Dragă, cine nu-l iubește? Și copiii și adulții, el nu numai că îi place, ci și util, spre deosebire de zahăr, pentru sănătate. Mierea sa bucurat întotdeauna și se bucură de o cerere bine meritată de la cumpărători. Oamenii nu vor trece prin punctul de vânzare, care oferă un produs proaspăt, de calitate, foarte util.
Înșelătorii cunosc acest lucru foarte bine și, prin urmare, oferă adesea bunuri falsificate cumpărătorilor.
A început cu mult timp în urmă, din moment ce industria zahărului a început să se dezvolte. Prima falsificare a mierei este zahăr obișnuit, amestecat cu apă și unele substanțe aromatice. De obicei, un astfel de fals se amestecă cu mierea reală, pentru detectarea mai dificilă.
Uneori s-au găsit astfel de impurități și au fost extrem de nocive pentru substanțele pentru sănătatea umană. În zilele noastre tehnologiile s-au îndreptat înainte. Acum, falsurile sunt aplicate pentru falsuri, zahăr invertit, zaharoză, amidon și alte materiale de umplutură. În prezent, contrafacerile au atins un nivel care este dificil de detectat chiar și în condiții de laborator.
Protecția consumatorilor de miere de calitate slabă a fost asumată de stat, dar o mulțime de miere este cumpărată de la persoane fizice și, prin urmare, nu este supusă nici unei verificări. Dar impuritățile din miere, să nu mai vorbim de faptul că reduc beneficiile acestui produs, vă pot afecta direct sănătatea.
De aceea, trebuie să știți că falsurile sunt împărțite în:
• Miere naturala cu adaos de diverse aditivi, pentru a creste masa, vâscozitatea.
• Mierea obținută din produse care nu sunt de origine nectareană.
• Miere artificială.
Iată câteva sfaturi pentru a determina mierea de calitate:
• Verificați cu un creion chimic. Răspândiți un mic strat de miere pe deget și trageți un creion în jurul acestui loc: dacă există o urmă, mierea este de slabă calitate (zahăr, zahăr și apă). Unii cred că această metodă nu oferă o garanție absolută, dar cine o va da în timpul nostru?
• O altă metodă cunoscută este hârtia blotting (blotter). Pe această lucrare trebuie să aplicați o cantitate mică de miere și să așteptați 1-5 minute. Dacă în această perioadă hârtia din partea din spate nu este înmuiată, atunci această miere este calitativă, cu cât hârtia nu mai udă, cu atât mai multă miere de calitate. În această metodă, un dezavantaj: uneori, un astfel de test nu trece miere normală, de calitate. Cu toate acestea, din motive de sănătate, acest lucru poate fi neglijat.
• Atenție la culoare (alb prea - zahăr adăugat, probabil, maro inchis. - probabil honeydew (mierea de albine din secrețiile de insecte adesea fără gust și nu foarte util) miere). Gust - un gust puternic de caramel indică miere topită (mierea nu conține substanțe nutritive, iar unii experți spun că acest lucru este pur și simplu de miere dăunătoare).
• Acordați atenție fluidității. Mierea ideală la o temperatură de 20 de grade se înfășoară pe o lingură ca o panglică. Mai mult lichid - sau imatur, sau cu adăugarea de apă, astfel încât această miere va fermenta rapid. În timpul iernii, la temperaturi scăzute, mierea nu trebuie să fie lichidă. În caz contrar, această miere se încălzește sau se adaugă apă.
• Verificați mierea pentru fermentație. Când se amestecă, mierea nu trebuie să spume, suprafața să nu prezinte bule, consistența să rămână lipicioasă, să nu existe miros acru și alcool.
• Când cumpărați într-un magazin, acordați atenție culorii etichetei (alb - cea mai înaltă calitate miere, albastru - de calitate inferioară sau padeevy).
Dacă doriți să cumpărați un lot mare de la un comerciant privat, atunci este logic să cumpărați 100-200 de grame în primul rând, luați-l acasă și verificați această miere de calitate pe cont propriu.
Mai întâi, luați un tub de testare și turnați puțină miere în ea, apoi adăugați apă distilată, amestecați - mierea se dizolvă și toate impuritățile se vor depune pe fund. Ar trebui să obțineți o soluție de miere de 5-10%. Înainte (înainte de fiecare operație, trebuie să pregătiți din nou o soluție de miere și apă distilată):
• Adăugați câteva picături de iod la eprubeta - dacă soluția devine albastră, înseamnă că amidonul este adăugat la miere.
• Dacă soluția este albă atunci când adăugați un sfert din volumul (din conținutul tubului) de alcool medicinal, înseamnă că a fost adăugat un amestec de melasă de amidon la miere.
• Prezența melaselor de zahăr este detectată prin adăugarea de azotat de argint, lyapis. Se formează un precipitat alb. O altă metodă de detectare este adăugarea de alcool metilic (lemn) la soluție: dacă apare un precipitat alb gălbui, atunci există o impuritate în miere.
• Impuritatea zahărului inversat este detectată după cum urmează: trebuie să se măacă 5 grame de miere cu eter, apoi soluția este filtrată și evaporată. Apoi se adaugă 2-3 picături de soluție de resorcinol 1% în acid sulfuric concentrat la reziduu. Dacă culoarea soluției s-a schimbat și a devenit de la portocaliu la roșu cireș, atunci există un amestec de zahăr inversat în miere.
• Dacă mierea nu se cristalizează, probabil că există o adaos de melasă de cartof sau că mierea este tratată termic.
• Pentru a detecta prezența mierei de oțet, este necesar să adăugați două părți de apă de var la o parte a soluției apoase de miere. Se fierbe. În cazul în care apar fulguri de culoare brună în acest caz, se adaugă miere de padem.
Dacă doriți să consumați numai un produs natural și util - respectați aceste reguli simple și, în afară de plăcerea de a mânca, veți avea o sarcină puternică de vivacitate și vă veți sprijini în lupta pentru sănătate. Mananca miere - este foarte gustoasa si sanatoasa.
Rețete populare ale site-ului nostru
Articole populare ale site-ului din secțiunea "Alimente și sănătate"
Pot să scap de greutate cu cafea verde?
Soda de copt ajuta să scape de grăsime?
Ce nu încercați să vă despărțiți de kilogramele ascunse! Miracole-dieta și împachetări magice, infuzii de plante și produse exotice. Dar ce nu puteți face pentru frumusețe? Astăzi, sucul de coacere este în favoarea. Pot pierde in greutate cu ea? Citiți mai multe.
Pot să scot greutatea cu ghimbir?
Nu cu mult timp în urmă, extractul de ananas și ananas a fost prezentat ca fiind cel mai bun mijloc de combatere a excesului de greutate. După el, ceaiul verde a fost declarat panaceu. Acum era rândul ghimbirului. Pot să scap de greutate cu ajutorul ghimbirului sau este speranțele sparte de a pierde în greutate? Citiți mai multe.
Cum să nu recupereze în timpul iernii: secrete de greutate ideală
Vara este ușor să piardă în greutate, deoarece soarele curcubeu beckons pentru o plimbare, vreau să stropi în apă și să mănânce doar legume coapte și fructe de la infield. În timpul iernii, situația este destul de diferită: pentru a compensa lipsa de lumină naturală și de căldură, stomacul lovește și necesită hrană, dar mai mult, mai hrănitoare. Citiți mai multe.
Articole populare ale site-ului din secțiunea "Dream Interpreter"
Când visezi visele profetice?
Imaginile suficient de clare din somn fac o impresie de neșters pe o persoană trezită. Dacă, după un timp, evenimentele într-un vis incarnate în realitate, oamenii sunt convinși că acest vis a fost profetic. Visele profetice diferă de cele obișnuite prin aceea că, cu excepții rare, au un sens direct. Un vis profetic este mereu luminos, memorabil.
Citește mai mult >>
De ce au visat oamenii care și-au pierdut viața?
Există o convingere persistentă că visurile despre oamenii decedați nu aparțin genului de groază, ci, dimpotrivă, sunt adesea vise profetice. De exemplu, ar trebui să ascultați cuvintele morților, pentru că toate acestea sunt, de regulă, directe și veridice, spre deosebire de alegorii pe care alte personaje ale viselor noastre le spun.
Citește mai mult >>
Dacă am avut un vis rău.
Dacă aveți un vis rău, atunci acesta este amintit de aproape toată lumea și nu iese din capul dvs. de mult timp. Adesea, o persoană este înspăimântată nu numai de conținutul visului în sine, ci de consecințele sale, deoarece majoritatea dintre noi cred că visele nu sunt deloc zadarnice. După cum au aflat oamenii de știință, visul cel mai des visează o persoană deja în dimineața.
Citește mai mult >>