![Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie (gatit) Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie](https://images-on-off.com/images/169/kesmalagmonililagmaniznarezannoylapshire-685a306d.jpg)
Această rețetă este o continuare a temei unei mari varietăți de rețete pentru pregătirea lagmanului. El vine din bucătăria uzbecă. Dacă cineva este pe o dietă - acest fel de mâncare nu este pentru el, așa cum nu se poate face.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare plină de inimă, veți avea nevoie de un coș decent de produse alimentare:
![Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie (gatit.) Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie](https://images-on-off.com/images/169/kesmalagmonililagmaniznarezannoylapshire-a8cb57c5.jpg)
pentru test: două ouă, 1 kilogram de făină, două lingurițe de sare și două pahare de apă. Din acest calcul al produselor vor ieși tăiței gata timp de două zile pentru o familie mare. Dacă aveți nevoie de mai puțin, apoi reduceți cantitatea de sare de apă-făină la jumătate, acest lucru va fi suficient;
![Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie (gatit.) Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie](https://images-on-off.com/images/169/kesmalagmonililagmaniznarezannoylapshire-8e1d3385.jpg)
pentru sos - a numit-Kyle: carne - în original, miel, l cumpere nici o problema, dar nu respectat într-adevăr, astfel încât carnea de vită - o jumătate de kilogram, cartofi - 3-4 bucăți (în funcție de mărime), ceapa - 3-4 (de asemenea, lucru), ridiche alba - 1 bucata, usturoi - 5-6 catei, piper - 2 bucăți, varză - 300 g morcovi - două bucăți. Adăugați aici grăsimi, sare și condimente la gustul dvs. și ulei vegetal pentru prăjit.
![Kesma lagman sau lagman din taitei tocate - retete cu o fotografie (dadaeda) Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie](https://images-on-off.com/images/169/kesmalagmonililagmaniznarezannoylapshire-786665a3.jpg)
Mai întâi trebuie să faci un aluat pentru fidea. Pentru a face acest lucru, amestecați toate produsele - ouă + făină + sare + apă. Aluatul va fi destul de abrupt, iar frământarea va fi dificilă. La prepararea sa, scoateți-o într-o pungă și lăsați-o timp de 40-50 de minute pentru a îmbunătăți glutenul.
![Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu poze (fidea) Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie](https://images-on-off.com/images/169/kesmalagmonililagmaniznarezannoylapshire-131e763b.jpg)
În acest moment, continuăm să lucrăm în continuare. Toate produsele sunt inițial supuse curățării-spălării. Și acum rupeți metodic fiecare legumă în funcție de ceapa sa - inele subtiri, rosii - felii, cartofi - ardei cubulete + morcovi + + varza de ridiche - bastoane, usturoi pur și simplu tocat în jos. Taiati carnea in cuburi mici.
![Kesma lagman sau lagman din taitei tocate - retete cu o fotografie (dadaeda) Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie](https://images-on-off.com/images/169/kesmalagmonililagmaniznarezannoylapshire-d987c84d.jpg)
Acum luați cazanul, turnați o mână generoasă de ulei vegetal cu cel puțin un pahar și aduceți-l la căldură. După ce trimitem carnea acolo și o prăjiți până se înmoaie.
![Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie (gatit) Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie](https://images-on-off.com/images/169/kesmalagmonililagmaniznarezannoylapshire-ec7a32d7.jpg)
Urmat de un arc. Din nou, faceți o nuanță maronie și adăugați
![Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie (retete) Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie](https://images-on-off.com/images/169/kesmalagmonililagmaniznarezannoylapshire-e7a03059.jpg)
![Kesma lagman sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografii (prăjituri) Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie](https://images-on-off.com/images/169/kesmalagmonililagmaniznarezannoylapshire-1e9dbd33.jpg)
![Lamaie Kesma sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografii (supe) Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie](https://images-on-off.com/images/169/kesmalagmonililagmaniznarezannoylapshire-8606c624.jpg)
![Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografii (prăjituri) Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie](https://images-on-off.com/images/169/kesmalagmonililagmaniznarezannoylapshire-467ab907.jpg)
morcovi și prăjiți toate împreună, fără a uita să se amestece, până la jumătate gata să mănânce carne.
E timpul să facem testul. Dacă este necesar, turnați-o din nou. Acum taie o piesă, pe care o vei putea rostogoli într-o bufniță subțire, grosimea nu este mai mare de trei milimetri. Stropiți suprafața cu făină. Puteți tăia tăiței în două moduri:
![Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie (gatit) Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie](https://images-on-off.com/images/169/kesmalagmonililagmaniznarezannoylapshire-2d2903e3.jpg)
prima - atunci când aluatul se bate și mai departe, ca de obicei, grosimea tăiței poate fi de 4-5 mm;
![Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie (salate) Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie](https://images-on-off.com/images/169/kesmalagmonililagmaniznarezannoylapshire-5884b655.jpg)
al doilea - atunci când aluatul este pliat acordeon în trei sau patru straturi și din nou tăiat. Nu există nici o diferență fundamentală aici, deși în al doilea caz va fi mult mai ușor să agitați fidea. Deci, gatiti toate taiteii si lasati putin uscat.
![Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie (retete) Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie](https://images-on-off.com/images/169/kesmalagmonililagmaniznarezannoylapshire-9be31e3d.jpg)
Ne întoarcem la sos. Umpleți-l cu apă în funcție de nivelul produselor, lăsați-l să fiarbă, săruri pe gust, adormiți mirodenii,
![Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie (retete) Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie](https://images-on-off.com/images/169/kesmalagmonililagmaniznarezannoylapshire-3bdfabd6.jpg)
restul de legume sunt cartofii
![Kesma lagman sau lagman din taitei tocate - retete cu o fotografie (dadaeda) Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie](https://images-on-off.com/images/169/kesmalagmonililagmaniznarezannoylapshire-8b0897f2.jpg)
![Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie (gatit.) Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie](https://images-on-off.com/images/169/kesmalagmonililagmaniznarezannoylapshire-39ffc2ca.jpg)
![Lamaie Kesma sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografii (supe) Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie](https://images-on-off.com/images/169/kesmalagmonililagmaniznarezannoylapshire-6a91a63a.jpg)
Se amestecă, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic până când carnea este gata. Această imagine ar trebui să apară în această etapă,
![Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie (gatit.) Kesma laguna sau lagman din taitei tocate - retete cu fotografie](https://images-on-off.com/images/169/kesmalagmonililagmaniznarezannoylapshire-0083dd2f.jpg)
dar aceasta - la sfârșitul răcirii.
Când au rămas 15-20 de minute până la sfârșitul gătitului, puneți o tavă pentru a găti tăițele. Când apa se fierbe, sare și puneți fidea acolo. Gatiti pana atunci pana devine moale si suplu-elastic. Acum, aruncați-o într-o ciocănitură și clătiți-o într-un robinet de apă rece - așa că nu se va lipi împreună. Serviți fidea într-un castron adânc - kese, pe fundul căruia sunt așezate fidea și turnat fierbinte. Deasupra verdeață. Un mare plus va fi un tort de tandoor.
Lista de rețete similare: