Latte - o băutură din Italia, din lapte și espresso.
Există două concepte: cafea latte și latte macchiato. Diferența este în calea pregătirii. dacă turnați lapte în cafea, veți obține cafea latte, iar dacă dimpotrivă - cafea în lapte, apoi latte makiato. Cafeaua latte este structurată uniform, așa că este servită într-o ceașcă ceramică, iar makiato-ul de cafea este alcătuit din trei straturi, și pentru a le arăta toate, este servit într-o ceașcă mare de sticlă.
Datorită modului de preparare, gustul băuturilor este de asemenea diferit: în latte clasic este mai multă cafea, iar în latte, makiato este lapte.
O reteta clasica: cum sa faci o cafea latte, sa devii delicioasa?
Luăm un set standard de ingrediente:
- Espresso cafea - 50 ml
- Lapte - 150 ml
- Zahăr - la voință
Noi pregătim un espresso. Nu contează cum se face - într-o mașină de cafea sau într-un turc - este vorba despre lapte.
Porniți laptele din capucină. Gustul și textura băuturii vor depinde de calitatea spumei de lapte, astfel încât este recomandat ca laptele să nu fie spumat manual, ci în stilul automat și timpul de bici nu trebuie să fie mai mic de 1 minut. Cu cât laptele este mai bătut, cu atât spuma este mai groasă și cu atât mai încet se stinge.
Într-o ceașcă mare se toarnă espresso și apoi se spală laptele, dacă se dorește, se adaugă zahăr. Băutura ar trebui să fie maro deschisă, cu un strat gros de spumă de lapte deasupra.
Când pregătiți Latte macchiato, turnați mai întâi laptele în pahar și apoi cu o cafea subțire. Datorită diferenței de densitate a ingredientelor, băutura este stratificată: stratul de jos - laptele fierbinte, apoi - cafea și, în final, spuma de lapte.
Adesea, atunci când a fost întrebată "cafea latte cum să gătești", se fac referințe la rețete care folosesc condimente: scorțișoară, nucșoară, ghimbir și cardamom. Aceste ingrediente nu sunt necesare atunci când pregătiți o băutură clasică, așa că nu vă grăbiți în magazin, ci încercați să o sudați conform formulei tradiționale.
Prefer cafeaua numai cu lapte, dar nu există nici o mașină de cafea acasă, așa că caut mai multe modalități simple de a face cafea.
Recent, pe Internet, am găsit o modalitate de a face cafea cu spumă de lapte delicată, cu o presă de cafea simplă pentru cafea (presă de sticlă cu presă).
Cafeaua însăși trebuie gătită în conformitate cu rețeta obișnuită preferată. Am pus o lingură de cafea măcinată într-o apă clocotită, aștept să se ridice spuma și să o scoată din foc. Pentru un semicerc de lapte lapte, ușor de căldură într-un cuptor cu microunde (am secunde calde 20-30). Laptele ar trebui să fie cald, nu ar trebui să fie fiert. Apoi, turnați laptele în presa de cafea și amestecați timp de aproximativ 20 de secunde. Laptele cald se transformă într-o spumă delicată pe ochi. Apoi adăugați zahăr la gustul de cafea și turnați spuma. Faceți acest lucru cu grijă pentru a nu amesteca straturile. Latte va fi ca într-o cafenea. Pe partea de sus a spumei, puteți desena o imagine.
Întregul proces de gătire durează puțin mai mult de un minut.
Doar dragoste latte, dar din anumite motive nu am niciodată să gătesc la domiciliu ca parfumat ca într-o cafenea, mă întreb dacă pot adăuga ceva la ea?
Dmitry Dmitriev # ↓ 0
Latte este una dintre cele mai bune tipuri de cafea. Gustul este mult mai bogat decât alții. În mod deosebit plăcut, când laptele este adăugat acasă, cu grăsimea setată pentru lapte.
Ador la latte, are un gust plăcut și delicat și aromă. În locul laptelui obișnuit, se adaugă un gust topit și mai neobișnuit. Cu plăcere o beau dimineața.