Doriți să creați un site? Găsiți gratuit temele și pluginurile WordPress.
Sunteți pe drumul spre o vacanță și vreau să-i surprind pe oaspeți cu talentul lor de a găti, ceea ce nu poate toată lumea
gatiti asa cum sunteti. Atunci, alegerea ta în surpriza oaspeților este o rață coaptă. Nu știu cum să mănânc o rață? În acest articol vă vom spune cum să coaceți, ce marinade pot fi folosite și cum să marinați corect o rață.
Cum sa alegi carnea de rață
În primul rând, în gătit, desigur, aveți nevoie de un obiect pentru coacere. Și alegerea ar trebui abordată în mod responsabil, și anume atunci când cumpărăm pe piață, să luăm în considerare unele fapte. Carcasa rață nu trebuie să depășească 2-2,5 kilograme în greutate, se spune că rața nu este veche și nu are un miros de rață care nu este plăcut. Există, de asemenea, două tipuri de rațe, carne și ouă. Aveți nevoie de primul tip, deoarece carnea este mai delicată și mai gustoasă. Dacă aveți rațele în fermă, aceasta va schimba afacerea în bine. Urmați aceste sfaturi atunci când alegeți carnea de rață.
Cum să marinați o rață
Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți o carcasă de rațe. Cumpărată de carne pe piață sau în magazin, trebuie doar să se dezghețe și să se clătească, călugărițele sunt deja trase până la tine. Dacă ai spart rața de la ferma ta, atunci în bazin umple cu apă fiartă carcasa, pentru o mai bună zdruncinare. După aceea, este necesar să se intestreze, să se îndepărteze gâsca (carnea nu este prea multă și mirosul la felul de mâncare va adăuga unul rău) și să spălați bine totul înăuntru.
Rața a fost pregătită pentru marinare, acum este necesară începerea pregătirii marinadei. Există un număr mare de rețete pentru rațe de decapare, vom da mai jos, doar o mică parte din aceste rețete (abonați-vă la grupul în contact și informați-vă).
În marinada deja pregătită coborâți carcasa unei rațe (capacitatea la care va fi încărcată rața, este mai bine să luați mai mult decât carcasa însăși), astfel încât să fie complet acoperită cu marinada. Și puneți încărcătura deasupra, astfel încât rața să nu se așeze și să fie uniform marinată. Puneți-l într-un loc răcoros, într-un frigider sau puneți-l pe o loggie. Marinarea rață este de la 3 la 12 ore, totul depinde de rețeta marinată selectată. După carnea de rață marinovki, clătiți în apă și coaceți.
Retete pentru marinate pentru coacerea rațelor
Marinada cu portocale
Aveți nevoie de: sos de soia - 3 lingurițe, portocale - 2 bucăți, 2 căței de usturoi, ierburi condimentate, condimente pe gust, ardei iute.
Preparare: luați portocalele despicate și stoarceți sucul din ele. Adăugați sos de soia și usturoi după ce l-ați zdrobit. Ierburi condimentate, condimente, sare, adăugați la gust. Finalizați marinada, acoperiți carcasa raței și lăsați-o să marinată timp de 4 ore, după ce rața este pregătită pentru coacere.
Rastolkite 6 cuișoare de usturoi sau 4 denticule mari, adăugați 1 lingură de masă rezultată. l. miere și ulei macră. Sare și piper la gust. În sucul de lămâie stoarse, adăugați 10 gr. Oțet balsamic. Se amestecă bine, acoperiți rața cu marinada timp de 12 ore.
Marinata acetica pentru rață
Poate cea mai ușoară și mai rapidă marinadă pentru o rață. Pentru a face acest lucru, se toarnă 1 lingura. l. oțet în 1 lingură. apă. Sare și piper adăugați la gust, puneți, de asemenea, condimentele care sunt la îndemână. Timpul de marinare este de 3 ore.
Iată cum să purtați pur și simplu o rață pentru coacere, ceea ce va încânta nu numai voi, ci și invitații voștri.
Ai găsit APK pentru Android? Puteți găsi noi jocuri și aplicații gratuite pentru Android.
Consiliul precedent Precedentul Următor Consiliul Următor