Affogato este un desert bazat pe cafea, înghețată și lichior. Există multe alte variații ale afagonului cu diferite ingrediente. În desert adăugați pudră de cacao, ciocolată topită, cremă etc. Mănâncă o delicatesă cu o lingură.
Factorii care afectează gustul afogato-ului
Calitățile gustului de desert sunt influențate în mod semnificativ de acești factori:
- Calitatea cafelei. Nu este necesar să se utilizeze materii prime de calitate scăzută pentru prepararea espresso. Cantitatea de cafea, de asemenea, nu poate decora gustul desertului. Mai presus de toate, înainte de a umple o delicatesă, încercați băutura rezultată. Dacă cafeaua nu este gustoasă, atunci trebuie să gătiți una nouă. Pentru a nu strica băutura, trebuie să știți cum să faceți cafea într-un turc cu spumă;
- Calitatea inghetata. Produsul trebuie să fie îndrăzneț și natural. Dacă ați folosit margarină și cremă de legume atunci când faceți înghețată, atunci afogato se va dovedi a fi apoasă și lipsită de gust;
- Calitatea și compatibilitatea băuturilor alcoolice. Băuturile alcoolice fac din gustul afagatului mai saturat și mai tare. Fără ele, desertul va fi prea dulce. Trebuie să selectați cu pricepere combinații de alcool și alte ingrediente. De exemplu, "Amaretto" se îmbină perfect cu o aromă de nuci, cognac și rom vor completa gustul înghețatei de ciocolată, iar "Bayliss" completează perfect vanilia.
Prepararea afogato
- Espresor dublu - 1 portie
- Vanilie - 125 g
- Lichid - 30 ml
- Se toarnă într-un pahar de lichior și apoi cafea proaspăt preparată;
- Într-o farfurie adâncă sau într-un pahar puneți o minge de înghețată și turnați conținutul unui alt pahar.
Ce pot adăuga la afogato?
Pe lângă ingredientele principale, se adaugă și desert:
- Smantana;
- Pulbere de cacao;
- Ciocolată răcită;
- Fructe de padure proaspete;
- Ciocolată de ciocolată;
- scorțișoară;
- condimente;
- iaurt;
- Berry jeleu;
- Suc de zahăr;
- cremă;
- condimente;
- Prăjituri cookie.
Cât de corect să bei afogato?
Desertul trebuie servit imediat după pregătire la masă. În caz contrar, înghețata se va topi, iar gustul nu va fi același. Pentru a ajusta cantitatea de alcool din desert, puteți servi alcoolul într-un pahar separat. Dacă tratamentul este pentru copii, alcoolul nu este adăugat. Desertul este mâncat cu linguri mici. Affogato este un fel de farfurii care este perfect pentru cei care sunt îngrijorați dacă este posibil să beți o mulțime de cafea.