Somonul este considerat o delicatesă deosebită, dar, în ciuda acestui fapt, este inclusă în multe rețete dietetice și diversifică plăcerea mesei cu mâncăruri delicioase care au scoruri reduse și calorii. Datorită compoziției sale unice, somonul este un excelent antidepresiv.
Medalioanele înghețate de somon pot fi cumpărate în magazin, prezentate în cutii de carton de cinci bucăți sau în ambalaje de câte patru, sau să le facă din bucăți de pește. Homemade medalioane sunt de obicei umplute cu tot felul de umpluturi.
Din felii de somon, scoateți oasele, sare, piper, presărați cu suc de lămâie și ulei de măsline. Ciuperci albe friptura cu ceapa, în cazul în care nu există ciuperci albe, puteți lua ciuperci, orez, se fierbe și se amestecă cu ciuperci. Din bucăți de medalioane sub formă de pește, centru de umplere umplutura, cravată un stilou ceapa verde, le-a pus într-un vas de copt, pe partea de sus a fiecărui medalion pentru a pune un cerc de portocale sau lămâie. Coaceți timp de zece până la cincisprezece minute. Medalioane finisate decoreaza cu jumatate de oua de prepelita, se presara cu marar si ceapa verde. Medalioane bune de somon, gătite într-o multivarcă. Medalioane scoase din ambalaj și dezghețarea prin decongelare treptată, nu este necesar să se utilizeze acest cuptor cu microunde ca pește somon fierte în ea instantaneu și nu poți urmări. Ghimbir și grătar de mere acre și a pus pe Multivarki de jos, de sus cu medalioane și să le frotiu cu ulei de masline, sare, se presara cu un amestec de ardei, felii de brânză „Bree“ și pesmet alb, se fierbe timp de cincisprezece minute.
O altă rețetă interesantă pentru medalioane dietetice, gătite într-un cazan dublu. Un castron de vase poate fi captusit cu busuioc, doua ramuri de rozmarin, si se pot folosi si menta si melisa. Pește frecat cu sare și condimente, roșii în susan, se aflau pe partea de sus a ierburilor picante. Broccoli divide în buchețele, fasole verde tăiat în bucăți de trei centimetri, a pus legumele între medalioane de somon, se presara cu suc de lamaie. Pregătirea peștelui cu legume timp de douăzeci de minute. Pentru sos, amestecați uleiul de măsline cu mustar Dijon, adăugați oțetul de vin sau sucul de lamaie. Înainte de a servi, pune medalioane de somon pe o farfurie, se toarnă cu sos.
Somonul, care trăiește în ocean, uneori are o parte slabă de mercur, care nu este dăunătoare pentru o persoană, dar este dăunătoare unui copil, astfel încât în timpul sarcinii și alăptării nu poate fi. Dar, în vânzare, avem în principal un pește "agricultor", nu există mercur în el.
Delicioase medalioane de somon pot fi gătite cu legume. Tăiați peștele în bucăți, frecați medalioanele cu sare și un amestec de plante, lăsați timp de douăzeci de minute, astfel încât peștele să se usuce bine și să fie înmuiat cu arome de ierburi. Tăiați ardeii bulgari în inele, tăiați roșiile în cercuri, inele de ceapă și grăbiți morcovii pe o răzătoare mare. Tigaie pentru a pune în foc, se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui rafinat, se prăjește medalioane, se pune într-o cratiță sau o tigaie adâncă. Într-o altă tigaie, prăjiți prima ceapă, adăugați morcovi la ea, puneți câteva linguri de pastă de roșii, turnați în bulion de legume sau pește, sare. Dați sosul puțin pentru a găti, puneți frunza de dafin și ardei gras, turnați sosul în cratiță, acoperiți, reduceți focul, stingeți timp de douăzeci de minute.
Excelente medalioane de somon sunt obținute cu sos alb de beșamel. Faceți medalioane de pește, marinați. Pentru marinada luați vin alb uscat, adăugați suc de lamaie, muștar Dijon. Puneți somonul în marinadă, lăsați timp de cel puțin o jumătate de oră. Când peștele este bine pătat, aruncați-l într-o formă ignifugă. Ardei bulgari tăiați în inele, tăiați în roșii, împărțiți conopida în inflorescențe, puneți legume între bucăți de pește. Pentru sos, se topesc într-o tigaie și treizeci de grame de unt, se adaugă o lingura (cu virf) faina, se amesteca repede, se toarnă vin alb sec si supa de legume, nucșoară pus. Sosul pentru a aduce la fierbere, nu ar trebui să devină prea gros. Se toarnă medalioane de somon alb de bemamel de somon, se acoperă forma cu folie sau sigiliu cu un aluat stratificat. Cuptor să se încălzească la o temperatură de o sută optzeci de grade, pune forma cu pește, coace nu mai mult de douăzeci de minute. Este foarte important să nu exagerați peștele în cuptor, altfel poate deveni dur și fără gust. Înainte de a servi, îndepărtați folia, puneți pește pe o farfurie, presărați cu busuioc.
Somonul conține acizi grași omega-3 unici, care încetinesc procesul de îmbătrânire, afectează pozitiv celulele creierului, îmbunătățind memoria și atenția. Omega-3 ajută la boală de inimă, dureri articulare, piele cu probleme.
Somonul este atât de bine absorbit de organism încât nu are sens să numărăm calorii. Grasimile sale unice nu contribuie la depunerea de grăsimi în corpul uman, ci, dimpotrivă, le ard cu succes, ceea ce este foarte valoros cu o dietă. Prin urmare, este important să se includă în dietă.
