Rețete de salată de toamnă cu fotografie

Toamna - un dătător generos și bogat, iar iubitorii de grădinărit știu asta. În mod special, rezumă rezultatele muncii umane în perioada primăvară-vară, prezentând un "raport" sub forma abundenței și a calității recoltei. Principalele legume și fructe de toamnă, care sunt cultivate în întreaga țară - un dovlecel, dovleac, morcovi, sfecla, ridichi, cartofi, mere și varză. Le puteți include ca ardei, vinete, conopidă, roșii și pere. Iubit de ruși, un oaspete de peste mări este struguri. El este cel care decorează multe rețete pentru gustările de toamnă, adăugând o notă specifică, caracteristică numai pentru această perioadă a anului.

Alte două produse de toamnă sunt ciupercile proaspete și boabele. Acestea vă permit să preparați mese, în special salate, care au proprietăți excelente de vitamina și aromă. În acest articol, ne-am pregătit o listă cu cele mai delicioase gustări, hrănitoare și sănătoase, care pot fi preparate numai în toamnă, folosind cadouri proaspete de toamna - fructe, fructe de pădure, ciuperci și legume.

Zucchini - "fundația" pentru salate!

Zucchini și dovlecei (unele consideră aceste cuvinte doar sinonime) au o mare proprietate - ele ajută la eliminarea toxinelor nocive din organism. Acestea conțin vitaminele A și C. Zucchini nu diferă gustul luminos și memorabil, ceea ce le face o legume universale, combinate cu multe alte produse.

Zucchini, usturoi și coaja de lămâie

Salata ușoară și savuroasă este pregătită foarte repede și aduce luminozitate în meniul de zi cu zi, saturând corpul cu vitamine și sufletul - cu emoții vesele! Acesta va fi apreciat de cei care sunt obișnuiți să mănânce alimentele potrivite și sănătoase.

• dovlecei tineri cu piele subțire;
• 1 lămâie medie;
• verde pătrunjel proaspăt - câteva ramuri;
• usturoi la gust, de la 1 la 5 denticule;
• puțină sare și ulei pentru prăjire.

1. Un tânăr dovlecel nu necesită peeling, astfel încât să îl puteți tăia drept cu inele subțiri și apoi cu paie. Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie, tăiați usturoiul și o prăjiți (1-2 minute).
2. Adăugați dovlecei, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie, se prăjește peste foc mediu timp de câteva minute, până când legumele încep să dobândească o nuanță de aur.
3. Separați coaja (puteți gratina pe o răzătoare fină), spălați patrunjelul și împărțiți-le în crengi sau tăiați bine.
4. Odată ce dovleceii devin moi, puneți-le pe o farfurie, adăugați coji și patrunjel, sare, amestecați și bucurați-vă de un gust suculent de toamnă!

Zucchini cu nuci și feta

O altă salată de toamnă ușoară, completată de gustul cremos al feta.

• 200 g de dovlecel;
• 50 g de nuci de pin;
• 100 g de feta;
• 4 linguri ulei de măsline pentru salate;
• 3 lingurițe. suc de lămâie proaspăt stoarse;
• sare de mare (fin), piper negru macinat.

1. Se taie felii de dovlecel zdrobite într-un castron, amestecat cu mirodenii și suc de lămâie. Felii ar trebui să absoarbă bine condimentele, deci este mai bine să le lăsați marinate timp de o jumătate de oră.
2. Între timp, taie feta în cuburi sau se rupe. Felii de dovlecei împărțite în două plăci, de sus pentru a arunca brânză, nuci. În plus, puteți decora cu ramuri de verdeață preferată.

Squash în salată cu dressing dovleac

O rețetă neobișnuită cu ingredientele obișnuite! O astfel de fel de mâncare poate înfrumuseța orice masă - festivă sau zilnică - pentru că îmbrăcarea se dovedește a fi cu adevărat rafinată și neobișnuită.

• două dovlecei mici;
• 2-3 ardei portocalii, galben sau roșu;
• tomate - 5 buc. (elastic, nu este suprasolicitat);
• semințele de dovleac sunt în mod necesar proaspete;
• un pic de patrunjel, oțet balsamic și sos de soia;
• cateva linguri de suc de lamaie;
• ulei pentru prăjire.

1. Principala regulă a salatei - toate legumele sunt cuburi mari! Tăiați dovleceii, le prăjiți până când apare o crustă maronie crocantă.
2. Pune dovlecel într-un castron mare, adăugați roșiile tăiate în cuburi mari și paie de ardei dulce, verde și se năruie ușor se amestecă toate mâinile, astfel încât salata nu se transformă într-un must de urât!
3. Se amestecă sosul de soia, oțet, sare și piper, se adauga suc de lamaie, cativa catei de usturoi, se taie în bucăți mici, și semințe de dovleac. Totul, este timpul să vă bucurați de salata creatoare!

Colorate dovlecei cu măsline și roșii

Rețeta pentru gustări este luminată, cu multe fațete, bogată. Are atât astringență și prospețime, este ușor de pregătit, dar unele ingrediente necesită pregătire și prăjire.

• aproximativ 1,5 kg de dovlecei;
• ardei verde - 3 bucăți;
• 4-5 roșii de mărime medie sau 15-20 cireșe;
• o ceapa mare;
• 10 măsline;
• oua fierte in cantitate de 2 bucati;
• vin / otet balsamic - 2 linguri. linguri;
• 150 g branza olandeza sau rusa, puteti lua parmezan;
• 1 lingura. l. praf de muștar;
• orice ierburi proaspete, sare, piper.

1. Oparesc rosiile, se scoate coaja si se taie in felii de legume, dovlecel, între timp, curățat, tăiat în felii de 3-5 mm grosime, și se înmoaie pentru un cuplu.
2. Ardeii și ceapa se taie în benzi subțiri și se taie măslinele în 4 părți.
3. Brânză printr-o răzătoare mare, și tăiat ouă în orice mod convenabil.
4. Se amestecă restul ingredientelor într-un sos picant.
5. Se toarna toate produsele într-un castron profund și se amestecă bine, umplând cu un sos parfumat. Vkusnyatina gata!

Dulce dovleac pentru salate uimitoare

Pulpa de legume parfumată are o multitudine de bogăție - vitamine și minerale de toate culorile. Dar principala sa "mândrie" constă într-o cantitate mare de fier și proteine ​​valoroase, pe care le conține mai mult decât în ​​ouă și carne de pui.

Duet "dovleac și crab sticks"

Pentru a pregăti această rețetă nutritivă de toamnă, veți avea nevoie de:

• 0,5 kg pastă de celuloză;
• 50 g de nuci;
• un pic de ulei vegetal;
• 200 g de carne de crab sau betisoare;
• menta și mărar;
• 1 lingura. l. oțet de vin;
• condimente.

1. Carnea de dovleac tăiată în bucăți mici, uscată și prăjită în ulei până când se formează o crustă gustoasă.
2. Adăugați verdele și nucile în oțet. Iubitorii de usturoi pot experimenta si adauga cateva denticule la aceasta reteta. Toate se macină sau se macină într-un blender până la formarea de mase de tip pireu.
3. Taiați carnea de crab și puneți toate ingredientele într-un castron mare. Se amestecă, se decorează la alegere cu frunze frumoase de menta sau patrunjel.

Salată de dovleac cu coacăz

Gustul dulce și strălucitor al felului de mâncare, preparat în conformitate cu această rețetă, poate deveni o salată originală sau un înlocuitor de desert cu drepturi depline.

• mere proaspete și dovleac și dovleac - 200 g;
• nuci - 100 g;
• suc proaspăt de coacăz roșu - 100 ml;
• zahăr - 25 g;
• pinch de acid lamaie.

1. Apple și grătarul de dovleac pe o răzătoare mare, astfel încât masa sa dovedit a fi similar cu piure de cartofi, dar mai dens și structural.
2. Se taie nuca si se adauga la salata.
3. Se toarnă sucul de coacăz și se lasă timp de 2 ore. Pentru a pune pe masă, decorarea cu sâmburi de nuci.

Accentul de dovleac și struguri

Reteta cu dovleac, completata de struguri, - aceasta delicie de toamna.

Este necesar pentru el:

• 350 g carne de dovleac;
• 150 grame de struguri (de preferință kish-misha întunecată);
• 150 g de șuncă;
• 150 de grame de frunze de salată;
• unele nuci;
• oțet de vin și ulei de nuci - 4 linguri. l;
• 1 lingura. l. pastă de muștar și ulei vegetal;
• zahăr, piper, sare.

1. Carnea de dovleac tăiată în blocuri mici. Se prăjește într-o tigaie până la crusta ușoară, se adaugă mirodenii și oțet, se îndepărtează și se răcește.
2. Șuncă tăiată în fâșii și struguri - în jumătate. Se amestecă toate ingredientele împreună, adăugând ulei de mustar și nuci.
3. Nu întindeți nici frunzele de salată și nu serviți pe masă.

Cranberries, varza, ridichi si altceva!

Fructe de toamnă - afine și afine - depășesc în favoarea lor cele mai multe alte fructe de padure. Sfecla, morcovi, ridichi si varza sunt cele mai populare legume din dieta rusa. Și pentru a le prinde pe toate, descriind cele mai bune gustări de toamnă este o greșeală de neiertat.

Varză și afine

• 400 g varză (puteți lua alb sau roșu);
• 200 g de ficat de pui;
• 100 g de afine;
• măr dulce;
• un pic de ulei vegetal;
• verde, ardei și sare - dacă doriți.

1. Varza se toaca fin si se scoate marul din coaja si se raceste pe cel mai mare rasucitor.
2. Bucăți mari de ficat de pui se prăjește pe ambele părți timp de 3 minute, se stropesc cu sare și piper.
3. Într-un vas pentru a amesteca mirodenii, două sau trei linguri de ulei, dacă doriți, puteți adăuga câteva linguri de oțet de vin.
4. Puneți varza și ficatul, adăugați afinele, amestecați. Puteți decora cu verdele. E timpul să începem masa!

Piept de pui cu struguri

Mâncăruri gustoase și neobișnuite, care au proprietăți nutriționale mari.

• pui fel 1 buc;
• 6 frunze de salată;
• 200 g de struguri verzi;
• 50 de grame de praz și ceapă roșie;
• 2 lingurițe. adzhiki pentru ceapă și pui;
• câteva fistic, ulei de măsline și ulei vegetal.

1. Cu 2-3 ore înainte de începerea gătitului, ar trebui să marinați fileurile, lubrifiați-o cu Adjika și sare. Se transformă în folie și se coace în cuptor (200 de grade, 30-40 de minute). Pentru ca puiul să achiziționeze o crustă crocantă, folia trebuie deschisă cu 10 minute înainte de terminarea tratamentului termic.
2. Ceapa din această rețetă a tăiat semireturi foarte subțiri, și chiar mai bine - sferturi. Această mișcare va distrage atenția de la gustul ascuțit de ceapă și va accentua aroma de pui.
3. Se adaugă ceapa roșie cu o lingură de Adjika și se lasă timp de 10-15 minute.
4. Pui tăiat în felii subțiri.
5. Aranjați pe plăci de frunze de salata, ei așeza prazul, se condimentează cu ulei de masline aromat.
6. Feliate grăsime de pui cu ceapa murate și a pus pe fiecare alte - 3-4 bucati per portie.
7. Decoreaza vasul cu struguri si bucati mici de fistic. Bon apetit!

Ridichea verde, morcov și brânză

Salata de vitamine, subliniată de piquancy de brânză, constă din următoarele ingrediente:

• 1 morcov;
• o mică ridiche verde în cantitate de 1 bucată;
• 4 linguri. l. ulei de susan;
• 1 ceapă roșie (mai puțin posibilă);
• 100 g de brânză tare cu un gust strălucitor;
• verdeață de mărar și patrunjel.

1. Ștergeți ridichile și morcovii curățați, puneți-le într-un castron profund și amestecați.
2. Tăiați verdele și tăiați ceapa cu inele foarte subțiri, astfel încât să nu întrerupă senzațiile de bază ale gustului.
3. Brânza poate fi tăiată în cuburi foarte mici sau frecat, folosind cel mai mare răzuitor.
4. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu ulei de susan - vasul este gata de utilizare!

Peretele și spanacul sunt o combinație uimitoare

O rețetă extraordinară și îndrăzneață, care nu durează mai mult de 15 minute, dar va dilua meniul cu neobișnuit.

Produsele necesare:

• 200 g spanac proaspăt;
• 2 pere;
• 40 g de migdale;
• 60 g de brânză de capră;
• 2 lingurițe. suc de lamaie.

Să începem să gătim:

1. Spargeți migdalele în bucăți mari.
2. Împăcați brânza de capră.
3. Tăiați perele în felii subțiri și înguste.
4. Frunze spanac pus pe o farfurie, pe partea de sus - un ventilator de pere sau haotic.
5. Prăjiți cu migdale și brânză de capră, adăugând câteva picături de suc de lamaie. Mănâncă cu plăcere!

Astfel de salate delicioase, hrănitoare și foarte utile sunt gata să ne prezinte toamna. Mănâncă bine și stai sănătos!

Articole similare

• Rețetă pentru frunze de menta - secrete de gătit, fotografii pas cu pas, toate felurile de mâncare

• Salata de ciuperci cu pui, retete culinare pas cu pas

• Salata - reteta simpla greaca - clasica