Acest fel de mancare este altfel numit ravioli prajiti. Panadas este considerat un vas tradițional din Sardinia. Practic, această delicatesă este servită la masă ca un aperitiv fierbinte, care este însoțit de un pecorino uzat și turnat cu miere parfumată. Trebuie să încercați cu siguranță să gătiți un fel de fel de mâncare ca panada, credeți-mă, nu veți regreta.
făină de grâu - în cantitate de 200 de grame;
ulei de măsline - în cantitate de 465 mililitri;
apă - în cantitate de 50 mililitri;
pecorino-roman - în cantitate de 160 grame;
menta proaspătă - în cantitate de 30 de grame;
piper negru - 5 grame;
sare - într-o cantitate de 5 grame.
Reteta gatita cu ravioli:
- Mai întâi, luați un recipient larg și împingeți-l de mai multe ori prin sită. Apoi adăugați ulei și apă, într-o cantitate care, ca rezultat, a determinat masa elastică de testare. Amintiți-vă că aluatul nu trebuie să rămână la mâini și la masă. Apoi ia un sucitor și rola aluatul într-un rezervor, dacă aveți o mașină specială pentru test, atunci este doar o mare, puteți profita de ea și rola rapid grosimea de aluat nu mai mult de 1 milimetru.
- Acum, luați brânza "pecorino" și folosiți o furculiță pentru a încerca să o întindeți în mod corespunzător. Spălați menta, uscați-o și tăiați-o. Montați menta într-un castron de brânză dulce. Adăugați puțin piper negru, sare și amestecați bine. Acest lucru completează pregătirea umplerii!
- Din aceeași umplutură, faceți bile și răspândiți aceste bile pe patul de testare rulat, distanța dintre ele ar trebui să fie de aproximativ 5 centimetri.
- Luați o perie specială de bucătărie, umeziți-o în apă caldă și ungeți spațiile de aluat care au rămas între bile.
- Apoi, acoperiti partea superioara a umpluturii cu un alt strat de testare si acum apasati usor aluatul dintre bile. Fa acest lucru pentru ca aerul să nu intre.
- Acum, să ia un cuțit ascuțit mare, care este proiectat special pentru pizza și începe să taie produsul finit, adică, taie aluatul între bile, veți obține fiecare minge separat în testul - și va fi ravioli obișnuite.
- Apoi, luați o tigaie adâncă, puneți ulei în ea și încălziți-o. În uleiul preîncălzit, trimiteți imediat produsele finite la 3-4 bucăți. Întoarceți tratamentul cu zgomot, prăjiți panadele de fiecare parte. Ravioli ar trebui să obțină o culoare aurie, apoi să ia o bucată de prosop de hârtie și să-i pună produse finite pentru a absorbi excesul de ulei.
Asta e totul, gustul delicios este gata, serveste-l pe Panadas la masa in forma fierbinte!
Bon apetit!