Să pregătim o salată de roșii verzi și dovlecei pentru iarnă. Această salată poate fi deschisă în timpul iernii și servită pe masă direct din cutie, sub forma unei salate gata preparate. De asemenea, puteți să amestecați cu ceapă mărunțită, piper, adăugați ulei vegetal sau la discreția dvs.
Luați pentru această salată pentru iarnă astfel de produse pentru gătit pe 6 litri de salată:
• roșii verzi - 2,5 kg,
• dovlecei - 1 - 1,2 kg,
• Usturoi - 12 denticule,
• ceapa șase,
• piper roșu bulgar două bucăți (puteți fără piper),
• patrunjel verde și mărar cu trei grinzi;
• apă - 2,25 - 2,5 litri,
• sare - șase s. linguri lin,
• zahăr - trei lingurițe. linguri lin,
• frunze de dafin - șase bucăți,
• mazăre aromă piper - trei bucăți,
• garoafe de șase muguri,
• piper cu mazăre - 18 - 20 bucăți,
• oțet 9% - șase s. linguri.
Acum începem să pregătim legume.
Vom spăla ardeiul bulgară, vom elibera semințe, vom tăia fiecare bucată în jumătate, îl vom tăia în bucăți mici.
Vom coji ceapa, usturoiul. Se taie usturoiul în felii.
Roșiile se spală și se taie în cercuri care nu sunt prea subțiri (1 cm).
Legumele sunt spalate. În cazul în care sunteți tineri și buni, nu vă puteți coaja. Altele pe care le curățăm, tăiem mai mult.
De stabilire toate legumele în straturi, toca ierburi proaspete nu sunt necesare, și a pus pe partea de jos a vlăstarul verdeață și la partea de sus a vasului, și se adaugă toate ingredientele secvențial: dovlecei, urmate de ceapă, urmate de roșii, felii de usturoi, apoi piper. Alternând, adăugăm și umplem întreaga cutie în partea superioară.
De asemenea, în loc de stivuire stratificat poate amesteca uniform legume (dovlecei, ceapă, roșii, verde tocat) si loc, de asemenea, mici straturi diferite: primul arc amestec suplimentar de dovlecei și roșii, ardei gras, și cu atât mai mult pe partea de sus a cutiei ...
După aceea, ar trebui să sudați marinada. Pentru a face acest lucru, puneți și fierbeți toate ingredientele pentru marinadă, fără a număra oțetul. Numai la sfârșitul cartușului de oțet. Tulpina și marinada pot umple băncile.
În plus, cutiile sunt plasate în apă clocotită și sterilizate timp de aproximativ 20 de minute. După aceea, puteți să vă împachetați ermetic sub capace, să închideți capacul, să acoperiți, astfel încât să fie cald și să îl păstrați până când se răcește. Apoi puteți curăța înainte de iarnă.
Moderatorul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
piper alb (rosu) 3 bucati
verde - marar, patrunjel, busuioc - 150-200 gr
sare - 6 linguri (fără diapozitiv)
zahăr - 3 linguri (fără diapozitiv)
condimente - Lavra, piper negru piper, ardei dulce, cuișoare
oțet 9% - 1 lingură pe borcan de 3 litri
Spălați roșiile, uscați, tăiați în cercuri. Squash să se spele, coaja, scoate semințe, tăiat în bare mari. Piper să se spele, uscat, eliminați semințe, tăiate în grosime medie brusochkami. Se curata ceapa, taiata in inele / semireturi. Usturoiul peria dintii. În borcane sterilizate în partea de jos pentru a pune crengute de ierburi, condimente, usturoi (3-5 catei) și răspândirea tăierea pregătit chiar și în straturi, deși amestecat totul.
Se prepară marinada: apă + sare + zahăr + condimente - fierbe timp de 5-7 minute.
Se toarnă marinada în borcane cu legume și se pune sterilizat la foc mediu timp de 20-30 minute de la fierbere. În fiecare borcan se toarnă o lingură de oțet și se strânge / strângeți cu capace fierte. Întoarceți-vă, acoperiți-vă cu o pătură până când se răcește complet.
