McDonald's este un fenomen. Lanțul de fast-food, care este bunica tuturor fast-food-urilor, milioane de oameni abuzează și înclină în orice fel pentru mâncare nesănătoasă, zdrobire eternă și "încântare corporatistă".
Dar fluxul celor care vor să arunce repede în hamburger nu se termină, ci dimpotrivă crește.
În lume, aproape în fiecare zi se deschide un nou "restaurant" cu Arcul de Aur de pe panou. Și în fiecare dintre ei o fată sau un băiat de la biroul de checkout găsește pe cineva care să spună: "Gratuit bani, comanda, te rog".
Un rol important în succesul rețelei și în fluxul neîngrădit al pelerinilor au jucat standarde stricte, obligatorii pentru conformitatea oriunde în lume și o varietate de secrete de marketing.
Ray Crock, omul care a venit cu McDonald's în forma în care el există acum, îi plăcea să spună că nu lucrează în industria alimentară, ci în show-business. Și era prost.
Deci, ceea ce vă atrage într-una din mii de mac, vă forțează să cumpărați mai mult, să reușiți repede cu ea, să plecați, dar să vă întoarceți?
În 1958, prima instrucțiune a apărut în McDonald's, în care au fost descrise în detaliu toate acțiunile angajatului din restaurant: de la prajituri de timp și de temperatură până la modalități de a comunica cu vizitatorul.
Apoi în "biblia lui McDonald's" erau 75 de pagini. Acum este de 750. Și fiecare pas nu numai al personalului este înregistrat în el, dar și noi cu tine.
În multe privințe se află în locurile în care se află "poppies". Cercetările efectuate de companie au arătat că 70% din deciziile privind vizitarea McDonald's sunt luate în mod spontan, astfel încât acestea construiesc restaurante în locuri unde probabilitatea unei astfel de decizii este maximă.
În cazul în care există mulți oameni inactivi, la intersecția drumurilor principale pe drumul de la centru spre zonele de dormit, lângă universități mari.
Până în anii 70 ai secolului trecut, doar bărbații au lucrat în McDonald's, dar feministele au obținut un loc de muncă pe picior de egalitate, iar managerii lanțului de fast-food erau obligați să ia și femei.
Această cerință întristat foarte mult de conducere - toate eforturile pentru construirea de standarde și transportorul ar putea merge la câini, băieții vor fi cu siguranță distras de fete și chiar începe o afacere la locul de muncă și relații.
A trebuit să caut soluția lui Solomon: să nu angajez frumusețile, ci să îmbrăcăm toate celelalte într-o formă a bărbatului, nu numai să ascundem figura, ci și destul de disperabilă. De asemenea, machiajul cu produse cosmetice este interzis.
După ceva timp, când vizitatorii au devenit obișnuiți cu angajații de sex feminin, femeile, conducerea a început să se observe că restaurantele sunt mai multe familii și femeile din aceste familii au fost foarte fericit că soții lor nu se holbeze la chelnerițe destul, așa cum se întâmplă și în alte locuri.
Bonusul dobândit în mod neașteptat sub forma loialității femeilor a devenit un argument puternic pentru păstrarea tradiției de a ascunde frumusețea femeilor.
Forma pentru personal continuă să facă haine teribile, iar fetele nu au voie să facă machiaj vizibil, să poarte ornamente, să folosească parfum, să crească și să-și picteze unghiile.
În McDonald a înțeles mult timp că adulții nu își aduc copiii la ei, iar copiii conduc adulți. Copilul este greu de refuzat, mai ales acum, când părinții sunt foarte ocupați și din această cauză sunt chinuiți de un sentiment de vină în legătură cu "copiii abandonați".
Sistemul McDonald prin implicarea copiilor în detaliu gândit: locuri de joacă, petreceri aniversare pentru copii, la un preț foarte uman, distribuirea de bonusuri mici pentru copii, în picioare, în conformitate cu mamele lor, o atenție și răbdare din partea personalului.
Toate cele de mai sus sunt adresate copilului și mamei sale - în McDonald's foarte bine cunoașteți legea "dacă vreți ca o femeie să se îndrăgostească, să iubească copilul ei".
Dar apoteoza de atractivitate pentru copii este faimoasa Mill Mill, în care, pe lângă burgerul obișnuit, cartofii și o băutură, se adaugă o mică jucărie. Și toate acestea sunt ambalate într-o cutie luminoasă, iar copiii iubesc nebuni când au propria lor hrană personală din cutia lor personală.
Jucăriile sunt cel mai adesea produse în serie, iar dacă seriile se îndrăgostesc de copil, atunci este posibil să le cumpărați pe toate și apoi să mergeți la McDonald's de opt ori.
standardele companiei precizează în mod clar că în cazul în care un vizitator nu este anunțat dimensiunea portii de cartofi, băuturi, înghețată sau pepite, în ordine, atunci implicit la „pumn“ cel mai mare.
În primul rând, economisește timp - ordinul trebuie acceptat în 60 de secunde, iar dacă casierul începe să se întrebe, coada va deveni și mai nervoasă și mai nervoasă. Și în al doilea rând, McDonald's face mai mulți bani.
În plus, este posibil ca vizitatorul să fie oferit să ia altceva - în limbajul corporației acest lucru se numește "sugestie". Indiciul include, de obicei, deserturi sau un sandviș, a cărui durată de viață pe "bin", un suport special încălzit, se termină.
În McDonald's, personalul nu folosește niciodată particula "nu" atunci când comunică la checkout - le este frică de posibilitatea de programare lingvistică pentru negare.
De aceea, în Rusia, formularea cea mai comună este "Voi încercați?", Există și variante de "Voi?" Sau "Ia?".
Dacă vizitatorii stau mult timp, atunci nu va mai fi suficient loc pentru noi vizitatori și vor fi mai puțini bani la box-office.
Wi-Fi gratuit în McDonald's rus a apărut relativ recent, iar personalul a întâmpinat imediat o problemă. Tinerii au venit, au mâncat câteva hamburgeri și au atârnat în fața laptopului timp de aproximativ cinci ore. Problema a fost decisă radical, tăind în tăcere toate rozetele disponibile în hol. Bateria sa așezat - stomp acasă.
Scaune grele și nu cele mai confortabile canapele din lume - pentru aceleași lucruri. Deși acum, odată cu dezvoltarea proiectului de cafea McCaffe, problema cu canapelele este rezolvată cel puțin în partea din restaurant rezervată pentru o cafea de putere.
Muzica energică rapidă în hol este inclusă nu numai pentru a te face să te simți bine și starea ta de spirit este în sus. Este normal ca o persoană să se adapteze la ritmul care-l înconjoară și, în acest caz, își mănâncă cina mult mai repede decât putea să facă în orice salon.
culoarelor înguste între tabele sunt realizate din motive de economie de spațiu - a urcat pe locuri, iar pentru oameni să se simtă disconfort atunci când trece-le întotdeauna pe cineva umblă, și a încercat să scape de acest disconfort.
Unul dintre cele două principii principale ale muncii McDonald's este KCCHD. Abrevierea ascunde cuvintele "cultură, calitate, puritate, accesibilitate". De fapt, aceasta este baza pentru atragerea publicului McDonald's, chiar dacă este subconștient.
Vizitatorii sunt mereu zâmbitori, niciodată nepoliticoși și chiar dacă spun cuvinte standard, dar totuși plăcute. Mulți oameni, de exemplu, încearcă în mod deliberat să dea casierului suma necesară pentru a auzi ca răspuns "Mulțumesc, că fără predare". Această formulă simplă a fost deja adoptată de alte lanțuri de fast-food și chiar de magazine care nu au nimic de a face cu alimentele.
Oamenii iubesc obișnuința și știu ferm că astăzi, mâine și în cinci ani gustul lui Big Mac va fi același în orice restaurant al rețelei, nu sa schimbat încă de la apariția sandvișului în 1967. Prin urmare, ei intră în "mac" pentru a simți gustul familiar. Dar oamenii iubesc și noi - ocazional în McDonald's există oferte noi în meniu. În acest caz nu există surprize - delicioase și de înaltă calitate.
Iar faptul că, în timpul mesei în jurul valorii de graba angajaților cu zdrențe și mopuri, de asemenea, determină o încredere subconștient - „acolo de spălat timp întreg, nu este pură, atât de surprize în formă de intoxicații și neașteptate constatări nu ar trebui să fie“ Și, de asemenea, este rapid și ieftin.
Mulți cred că compoziția sandvișurilor McDonald's include unele ingrediente chimice care sunt dependente și dorința de a le consuma din nou și din nou. Iar această dependență semi-narcotică conduce vizitatorii la mac, doar că se ocupă. O ipoteză interesantă, dar este așa sau nu - numai cei care cunosc secretele corporative principale - rețetele de feluri de mâncare știu.
În orice caz, este necesar să recunoaștem că, indiferent de modul în care punem mâncarea dăunătoare dăunătoare din state, ea nu încetează să existe și este puțin probabil să înceteze vreodată.