Pureaua de supă de roșii italiană poate fi ușor pregătită cu ajutorul unei tehnici blender la îndemână! Cu ierburi proaspete și bruschette această supă este incredibil de delicioasă. Recomand reteta de piure de supa intr-un blender!
INGREDIENTE
- Ulei de măsline 0,3 Cupe
- Morcov 5 bucăți
- Ceapă 1 bucată
- Vasul uscat 1 Art. o lingură
- Proaspete sau conserve de roșii 700-800 grame
- Broth pui 400 grame
- Cream 2 cupe
- Busuioc proaspat Pentru gust
- Condimente Pentru gust
Morcovi peri, tăiați în inele, nu feluri mici, de felii mijlocii. Taie ceapa în cuburi.
În oală, se toarnă ulei de măsline mare, asigurați-vă că nu numai partea de jos, dar pereții sunt lubrifiate (astfel încât legumele nu sunt arse). Apoi adăugați morcovi, ceapă și busuioc uscat. Se amestecă și se prajesc pe foc mediu până când legumele sunt rumenite - 10-12 minute.
Apoi adăugați roșiile: dacă ați luat proaspăt, ar trebui să fie blanțate și curățate neapărat. Dacă sunt conservate - adăugați întregul, împreună cu cartofii piureți care erau în borcane. Apropo, puteți adăuga piure de roșii (sau pastă pentru un caz extrem) la roșii proaspete. Se toarnă bulionul, se amestecă.
Se aduce la fierbere, apoi se coboară căldura și se fierbe timp de 20 de minute. Apoi scoateți supa de la foc, folosind un blender, mănânci conținutul într-un piure.
Apoi intoarceti la foc o cratita de cartofi de piure. Adăugați crema, amestecați și gătiți câteva minute până când supa se încălzește din nou.
Pulbere de supă-finită într-un blender, decorați cu frunze de busuioc. Puteți totuși să trimiteți bruschette.