Să pregătim în seara asta un risot delicios și delicios delicios în sos cremos pentru cină.
Risotto cu creveți în sos cremos
- creveți - 20 de bucăți;
- bec - 1 buc;
- orez - 1 articol;
- ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
- vin alb uscat - 1 articol;
- ceapa verde.
- unt - 50 g;
- Sos Worcestershire - 1 lingura. lingură;
- crema - 50 ml;
- usturoi - 3 cuișoare.
Într-o cratiță mică, topiți untul, turnați puțin sos, smântână și aruncați usturoi tocate. Se încălzește câteva minute pe căldură medie. De data aceasta, curățăm creveții și prăjiți-le pe grătar. Becul este curățat, tocat, aruncat într-o oală de ulei de măsline, se toarnă orez și se toarnă un pahar de vin alb. Se amestecă bine totul, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 30 de minute. Apoi se presară vasul cu ceapă verde tăiată, se amestecă cu creveți și se servesc la masă, udând sosul de risotto.
Risotto cu somon în sos cremos
- file de somon - 300 g;
- orez - 200 g;
- brânză tare - 100 g;
- ciorbă de legume - 450 ml;
- condimente;
- bec - 1 buc;
- crema - 50 ml;
- unt - 50 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei de măsline.
Așezați bine ceapa decojită, usturoiul și treceți legumele pe uleiul de măsline până când este auriu. Se taie somonul cu cuburi mici. În friptura terminată se toarnă orezul spălat, se toarnă într-un puț mic și se fierbe câteva minute până când orezul este complet absorbit de lichid.
Apoi adăugați somonul, un pic podsalivaem, piper, se toarnă smântână, un pic mai mult și se amestecă amestec. Gatiti la foc mic, turnand lichid dupa cum este necesar. La sfârșitul final, presărați risotto cu brânză rasă, puneți o bucată de ulei și serviți vasul fierbinte.
Risotto cu pui și ciuperci în sos cremos
- orez aburit - 1 articol;
- cipuri proaspete - 600 g;
- File de pui - 400 g;
- bec - 2 bucăți;
- condimente.
- supă de carne - 50 ml;
- crema - 50 ml;
- unt - 1 lingurita.
Becurile se leagă și se trec pe ulei. Fileul este fiert, răcit și tăiat în bucăți mari. Pentru a pregăti sosul într-un bulion fierbinte de carne, înmulțiți cremă de grăsime, aruncați o bucată de unt și condimentează-l cu condimente. Masa rezultată este bine amestecată. Orezul se fierbe în apă sărată până la jumătate gătit. Ciupercile proaspete se încleștă și se prăjește putin ulei. Apoi adăugați carne la ele, aruncați usturoiul tocat și presărați cu piper. Gatim totul pentru cateva minute si apoi asezam orezul finit. Umpleți întregul sos cremos, amestecați și scoateți risotto-ul pregătit cu ciuperci de porcini din foc, stropind cu ceapă prăjită.