Rotiți bine butucul în lapte. Este de dorit să fie proaspăt, dar nu dracului. Proporții - pentru 60 de grame de fprsha aproximativ 2 cruste de la feliere + 2-3 mai multe felii. Apoi - în umplutura este necesar să adăugați lichid. Lapte mai bun. În cazul cărnii de vită tocată, apoi smântână sau smântână și lapte. Lichidul este atât de mult încât masa de forță să nu se răspândească, iar tu poți să taie bucățelele. Carnea diferită ia diferite lichide în moduri diferite, așa că nu voi spune exact cât de mult, dar mult. Un alt punct - pentru a prăji începe pe un foc puternic, până la crustă, apoi vom reduce căldura și se prăjește mai mult sub capac.
dar ei nu se despart de astfel de numar de apa?
Dacă mănânc pui, adaug doar un ou, puțină sare, mă plimb într-o manga sau pesmet. Puiul este crocant, iar în interiorul lui este delicat și moale.
Dacă carnea este alta (Carne de vită, carne de vită + carne de porc, carne de vită + pui sau orice altă combinație), atunci opțiunile 2:
-adăugați o rolă, înmuiată în lapte. Rolați pâinea, dar nu prea mult, și bate cu carne tocată. Adăugați sare și condimente. Oul nu mai este necesar. Am făcut-o
Dacă mănânc pui, adaug doar un ou, puțină sare, mă plimb într-o manga sau pesmet. Puiul este crocant, iar în interiorul lui este delicat și moale.
Dacă carnea este alta (Carne de vită, carne de vită + carne de porc, carne de vită + pui sau orice altă combinație), atunci opțiunile 2:
-adăugați o rolă, înmuiată în lapte. Rolați pâinea, dar nu prea mult, și bate cu carne tocată. Adăugați sare și condimente. Oul nu mai este necesar. Am ceva carne, nu burgeri de pâine, deci ... dar
Eu adaug fulgi de cartofi inmuiate in lapte in loc de pâine. Sare, condimente, ouă. Dacă să mănânce să mănânce, este posibil să se adauge verzi verde tăiat. Se prăjește la căldură mare până la maro auriu, apoi la căldură scăzută pentru a fierbe sub capac.
dar ei nu se despart de astfel de numar de apa?
Nu, nu se vor destrăma. Cuișoarele se prăbușesc nu din apă, ci din faptul că acestea nu sunt în mod corespunzător în formă. Carnea tocată trebuie să fie bătută în timpul amestecării și tăieturile ele însele în timpul turnării mână în mână. Cât de mult fac - nu s-au rupt.
Carne tocată - carne de porc + carne de vită, ceapă, coaptă pe rolă în apă caldă. Întregul ou. Ultima dată când nu era pâine, nu l-am mâncat, am reușit pâinea Zenit - Triumph. Amestecați 3-4 bucăți. Semințele erau încă în apă și au rămas. ))
Mă prăjește și apoi neapărat carcasă într-o cratiță cu puțină apă și o felie de unt.
Cutletele sunt moi și nu se destramă.
Și am fost recent sfătuit să nu se rostogolească, și fripturi de pâine pentru a planta cu lapte. ) Încercați - super. Adevărat, acest lucru se referea la moliciunea chiftelor suedeze :)
Adăugați la cuțite, în plus față de rulouri, ouă și alte legume rase pe mijlocul grapei (puteți printr-un măcinător de carne), morcovi, dovlecei sau dovleac, bineînțeles. Destul de mult, aproximativ 1/3 din volumul de carne tocată. Sunt obținute bucăți suculente și moi și delicioase! Legumele nu sunt simțite aproape.
Dacă rulourile nu sunt acasă, adaug manga. O mică manga cu amestec de apă sau lapte și umplutură. Încă în cartofi tocați crud și verde. Cu muguri moi, se obțin cheile, încercați.
Adăugați la cuțite, în plus față de rulouri, ouă și alte legume rase pe mijlocul grapei (puteți printr-un măcinător de carne), morcovi, dovlecei sau dovleac, bineînțeles. Destul de mult, aproximativ 1/3 din volumul de carne tocată. Sunt obținute bucăți suculente și moi și delicioase! Legumele nu sunt simțite aproape.
De asemenea, fac numai cu morcovi. Din dovleac și dovlecel încă mai există un anumit gust. Eu adaug mai mult lapte + 1 ou + ceapa. Sunt foarte gustoase. Fac numai din carne de porc și pui și fără grăsime și pesmet. Dar carnea de vită este încă scârbă, nu va exista o asemenea sensibilitate.
Fac din carne de vită + carne tocată de carne de porc, adaug un pic de pâine, ouă, ceapă, condimente.
Astăzi am devenit mai moale decât găluște - am pus mai multă pâine și la sfârșit am adăugat apă în tigaie. Chiar, am înmuiat pâinea în apă, va trebui să o încerc în lapte.
Esti mai bine in lapte si chiar smantana, adauga cateva linguri, yum-yum va fi !!
Cârnații cu sandwich
Cresteti pasari in lapte, adaugati-l la carnea tocata si bateti-l puternic intr-un castron, inainte de a adauga apa rece la cea fierbinte si apoi se prajeste la foc mare si mergeti la cuptor pe foaia de copt.
Am o rețetă vicleană, căutam opțiuni pentru o lungă perioadă de timp, acum consider că este propria mea marcă. Dar nu știu cum este copilul lui. Am pus o lingură de muștar. Planul meu de cinci ani mănâncă, dacă ai un copil mai mic, poate că nu merită, iar bucățelele se dovedesc a fi delicioase.
Puneți 3 bucăți de pâine în lapte. Când se ude, se amestecă totul cu un lichid omogen, se adaugă o lingură de muștar, puțin amidon sau un cartof rafinat de 1/2, de mărime mică, de sare.
Se agită mâinile cu carne tocată (1 pachet de gata de casă sau înșurubați - este chiar mai delicios!). Adăugați ceapa roșie, frământați din nou. Fry :) mai întâi la căldură mare, apoi mai jos și sub capacul semi-închis pentru a ajunge, dar nu foarte înmuiate.
Astăzi am făcut croșetă cu pesmet în loc de o pâine regulată - copilul a mâncat 6 fierbe la rând. ))))) Sunt șocat! Trebuie să le fac atât de delicioase. )) Glumă, apoi ce! Ordinar - cu puterea unui lucru de mâncare.
Cu o zi înainte de ieri am făcut carne de pui, din file de sân, se rostogolește cu lapte, se topește 20% pe cremă, în fiecare tăiță, o bucată de unt. Sa dovedit foarte bine - suculent, delicat, deși pieptul în sine, după cum știți, carnea este destul de uscată.
În loc de lapte, puteți să înmuiați bunul în ceai, dar principalul lucru este să frământați bine carnea, atunci va fi luxuriantă și moale.
Eu adaug fulgi de cartofi inmuiate in lapte in loc de pâine. Sare, condimente, ouă. Dacă să mănânce să mănânce, este posibil să se adauge verzi verde tăiat. Se prăjește la căldură mare până la maro auriu, apoi la căldură scăzută pentru a fierbe sub capac.
din ambalajul portocaliu în plus ca numărul de măcinare 2, nu mă înmoaș în lapte, direct din ambalaj
Puteți adăuga un pic de sos de soia în loc de sare (sau chiar mai bună Worcestershire). Așteptați 5-10 minute. Sosul "promarinuiește" bucățile grele (dacă sunt lăsate) și face cherestea ofertă.
În general, sunt de acord cu cei care recomandă carne de pui sau curcan - dacă chiftele sunt prăjite (și nu sunt făcute pe grătar) este mai moale și (mai important) mai utilă.
Astăzi am făcut croșetă cu pesmet în loc de o pâine regulată - copilul a mâncat 6 fierbe la rând. ))))) Sunt șocat! Trebuie să le fac atât de delicioase. )) Glumă, apoi ce! Ordinar - cu puterea unui lucru de mâncare.
De asta aveți nevoie de multe pesmet? și ei, care, de asemenea, înmuiați?
Cu toate acestea, cele mai delicioase s-au dovedit a fi - cu fulgi de ovăz obișnuit - fulgi de ovăz. În mod evident, soarele este №3. Fac numai cules de carne de porc, în timp ce eu nu adaug nici un fel de apă - lapte și izhe cu ei.
Numai atunci când prăjiturile sunt prăjite de ambele părți - trebuie să fie lăsate afară, punând fiecare boabe câte o linguriță fiecare. smantana ..
yum. un copil-priderady îi iubește și nu ne putem ruga :))
Și am fost sfătuit să scutește cu carne tocată să arunce o bucată de gheață. Nu știu cum funcționează. cutleturi au fost un succes. compoziție. tocată. cartofi brute răzuite. ou. ceapa. și înainte de gheața fierbinte. topit. amestecat și prăjit.