Gyuvech - rețetă pas cu pas cu fotografii, rețete delicioase

Gyuvech este o farfurie tradițională națională din țările sudice, gătită în Bulgaria, Turcia, Ungaria și chiar în Georgia. La baza ei - această tocană de legume cu orice fel de carne și este mai bine să o faci într-o ceramică specială, numită, ca și fel de mâncare - gyuvech. În absența unor astfel de lucruri, am făcut-o într-o tigaie mare de prăjit, am legat legume cu pui și încă am folosit couscous, așa că am primit o rețetă pentru o gyuvecha cu o notă turcă. Mâncarea se dovedește a fi incredibil de aromată, suculentă, cu un gust strălucitor, este perfectă pentru o masă consistentă sau o cină nutritivă.

ingrediente:

4 bucăți de găină porționate
1 morcov mare
2 cepe
1 vânătă mare
1 piper bulgar
1 borcan de roșii tăiate (450 g) sau 2 - 3 roșii
3 tulpini de telina
1/2 ceasca de cuscus
sare, piper, condimente
orice verde
un pic de ulei vegetal

Metoda de preparare

Pentru a pregăti un pui cu pui, mai întâi tăiați morcovii cu plăci și începeți să îl prăjiți într-o tigaie groasă, adâncă, împreună cu ceapa tăiată în ulei vegetal.

În paralel, ne prăjeștem bucățile de pui într-o tigaie separată până aproape gata.

După 7 minute, adăugăm legume la vinete tocate și ardei bulgari.

Alte 10 minute mai târziu, punem țelină și couscous, amestecăm și gătim sub capac pentru aproximativ 5 minute.

Ultimele sunt tomate tăiate (dacă folosiți roșii proaspete, atunci trebuie să îndepărtați pielea și să le zdrobiți cu cuburi mici). În această etapă, sare, piperul, adăugați condimente la gust și amestecați totul bine. Dacă este necesar, adăugați o cantitate mică de apă.

Pe partea de sus puneți bucățile de pui prăjiți și tocați împreună sub capac pentru aproximativ 15 - 20 de minute.

În timp ce stingem gyuvecha, amestecăm ușor o dată și adăugăm verzi verzi înainte de servire. Bon apetit.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare