Ce trebuie să știți dacă decideți să construiți un magazin de legume
Se crede că construcția propriului depozit este profitabilă pentru fermele care au plantat pe o suprafață de 100 de hectare și care cresc cel puțin trei mii de tone de produse pe an. Perioada de rambursare este de la unu la cinci ani, mai exact, este imposibil de prezis.
Pe de altă parte, nu merită să ne bazăm pe profitul "pe termen scurt" în agricultură, este o afacere serioasă pe termen lung. Este mai important să se formuleze așteptări pentru implementarea "proiectului de depozit". Întrebați: "De ce are compania mea cartofi proaspeți de calitate în timpul iernii și primăverii?".
Dacă doriți să vindeți uro-jai, după ce așteptați cel mai bun preț sau planificați să livrați produse către comercianții cu amănuntul, puteți începe să lucrați la proiect.
Reconstrucție sau construcție?
Adesea auzim că nu există suficiente magazine de legume în Rusia. Acest lucru nu este adevărat: există multe clădiri utilizate direct de agro-ferme și agricultori pentru a găzdui cultură. Dar până la jumătatea iernii țara se confruntă cu un deficit de legume și cartofi.
Problema este că, calitatea unei semnificative Num la disponibil de stocare termo-captură nu îndeplinește cerințele moderne: cu alte cuvinte, pe-vetshalye, prost întreținute, cu sisteme spațiale de stocare depășite nu pot fi utilizate pentru depozitarea pe termen lung. Fără îndoială, nu toată lumea se grăbește să investească în noi terminale termice: construcția necesită cheltuieli semnificative.
Pe exemplul companiei "Agro-save" pot spune că doar 30% din numărul total de comenzi sunt cereri pentru construirea de noi depozite, restul fiind reconstrucția și re-echiparea.
Din păcate, puțini oameni sunt preocupați de economia reală în procesul de stocare. În clădirile care se potrivesc ideal pentru instalarea ventilației și aerului condiționat, costul de stocare pe unitate de producție este de câteva ori mai mic.
Reparația clădirii existente este întotdeauna de dorit să fie efectuată "în cantități mici", însă organizarea magaziei de legume nu tolerează connivanța în lucrurile mici. Succesul se bazează pe o varietate de factori și depinde în mod direct, de exemplu, de calitatea podelelor, pentru care se vor efectua pick-up-uri și stivuitoare.
Abandonat din vremurile sovietice, acoperirea inegală - o garanție că mașinile scumpe vor eșua pentru sezon. Viteza operațiilor logistice va fi semnificativ mai mică dacă există structuri interne (coloane etc.) care interferează cu mișcarea. Calitatea depozitării va depinde în mod direct de calitatea izolației termice și conformitatea cu caracteristicile climatice ale regiunii.
Unul mare sau mai multe mici
Dacă decideți să construiți o clădire nouă, trebuie să determinați în mod corect dimensiunea optimă a viitorului complex. Multe ferme fac o alegere în favoarea unui magazin mare de legume, care este spart în sezoanele separate. Compartimentele sunt necesare pentru a asigura o depozitare perfectă a unei cantități mari de legume - o sarcină foarte dificilă, mai ales dacă sunt constante din depozit, prin Bootarea loturi (microclimatul camerei-mate în astfel de circumstanțe este inutil să vorbească). Această metodă permite depozitarea cartofilor de sămânță în blocuri separate, o sală de mese pentru toamnă, iarna și realizarea primăverii.
Pe de altă parte, construirea unei ipoteze mari de stocare Gaeta costuri de timp apreciabilă (în plus față de investițiile în builder-TION necesită mijloace pentru creșterea numărului de teren și echipamente de manipulare materiale, semințe, etc.), precum și dificultatea cu trecerea de expertiză tehnică și de proiect a da permisiunea pentru Build-mente.
Prin urmare, pentru multe ferme mai raționale va fi construirea consecutivă a mai multor terminale mici.
Veți cheltui mult mai puțini bani și efort dacă înaintea fazei de dezvoltare a proiectului stabiliți exact ce doriți să plasați în acest depozit, deoarece fiecare tip de legume necesită respectarea condițiilor individuale de depozitare. Spune, pentru varză și morcovi ai nevoie de un frigider. Cartofii, ceapa și sfecla sunt depozitate în vrac cu ventilație activă, dar pentru ceapă, nivelul de ventilație ar trebui să fie cu 30% mai mare decât pentru cartofi. Astfel, teoretic, puteți pune cartofii într-un castron pentru ceapă, dar depozitarea sa va costa mult mai mult decât ar putea. Dar ceapa din depozitul de cartofi nu este pentru mult timp.
Construcția unui depozit gigant (mai mult de 1,5 mii de metri) - de la dezvoltarea proiectului până la începutul operațiunii - durează aproximativ un an. Din această perioadă: o lună - pentru a dezvolta proiectul (dacă este atipic), două luni - la proiectul de stat ex-pertizu (dacă nu există nicio notificare). Aceasta va necesita, de asemenea, aprobări tehnice pentru utilizarea energiei electrice, a apei și a canalizării. Este nevoie de doar trei luni pentru a construi un depozit standard (și chiar mai puține dacă echipamentul de ventilație este furnizat rapid).
Alegerea materialului pentru construcția depozitului de legume, o persoană se gândește în primul rând la tehnologia și longevitatea sa. De aceea, o mare parte din depozitele de legume din Rusia sunt hangare de fier. Între timp, fierul este departe de cel mai bun material pentru un organism viu (și tuberculii sunt părți ale plantelor vii): arde în soare în vară, îngheață în timpul iernii. Cu un nivel ridicat de umiditate pe zidurile de fier, apare roua, care provoacă dezintegrare.
Pentru a crea o la-mosfery depozitare confortabilă lungime termen favorabil, din metal, cel puțin, trebuie să fie o cuvă izolată (optimizată pentru a face pe desprăfuire spuma poliuretanica), precum și pentru protejarea și pereților de presiune este copac mai potrivit. modele Dere vyannye sunt un pic mai scumpe decât primul metal, durata de viață a bateriei este mai mică decât (în ordinea de 10 ani, cu condiția îngrijire regulată), dar acestea sunt îndeplinirea cu succes a sarcinilor lor.
Trebuie luată decizia finală, urmărind obiectivul final: ceea ce este mai necesar pentru economie - o cutie metalică solidă sau încă o cameră pentru depozitarea culturii.
Modificările în sfera construcției și amenajării magazinelor de legume au loc anual. Inovațiile sunt cel mai adesea împrumutate din Europa și din SUA, deși nu este vorba de inovații în sensul complet al cuvântului. În ultimul deceniu, o schimbare reală a afectat faza de dezvoltare a proiectului (programe de calculator PRIMA-nenie, 3D-modelare oferă de înaltă precizie) și este echipat cu un echipament de depozite etapa-TION (sisteme noi de microclimat, sisteme de refrigerare au devenit mult mai sofisticate). De asemenea, au existat, în esență, noi tehnologii de organizare a stocării: de exemplu, depozitarea în mediu a gazelor inerte. Aceasta este o direcție foarte promițătoare, Lenie în depozitarea de legume, cu toate că în acest moment în Rusia nu este dezvoltat: în timp ce slishom-com scumpe. Dar este important să se înțeleagă că beneficiile viitoare ale acestei tehnologii va fi capabil de a utiliza Sun numai proprietarii de magazine de legume moderne, ca o listă de cereri la complexul-ware-lea a crescut în mod semnificativ - această cameră sigilată, precum și posibilitatea de echipamente de automatizare, precum și disponibilitatea personalului PREPARA-tovlennogo.
Chiar și clădirea cea mai modernă și echipamentul scump nu vor ajuta la salvarea legumelor dacă există probleme cu calificarea și motivația personalului din complexul de depozitare. Cazurile de deteriorare a produselor în sistemele moderne de stocare confirmă doar faptul că acești factori devin la fel de importanți ca și alegerea sistemelor de stocare.
Orice sistem inteligent fără utilizare competentă este doar un set scump de fier. Proprietarul nu poate monitoriza singur întregul proces de stocare a produsului, iar prețul erorii cu echipamente care funcționează necorespunzător este foarte mare.
Una dintre soluțiile la această problemă este utilizarea sistemelor de control al stocării pe Internet. Sistemul în ansamblul său este ieftin, dar foarte eficient și disciplinat de colaboratori neciviți sau pur și simplu neglijenți.
și din nou: nu există delocuri în depozit
Faptul că dispozitivul de control este scos din acțiune, poți învăța prea târziu, deoarece echipamentul este de lucru, concentrându-se pe elementul lung zaniya defect, dar asigurați-vă că nu a fost la rozătoare stoc - este sarcina real evaluate și necesare.