LACIILE și ardeii dulci sunt plante perene ale familiei Solanaceae. Am venit din Asia Mică, deși patria de vinete - India și ardei - Mexic și Guatemala. La noi, aceste culturi de legume se cultivă anual.
Până în secolul al XVIII-lea, în sudul Europei, plantele de vinete au fost cultivate în principal ca plante medicinale care reduc colesterolul din sânge și stimulează formarea sângelui. Datorită conținutului redus de carbohidrați, vinetele sunt utile în diabet și boli de rinichi. Este suficient să mănânci 100-200 de grame o vinete de patru ori pe zi, astfel încât nu este nevoie să se ia fier, cupru, zinc.
fructe vinete conțin săruri de fier, cupru, potasiu, sodiu, ele sunt relativ mult de cobalt, mangan, pectina, acid ascorbic și vitamina B. Ei au palatabilitate excelent și o bună productivitate (per plantă format din 3 până la 15 fructe). În funcție de varietate, vinetele au o altă formă, culoare și masă. Carnea poate fi albă, verzui sau maroniu, cu amărăciune sau fără ea (cea mai dulce este albă). Semințele își păstrează capacitatea de germinație 3-4 ani.
În cartea prof. A. M. Burdun (Krasnodar, Krasnodar Universitatea Agrară de Stat) „Tehnologia avansată de cultivare a culturilor înalte de legume și alte culturi în grădini acasă sunt oferite sfaturi detaliate cu privire la cultivarea de vinete folosind tehnologia EM.
Vinetele trebuie protejate împotriva acarienilor. Este suficient să se dubleze, la începutul înfloririi și două săptămâni mai târziu, plantele tratate cu o soluție de „Krasnodar-1“ (în 10 litri de apă de 100 mg de medicament „Krasnodar-1“) de droguri, în absența acestui agent poate fi utilizat Trichopolum: 15 comprimate pentru o găleată de apă . Dacă frunzele inferioare îngălbenite, plantele sunt pulverizate cu soluția următoare: 10 litri de apă de 0,5 g de pulbere „Universal“ (acid succinic). Mâner soluție pulbere vânătă „Universal“ pentru protecție împotriva căpușelor trebuie să fie numai în cazul în care, dacă pulberea nu este utilizat ca parte a soluției pentru a proteja împotriva gândacului Colorado.
De două ori pe an, la începutul creșterii și în timpul unei perioade de fructe abundente, este de dorit ca fiecare plantă să fie udată cu o soluție de gunoi de găină:
1) 1 kg de gunoaie de pui se toarnă 10 litri de apă și se lasă să stea timp de 3 zile, acoperind ceva întunecat;
2) apoi se adaugă 10 litri de apă neclorurată la 1 litru de soluție rezultată;
3) soluția (a doua) care rezultă este utilizată imediat pentru a prepara o soluție de lucru cu următoarea compoziție:- 10 litri de apă neclorurată;
- 1 litru de soluție secundară de gunoi de găină;
- câteva granule de permanganat de potasiu;
- 0,5 g pulbere "universală";
- 10 ml de preparat "Baikal EM-1".
Soluția de lucru trebuie adăugată la 0,1 litri pentru fiecare rădăcină și pulverizată (pulverizată) la 3 găleți la o sută de metri pătrați.
În fructele piperului, acidul ascorbic este de șase ori mai mare decât în fructele citrice. Au o mulțime de vitamine B1. B2. E, PP, caroten, săruri de potasiu, sodiu, calciu, magneziu și fier, proteine și zaharuri.
Ca produs multivitaminic, ardeiul dulce este folosit pentru anemie, scorbut, pierdere de forță, beriberi, pentru a stimula pofta de mâncare și pentru a stimula digestia. Sucul de ardei gras dulce ajuta la intarirea parului si unghiilor, imbunatateste activitatea glandelor sebacee si a canalelor lacrimale, intr-un amestec cu suc de morcovi, curata bine pielea petelor pigmentate. Piperul este folosit în gătit ca un condiment pentru salate, primul și al doilea curs, cu conserve.
Piperul este o cultură extrem de solicitantă. Temperatura minimă de germinare a semințelor este de 10-12 ° C. Cea mai bună temperatură pentru creșterea și dezvoltarea plantelor este 18-25 ° C, la o temperatură de 15-20 ° C, creșterea acestora încetinește, iar la 13 ° C se oprește. Chiar și înghețurile ușoare sunt fatale pentru plantele de piper. Piperul este mai rezistent la secetă decât vinetele, varza, castravetele și alte culturi de legume. Cu toate acestea, în căldura severă (35 ° C), cu o lipsă de umiditate, se observă asuprirea plantelor, iar mugurii, florile și ovarele cad. În această perioadă, ardeii au nevoie de udare. Fiind din latitudini sudice, ardeiul necesită o intensitate ridicată de iluminare cu predominanța radiației albastru-violet de scurtă durată.
În ardei grași deschis se cultivă piper după legume și pepeni, castraveți, morcovi, ceapă, varză timpurie și ierburi perene. După ce ardeii de noapte pot fi crescuți nu mai devreme de 3-4 ani.
Tehnologia de creștere a piperului în solurile protejate este similară în multe privințe cu cea utilizată pentru tomate, dar cu o plantare mai densă. Piper are o mare nevoie de căldură și umiditate, și sunt necesare măsuri mai atent pentru conservarea plantelor în sere și sere.
Maturitatea tehnică a piperului are loc la 35-45 de zile după formarea ovarelor. Aceste fructe sunt recoltate după aproximativ 5 zile pe măsură ce se maturizează. fructe ardei iute, de asemenea, să fie curate, în faza de maturitate tehnică - verde, dar mai bine mature, în timp ce ei au un gust picant și deosebit de bogate în acid ascorbic.
După 5-6 zile de uscare cu aer, păstăile de piper amar pot fi depozitate în camere obișnuite.
Ca urmare, efectul utilizării medicamentului "EM-4" a depășit în medie efectul fungicidelor cu 15%. La depozitarea culturii de ardei recoltați, suprafața de antracnotic a scăzut cu 83% atunci când a utilizat preparatul EM-4. În plus, termenul de valabilitate al fructelor a crescut semnificativ.
Există o ipoteză că, imediat după plantarea răsadurilor în sol, nu trebuie să apăzi soluția fie cu soluția Baikal EM-1, fie cu EM-5. Mai intai este necesar sa se astepte pentru buna sa inradacinare si apoi sa se proceseze EM-preparatele conform instructiunii.