Pâinea și terciul sunt mâncarea noastră. Și ceea ce este rău, în cazul în care so faci pâine ar fi cultivate în laborator pentru simple rețete muritoare neclare și terci gătite de ceva, cum ar fi, chiar și în secolul 21 la masă a făcut-o să conducă?
Tribul poporului actual nu mănâncă în acest fel sau chiar așa cum au făcut-o bunicii și străbunicii. Clișee alimentare evoluează și, probabil, mulți vor fi confundați de cunoașterea faptului că nepoții și strănepoții noștri vor mânca cel mai probabil. Și unele alimente neobișnuite ale viitorului vor trebui folosite deja în această viață.
Scrie că, până în 2050 lumea va trăi nouă miliarde de guri de hrănit potențial al cărui pofte testa puterea economiei mondiale, și răbdarea infinită a naturii. Experții ONU cred că oamenii de la mijlocul secolului vor avea nevoie de 60% mai multe produse decât acum. Asta înseamnă că consumul de energie și de apă va crește foarte mult.
Modernizarea industriei agroindustriale va rezolva problema doar parțial. Orice s-ar putea spune, este necesar să se schimbe dieta pământeștilor. Dar vor putea să digere ceea ce li se oferă? Să riscăm să aflăm.
Proteina inepuizabilă înaripată
Vorbire - nu despre păsări sau lilieci, ci despre acei stăpâni ai planetei, despre care mănâncă zilnic păsările și liliecii. Specialiștii specialiști în nutriție susțin că insectele în creștere nu numai că vor oferi omenirii o proteină valoroasă, dar vor necesita mai puțin hrană și apă decât animalele convenționale.
Să presupunem că noi sau nepoții noștri nu le place gustul unor astfel de greierii neterminate. Atunci ar trebui să fie deghizați ca ceva familiar. Și chips-uri "Chirps" din făină de cricket vor fi obținute:
Astăzi, făina de insecte ecologice face parte din amestecurile de coacere îmbogățite cu proteine. Desigur, ca toate animalele care sunt cultivate pentru sacrificare, bug-urile trebuie să se hrănească singure. În acest scop, potrivit ONU, stocurile inepuizabile de animale și deșeuri umane sunt potrivite. de la resturile alimentare până la fecale.
Beefsteak dintr-un tub de testare
Nici una dintre religiile lumii nu interzice consumul de carne. Dar, cu atât mai puțini oameni au credință în puterile cerului, cu atât mai puțin carne de animal pe care încearcă să o mănânce. Cel puțin în ultimii 20 de ani, consumul de carne în țările dezvoltate aproape că nu sa schimbat, ajungând la aproximativ 90 kg pe cap de locuitor pe an. Ceea ce nu se poate spune despre a treia lume, în care nu numai populația crește rapid, ci și dorința de proteine animale și de găină, naturale pentru natura umană, potrivit antropologilor. Prin urmare, aproape o treime din terenul terestru dezvoltat este ocupat de pășuni.
Între timp, în timpul nostru învățat de a apăsa o crustă, nu este necesar să pasc bovine. Hamburgerul pe baza așa-numitelor "shmys" (carne din laborator) nu diferă deloc de folosire sau gust.
Schmiso (schmeat) este cultivat din celule stem din țesutul muscular al unei vaci. Primul burger de brânză a fost gătit în Londra acum cinci ani. Prin gust și sucuri de gălbenuș a apărut carne de vită, cu o crustă crocantă. Aroma a fost ușor lipsită, și grăsime, de asemenea, dar aceasta nu este o problemă.
Captura este în cealaltă - această tehnologie este foarte costisitoare pentru moment. "Frankenburger" numărul unu oamenii de știință costă 342 de mii de dolari, și a ridicat-o în 20 de mii de straturi celulare. Cu toate acestea, odată cu dezvoltarea tehnicilor este probabil să scadă în preț rapid și grăbi ziua în care shmyaso va apărea pe rafturile magazinelor, și vaci, porci drăguț și chiar și oamenii Murok opri notare, recunoscând în cele din urmă ciobanesti tradiționale extrem de întreprinderi ineficiente.
Cuvântul de aur de trei litere
Culoarea sa, nobil în aparență, orezul modificat genetic este obligat sa beta-caroten - o sursă de vitamina A, care planta produce prin gene împrumutate de la porumb. Milioane de asiatici și africani suferă de o lipsă a acestei substanțe în dieta, care de multe ori duce la orbire si moarte timpurie.
Vierii de orez de aur - producătorii de vitamine chimice - sunt siguri că vor înlocui cerealele obișnuite și vor da șansa unei persoane să controleze prețul unui produs la scară mondială. Ei bine, degustatorii spun că gustul orezului modificat genetic este foarte bun. Da, și saturați destul de hrănitoare.
Noroi de mare, nutritiv, ieftin
Cuvântul "spirulina" va deveni ca de obicei în bucătărie ca "pătrunjel", "varză" sau pur și simplu "iarbă"? Da, dacă moda pentru o dietă sănătoasă neobișnuită se dezvoltă în direcția cea bună. Albastru-verde alge (cianobacter) spirulina (științific arthrospira) este deja cunoscut ca un supliment alimentar sub formă de pulbere sau pilule. Se adaugă băuturilor pe bază de, de exemplu, castraveți sau avocado. Și nu faceți nici un secret, deoarece spirulina este promovată sincer ca o sursă bună de acizi grași, proteine și fier.
Spirulina este cultivată în mod activ ca hrană pentru peștii crescuți pentru hrană. Acest lucru este cu atât mai benefic, cu atât mai puțin naturalele rămân în ocean. Nu este exclus ca în curând toți peștii comestibili să fie plantați în ferme - lângă ferme de cianobacterii pline.
Așa cum mulți oameni deja hrănite iaz cu pești, nu gândesc la ceea ce ea a fost cultivata pe o zi masele se vor opri „pentru a transforma nasul“ în cazul în care produsele alimentare de pește nutritive oferite pentru masa de prânz de unul singur. Dacă numai din cauza conținutului de proteine, turbiditatea mării depășește chiar și soia.
Poate putem face fără mâncare?
Ce se întâmplă dacă, în viitor, în loc de lista de meniu tavernă feluri de mâncare cu nume apetisante apar liste stricte de pseudo-științifice, din care vor fi listate în clientul disponibil (și dorit corpul său) nutrienți: aminoacizi, grăsimi, zaharuri, fibre, vitamine, etc ...?
Curând, tânărul a devenit un guru și un produs experimentat - comercial, "digerând" peste 20 de milioane de dolari de capital de risc. Astăzi, "Soylent" este vândut în SUA și Canada și servește ca un înlocuitor eficient al produselor alimentare, după cum se spune, "aproape sănătos", fără a necesita păstrarea unui frigider sau a unui vid.
Problema este că o singură porție a produsului costă 3 $, adică în afara țărilor dezvoltate, un astfel de cocktail nu va fi cumpărat și băut. Dar Reinhart speră că îmbunătățirile tehnologice vor transforma curând Soylent într-un instrument pentru combaterea foametei și a malnutriției. Pentru cocteilul de astă-alge, care vă permite să reduceți cheltuielile pentru produsele alimentare de aproape cinci ori - conform standardelor americane.
Oponenții, la rândul lor, nu sunt înclinați să aibă încredere în Rob Reinhart, pentru că este un "zadrot" - un expert în calculatoare care nu trăiește cu probleme ale realității și transumanismului "bolnav". Spune că, cocktailul nu este condamnat pentru totdeauna să rămână doar o "versiune beta" a hranei viitorului. Viitorul nostru cu tine.
