"Este o noapte ucraineană liniștită, dar trebuie să ascundeți grăsimea" - care în zilele noastre nu știe această glumă? Se vorbește despre valoarea acestui produs și despre locul de origine al acestuia. Da, este o concepție greșită că șunca a fost consumată pentru prima oară de ucraineni. Cu toate acestea, se pare, cu mult înainte ca porcii să fie crescuți de către chinezi, iar primatul în descoperirea cărnii sărate aparține italienilor expresivi.
Conținutul de calorii al grăsimilor
Da, grăsimile sunt bogate în calorii - conține 770 kcal pe 100 de grame de produs. Pentru cineva, aceasta este o valoare absolut inacceptabilă, iar pentru cineva, aceste calorii pot fi pur și simplu o mântuire. Luați oameni care trăiesc sau lucrează în nordul extrem, sau cei care merg pe drumeții lungi. Sau doar oameni angajați în muncă fizică grele. Calorii de grăsime sunt numite "lungi", adică lucrează mult. Chiar și iubitorii de eroi sunt în glumă recomandați să poarte o grăsime sau să meargă să viziteze doar acele femei care au pus pe masă acest tratament. În plus, o cantitate foarte mică de grăsime poate fi o gustare excelentă. care nu au tastat astfel prea multe calorii.
Apropo, grăsimea nu este doar porc, așa cum suntem obișnuiți. Diferite naționalități folosite pentru alimentele de carne de oaie, urs, carne de vită, bacon badger. Și probabil există multe produse similare pe care nu le știm încă.
Proprietăți și compoziția utilă a unturii
În grăsime, există acid arahidonic, care se referă la acizi grași nesaturați. Este necesar pentru noi pentru munca normală a creierului, a ficatului și a glandelor suprarenale. Acest acid afectează metabolismul colesterolului din organism, afectează membranele celulare și activitatea hormonală a organismului. Există alți acizi grași esențiali în grăsimi și sunt deja cunoscuți de mulți pe alte produse utile. Acestea sunt acizi palmitic, linoleic, linolenic și oleic. Ele sunt conținute în grăsimi în aproape aceeași cantitate ca și în uleiurile vegetale. Salo conține de asemenea vitamine solubile în grăsimi A, D, E și chiar caroten. Prin urmare, activitatea biologică a grăsimii este de cinci ori mai mare decât în cazul untului. Prin urmare, produsul de porc este considerat indispensabil pentru menținerea vitalității vitale și a imunității la înălțimea corectă.
Principalul avantaj al grăsimii este conținutul său de calorii și posibilitatea de a fi folosit în bucătărie sub diferite forme: fierte, afumate, sărate, topite, prăjite.
În ceea ce privește colesterolul, nu este, de asemenea, inutil pentru corpul nostru. Este o parte integrantă a membranelor intercelulare, a mușchilor corpului (utile pentru mușchiul inimii) și este localizată în ele sau în combinație cu acizi grași sau sub formă pură. În prezent, nu este atât de dificil să monitorizăm nivelul colesterolului din sânge. astfel încât să puteți ajusta aportul de grăsimi, inclusiv grăsimile. Apropo, nivelul normal al colesterolului este de la 150 la 230 mg in 100 de centimetri cubi de sange. Acesta este un indicator relativ, deși acceptat în general. Deci este mai bine să o mănânci sincer. decât să cumpere ulei vegetal pe care este scris "fără colesterol" - ca și cum ar fi fost vreodată acolo.
Normă de aport de grăsime
Trebuie să spun că utilizarea baconului se poate termina acolo, unde începe mancarea lui insuportabilă. Dar, după cum știți, moderarea este utilă în toate, iar grăsimea nu face excepție. Cu stilul actual de viață sedentar suficient de 30 de grame de grăsime, dacă nu visezi să construiască grăsime pe laturile. Dacă aveți deja kilograme în plus, va trebui să limitați 10 grame. Și este mai bine să mănânci slănină. fierte în conformitate cu cea mai simplă rețetă - sărată într-un mod uscat, cu adaos de condimente pe gust. Poți să fumezi la domiciliu ușor. Dar grăsimea magazinului, fumată într-un mod lichid, își pierde unele proprietăți.
Din sfatul nutriționiștilor, puteți concluziona că unele daune aduse grăsimii pot fi neutralizate dacă este legată de legume, condimente, adzhika și oțet. Toate aceste condimente au proprietăți antioxidante și nu dau naștere colesterolului rău în organism.
Salo în medicina populară: tratamentul cu grăsimi
Vindecătorii tradiționali recomandă frecvent slănină ca remediu extern. și are un efect foarte bun în multe boli:
- Durere în articulații:
ungeți îmbinarea cu smalt (untură topită), închideți partea superioară cu hârtie de compresie, înfășurați-o cu o cârpă caldă sau o batistă dulce, lăsați-o peste noapte. Pentru o astfel de compresă, puteți folosi grăsimea obișnuită dacă este tocat sau frământată într-un măcinător de carne. Este bine să adăugați mai multă miere. - Leziuni la nivelul articulațiilor:
O lingura de sare de masa este amestecata cu 100 de grame de grasime si frecata in zona articulatiei. Apoi aplicați un bandaj cald ca în primul caz și plecați spre noapte. - mastita:
Pentru a opri inflamația va ajuta atașat la pieptul de untură veche. Poate fi zdrobit sau pur și simplu tăiat cu plăci subțiri.
- Eczeme umede:
ia 2 linguri. sărate (nesărate, răsturnate), 2 alburi de ou, 100 g de iarbă de nisip și 1 l de suc de celandină. Se amestecă, insistă timp de trei zile, apoi acest amestec poate lubrifia zona afectată. - Durere de dinți. coaja o felie de grăsime din piele, pusă între dinte și gumă. După 15-20 de minute, durerea ar trebui să dispară.
- Încuietori de toc:
face unguent din grăsime (nesărat - 100 g), un ou de pui și 100 g de oțet (esență). Totul se agită, se lasă până când grăsimea se dizolvă complet. Ocazional, unguentul trebuie agitat. Odată ce grăsimea sa dizolvat, o puteți folosi. Procedați după cum urmează: călcâiul este aburit, tamponul de bumbac este impregnat cu unguent și aplicat pe călcâi. Tamponul poate fi fixat în orice mod convenabil și este lăsat peste noapte. Dimineața, spălați-vă picioarele cu apă caldă. În cinci zile, urmele trebuie să treacă.