Îți place să mănânci sandvișuri delicioase dimineața cu o cremă delicată de brânză și nu mai poți privi la Philadelphia și la Mascarpone. Vă oferim o alternativă interesantă - brânza Buko. Acest produs este produs în Danemarca pe bază de lapte proaspăt și alte componente "specializate". Din păcate, nu toate magazinele pot întâlni această brânză, dar avem o cale de ieșire - este pentru dvs. să gătiți brânză daneză de cremă acasă. Deci, începem "briefing-ul" nostru cu privire la modul de gătire a brânzei Buko.
Toate secretele brânzei de brânză "Buko"
Pregătirea fabricii de brânză Buko arată astfel: să ia cel puțin cinci litri din cel mai bun lapte de vacă care a fost supus procedurii de pasteurizare, precum și bacterii speciale. Ce fel de bacterii nu este cunoscută, producătorii de brânzeturi danezi ascund cu grijă numele tuturor speciilor necesare. Odata ajunsi in lapte, bacteriile "secrete" isi fac treaba, si anume, curata laptele, formand astfel fulgi. În plus față de fulgi, se formează zer, dar este complet drenat și pus la o temperatură de 85 de grade. Serul încălzit este turnat în fulgi crăpați și împiedicat, până se formează o cremă de masă. Ultimul pas este ambalarea și răcirea completă a produsului. Aici este un proces simplu de fabricație de gătit. Firește, acasă, totul pare diferit.
Versiunea inițială a "Buko"
Tot ce este pregătit de propriile mâini este mai bun și mai gustos decât magazinul, iar brânza noastră de casă Buko "vă dovedește" asta! Dacă ați gustat produsul din supermarket și opțiunea de la domiciliu, cu siguranță veți da preferință celui de-al doilea, iar fotografia apetizantă a acestui produs "de origine" va deveni un avantaj suplimentar. Acum vom pas cu pas trage o diagramă a modului de a face brânză Buko cu mâinile noastre. Lista ingredientelor din această rețetă lipsește, deoarece gătitul necesită doar 1 litru de kefir.
Instrucțiuni pentru gătit:
- Litiera de ambalat kefir cu un conținut de grăsime de 2,5% trebuie să fie stabilite pentru o noapte întreaga în congelator.
- Noaptea a trecut, dimineața ne scoatem pachetul înghețat și l-am așezat într-o chiuvetă, turnându-l cu apă fiartă abundentă.
- Așteptăm dezghețarea completă a iaurtului. Dezghețate, acum trebuie să-l schimbi într-o butelie pregătită anterior, cu tifonul așezat pe fund.
- Au pus iaurtul, au acoperit restul de tifon și l-au lăsat în pace până seara.
- Seara a sosit, toată brânza Buko este pregătită acasă, puteți mânca creația dvs. culinară. Singurul "Dar", nu uitați să vă sare brânză de cremă de casă. și apoi un fel de mâncare proaspătă, este plictisitor!
Unde poate merge această "delicioasă" brânză-cremă? Da oriunde, puteți răspândi pe un sandwich, adăugarea de ingrediente suplimentare naprimer- ceapa verde, verdeață, șuncă, fructe de mare, roșii, castraveți, carne afumată, salam, etc. Puteți pune Buko într-un cheesecake, rola, tort sau chiar într-un sos. Experimentați cu orice și amintiți-vă că brânza noastră Buko făcută la domiciliu este un produs dietetic pe care îl puteți mânca fără teamă pentru o figură, astfel încât să nu puteți controla porțiunile! [Ads3]
Mai multe de pe site-ul meu
- Quesadilla este variația mexicană a unui sandviș pikant
- Brânză imerețiană - proprietatea Georgiei însorite
- Takoyaki - ce este și cum să-l gătiți?
- Brânză Ricotta: pregătim legendara brânză din Italia
- Homemade brânză tare - trei rețete simple
- Crotoni - crackers francez în bucătărie
