Acum, pentru cei care își urmează alimentele, se ridică întotdeauna întrebarea cu privire la care pâine este cea mai utilă. Gama de produse este atât de mare și variată încât poate fi dificil de determinat. Pentru persoanele care sunt supraponderale, pâinea de hrisca este considerată cea mai potrivită. Valoarea calorică a acestuia este de 228 kcal per 100 gr.
Conform descoperirilor arheologilor, prima menționare a pâinii apare cu aproape șapte mii de ani în urmă. Hrișcă pentru gătit a fost folosită acum cinci mii de ani. În acest caz, India este locul de naștere al acestei plante. Apoi, hrișca sa răspândit în Orientul Mijlociu și Asia.
Pâinea ca produs alimentar are multe rețete de gătit diferite de la diferite popoare, dar a câștigat cea mai mare popularitate printre slavii. Nu e de mirare că atât de multe proverbe și zicări se găsesc în epicul lor. "În timp ce există pâine și apă, totul nu contează." În cultura slavă este imposibil să-ți imaginezi o masă fără pâine.
În ceea ce privește pâinea de hrișcă, este coaptă din făină de hrișcă. Culoarea făinii de hrișcă este gri-maro, gustul este amar. Fibrele dietetice sunt reprezentate de pectină și lignină, celuloză. Dacă slavii folosesc făină de hrisca pentru a face paine, clătite, apoi în Japonia fac fidea "soba" din ea. Acest fel de fidea este prezent în meniul de magazine simple de fast-food, în restaurante scumpe. Servit cu bulion, cu legume, carne.
Compoziția chimică a pâinii de hrișcă este îmbogățită cu microelemente utile, cum ar fi: catenar, fier, sodiu, calciu, zinc, iod. Compusii de carbohidrați dau energia necesară omului pentru o viață activă.
Aminoacizi: melatonină, glicină, metionină, fenilalanină etc.
Proprietăți utile
Pâinea de hrișcă combină nu numai nutriția, ci și utilitatea. De regulă, vegetarienii, sportivii o includ pe bună dreptate în dieta zilnică.
Făina de hrișcă conține compuși naturali activi, un număr mare de vitamine.
Trebuie remarcat faptul că făina de hrisca nu conține aproape gluten (gluten), deci este ușor de digerat. Pentru prepararea produselor culinare se amestecă în mod necesar cu făină de grâu, altfel nu va fi posibilă înlocuirea aluatului. Un astfel de complex vitamino-mineral bogat are un efect pozitiv asupra sănătății și curățării corpului uman.
cerere
Făina de hrișcă este un ingredient unic. Acesta poate fi adăugat la orice fel de fel de mâncare, orice fel de patiserie. Dacă o persoană este pe o dietă, atunci dieta sa are nevoie doar de produse făcute din făină de hrisca pentru o bună stare de sănătate.
Pâinea de hrișcă este, de asemenea, utilizată activ în cosmetologia de origine, pregătindu-se diverse măști de curățare, hrănire și masaj de păr.