Pregătiți sucul la domiciliu este destul de simplu. În primul rând, trebuie să decideți câte tipuri de băuturi veți pregăti și să pregătiți numărul corespunzător de cutii. Boabele, fructele și legumele se clătesc bine. Unele sucuri de iarnă la domiciliu necesită prelucrare suplimentară: majoritatea fructelor și a unor fructe de pădure trebuie eliminate de pe oase.
Nu știți cum să faceți ușor sucul preferat acasă? Vă oferim cele mai rapide și mai simple rețete. pe care chiar si amanta de experienta in aceste probleme le poate folosi.
Suc de mere: rețetă fără pulpă 
- Spălați merele, tăiați mai multe lobule și tăiați miezul și zonele deteriorate.
- Apăsați bucățele de mere în felii.
- Îndepărtați lichidul stoarse din pulpă prin tifon și se toarnă într-o oală de gătit.
- Puneți tigaia pe foc. Zaharul este adăugat la gust: asigurați-vă că încercați-vă, deoarece unele mere nu necesită un aditiv dulce. Pe fructul mediu dulce distribuie 1 lingura. l. zahăr pe litru.
- Continuați mișcarea, aduceți sucul la fierbere, îndepărtați orice spumă care apare și opriți aragazul.
- Așteptați câteva minute, apoi turnați băutura peste borcane sterilizate, apoi strângeți-le.
- Trageți în jos pe podea cu capace și acoperiți cu o pătură.
Este important: un suc destul de concentrat se transformă în gust, astfel încât atunci când este deschis, oricine poate dilua băutura cu apă fiartă la propriul gust.
Suc de roșii: o rețetă fără storcător
Suc de suc de gust pentru un amator, dar cei care place acest gust ca nu se poate ține fără ea timp de o lună, și cu plăcere face recoltarea de suc la domiciliu pentru iarna. Deci, să începem:
- Alege roșii cărnoase. Spălați-le în apă rece.
- Tăiați locul de la tulpină și tăiați roșiile în segmente mijlocii.
- Piesele terminate se pun într-o tigaie, se toarnă o cantitate mică de apă, la doar câțiva centimetri de jos. Țineți focul timp de 10 minute, apoi opriți aragazul.
- Apoi, roșiile, care au înmuiat după gătire, trebuie frecate printr-o sită.
- Întoarceți amestecul pe plăcuță și porniți-l. Adăugați sare și zahăr la gust. Măsura medie este de 1 lingura. l. sare pentru 5 kg de roșii. După fierbere, se fierbe roșiile timp de 20 de minute.
- Se toarnă sucul în borcane pasteurizate. Este mai bine să faceți acest lucru în timp ce sucul este fierbinte, dar puteți aștepta un pic. Clătiți cu capace fierte.
- Întoarceți capacele pentru noapte, înfășurați-l cu un prosop. Dimineața veți vedea care au fost pregătite corespunzător. La recipientele rasfatate, pe suprafata va aparea o spuma neplacuta.
- Recipientele gata preparate trebuie depozitate într-o pivniță sau în alt loc răcoros.
Suc de cireșe: rețetă cu pastă
- Sucul de cireș va necesita cel mai mare efort atunci când gătiți. Mai întâi, spălați fructele și separați-le de oase.
- Se toarna boabele într-o cratiță și se leagă.
- După ce frecați printr-un mic șanț în așa fel încât sucul să se scurgă într-o tavă comună. Este mai convenabil să faceți acest lucru în mâini mici, astfel încât stoarcerea va fi mai calitativă.
- Fiecare porție din celuloză (boabe zdrobite) este răspândită treptat într-o altă tigaie mare.
- Se toarna amestecul rezultat cu o cantitate mica de apa rece in asa fel incat apa sa fie egala cu fructele de padure. Se amestecă.
- Îndoiți amestecul sub formă de diapozitiv într-un șuviu și lăsați-l să se scurgă timp de 30 de minute. Scurgeți lichidul într-o tavă comună.
- Puneți o cratiță cu sucul rezultat pe sobă pentru un incendiu puternic. Acoperiți-l cu un capac și aduceți conținutul la fierbere. Nu uitați să vă amestecați ocazional. Spuma care rezultă nu poate fi îndepărtată, mai târziu se va desprinde singură.
- Când sucul începe să fiarbă, reduceți căldura și amestecați bine masa.
- Simmerați fără un capac la foc mediu timp de 5 minute, fără a uita din când în când să amestecați spuma cu sucul.
- La sfârșitul timpului, adăugați zahăr la gust, creșteți căldura și aduceți la fierbere.
- După aceea, este necesar să reduceți din nou puterea focului la minimum, și fierbeți sucul timp de aproximativ 5 minute. În acest moment, gătitul se apropie de final.
- Se amestecă bine sucul cu pasta. După gătire, turnați-le în borcane sterilizate. Umpleți-vă la margine, chiar puteți turna puțin.
- Se spală excesivă spumă. Luați capacul și glisați excesul de băutură. Rotiți sucul, plasați capacul, acoperiți cu ziare și un acoperiș și lăsați-l peste noapte.
- Dimineața, borcanele vor trebui șterse din stratul lipicios cu o cârpă umedă. Depozitați mai bine într-un loc rece și rece.