atunci ar trebui să puneți roșiile în borcane, turnați ulei pe legume și acoperiți-le cu un capac capron. Păstrați în același timp, de care aveți nevoie, în frigider.
Roșii uscate la soare - rețeta numărul 3
Pentru prepararea următoarelor ingrediente:
- tomate - 10-12 bucăți;
- cimbru, busuioc, usturoi;
- sare, zahar, piper - 1 lingurita;
- ulei de măsline;
- balsamic.
Trebuie remarcat faptul că pentru această rețetă puteți lua roșii de cireșe.
Inițial, trebuie să tăiați usturoiul și verdele. Apoi spălați roșiile și tăiați fiecare în jumătate. Puneți o foaie de copt, apoi stropiți cu un amestec de ierburi, sare, zahăr, condimente. Presuriți puțin ulei și balsamic. Tomate de tomate la 125 de grade timp de 4-5 ore. Apoi le puneți în borcane și presărați cu ierburi.
Ce nu înțeleg oamenii care nu au copii? Familiarizați-vă cu unele informații despre părinți care sunt dificile pentru o persoană care nu are copii să înțeleagă.
