În vremurile sovietice, termenul de valabilitate al berei nu mai era de șapte zile. Faptul este că berea a fost preparată din produse naturale și o metodă de fermentare naturală. A fost făcută mustul, mai des de orz. Sa dovedit o brânză de bere, care "a rătăcit" timp de șapte sau mai multe zile, în funcție de varietatea pe care doreau să o obțină. Desigur, au existat suplimente nutritive. Mult depins de apa din regiune. Volumul producției nu a fost mare în comparație cu cel curent, dar berea a fost aproape întotdeauna proaspătă, iar îmbutelierea a durat, în general, ani. Era totuși acru, nu bere proaspătă. Dar a fost o întrebare la punctele de vânzare. Gustul berii, și chiar al întregii industrii de fabricare a berii, a fost răsfățat în timpul perestroika, când a început "lupta" lui Gorbaciov cu beția. A început să adauge o varietate de sucuri.
Berea de azi constă din conservanți. Volumele de producție au crescut uneori. Ei bine, nu poate fi natural să ai un termen de valabilitate de un an. Chiar și produsele ambalate în vid sunt mult mai mici. Se întâmplă că berea "vine" în procesul de transport la ieșire. În consecință, gustul acestei băuturi sa schimbat. Există, de asemenea, mai puține date de expirare, până la treizeci de zile, nu am văzut mai puțin. Dar totuși un conservant. Chiar și un pahar în butoaie.
Cred că acest lucru se datorează conservanților. Substanțe care sunt adăugate acolo, astfel încât să nu strică mult. Acest lucru este vizibil. Deoarece berea vine din fabrică înainte de consum, ea poate fi revândută de mai multe ori, adăugând un preț. Anterior, au fost ori, câteva zile de bere stand, și deja la partea de jos a sedimentului a început să se formeze. Pentru că nu au pus nimic. Obișnuiam să gătim la fabrica și în magazin imediat. Și în magazin, berea nu a mai rămas niciodată. Se întâmplase cu o schiță, dar în cazuri rare. Conservanții strică gustul berii, desigur. Există un proiect, "baril", dar nu am văzut niciodată un astfel de gust ca în bere în URSS.
Perioada de valabilitate a berei moderne nu a devenit doar mai mult - ea a crescut de zeci de ori. În Uniunea Sovietică, de exemplu, această perioadă era de numai 7 zile. Din păcate, știința nu este în vigoare, utilizarea chimiei moderne a permis creșterea siguranței băuturii la cel puțin șase luni.
Cu toate acestea, în Uniunea Sovietică nu a fost nevoie de o astfel de depozitare pe termen lung, băutura a zburat instantaneu, și a făcut-o la cea mai apropiată fabrică de bere, mai degrabă decât transportată de mii de kilometri.