Uleiul vegetal obținut din culturile oleaginoase, în special de floarea-soarelui, este incredibil de bogat în acizi grași, carbohidrați și vitamine. Este rafinat și nerafinat, presat la rece și la cald și extractiv). Din tort, se face un produs valoros, bogat în proteine.
Și, cu toate că uleiul din semințele omenirii a învățat să împingă încă din epoca de piatră, iar producția largă de ulei de floarea-soarelui a început în țara noastră în aproximativ 1833, atunci când construcția primei fabrica de ulei, principiile de bază ale fabricării untului, deoarece nu atunci a schimbat mult.
1 Moară de ulei pentru producția de ulei de floarea-soarelui
În momentul de față, un ulei de floarea-soarelui, cu o abordare rațională, este o opțiune foarte bună pentru a investi bani pentru a-ți dezvolta propria afacere. Pentru că atunci când procesăm semințe de floarea soarelui, primim de obicei cel puțin trei produse: ulei, cenușă și făină.
Calculele aproximative arată că, într-o linie de producție a uleiului de floarea soarelui cu o tonă poate primi randamentul de ulei (până la 35%) și 65% Makukha (masa, bagasse, mash). Și, spre deosebire de unt, care este vândut în litri, makuhu poate fi vândut imediat cu saci.
Echipament de producere de ulei de floarea-soarelui
Deci, pentru a avea o linie bine organizată pentru producția de ulei din semințe de floarea-soarelui, trebuie să echipăm atelierul cu echipamente minime pentru prelucrarea floarea-soarelui. Este necesară achiziționarea producției:
- putinei. care se numește de asemenea o presă de ulei de tip shnek;
- filtru pentru curățarea uleiului din impuritățile fusa (rămășițe de coji și macuhi);
- fuzozavku - pentru presarea Fusa;
- granulare de cereale;
- căldărar. pentru a prăji semințele.
După cum puteți vedea, cantitatea minimă de echipamente pentru producția de ulei de floarea-soarelui poate fi găzduită într-o zonă foarte mică și, ca rezultat, o mulțime de produse competitive și căutate:
- priză de ulei presată la rece;
- apăsare caldă;
- extras;
- tort brut;
- makuhu (fondue) prăjită;
- cărbune din cenușa unui brazier.
1.1 Echipament
Dar, pe măsură ce progresul nu se oprește, producătorii au început să încerce să se potrivească tuturor funcțiilor churnului într-un singur complex, care, de exemplu, arată ca Ovor-450, adică apăsați procesul de apăsare continuă.
Complex de producție de ulei de floarea-soarelui OVOR-450
Punct de vedere tehnic, acest design este capabil să se curețe semințele pentru a separa semințele de neghină, să se pregătească myatku, dacă este necesar, tratarea la temperaturi ridicate, comprima, stoarce, și filtrat pentru a da un produs gata de utilizare.
Dacă complexul pe care nu îl aveți, atunci merită să știți despre detaliile tehnice ale producției. Prin urmare, să examinăm mai atent procesul de producție a petrolului. Calitatea produsului final este întotdeauna influențată de materialul pe care îl alegem. Pentru a face produsul final calitativ, floarea-soarelui ar trebui să crească și să se maturizeze în condiții climatice și fizice normale.
Solul, suficiența umidității și îngrășămintelor, cantitatea potrivită de soare, momentul potrivit pentru recoltare - toate acestea vor afecta calitatea semințelor. Și, prin urmare, nu poate afecta producerea unui produs de calitate.
De exemplu, nivelul uleiului de semințe va fi afectat de soiul de plante și de cantitatea de soare obținută în timpul vieții sale. Semințele nu trebuie să fie mai umede decât 6%, altfel durata de depozitare va scădea.
Dar, înainte de începerea procesului de producție a uleiului, semințele suferă un ciclu complet de pregătire, care include:
- uscare;
- curățare;
- peeling;
- măcinarea la starea de celuloză.
Și abia apoi de la afine (pulpa) ei încep să primească produsul direct folosind metoda de presare sau extragere. Diferențele în producerea uleiului de floarea-soarelui prin presare la cald și la rece sunt minime. Principala diferență este modul în care este produsă.
la meniul ↑
2 Producție prin metoda presării
Pentru a face ulei prin această tehnologie, producătorul trebuie să încălzească semințele măcinate înainte de procesul de presare.
Pentru a face acest lucru, mentă este încălzită în brazier la 110 ° C (de la care vine numele de presare la cald), și apoi intră în presa de ulei pentru filare. Pentru a obține un produs de calitate, producătorul trebuie să monitorizeze indicatorii:
- presiuni în interiorul presei;
- culoarea și vâscozitatea produsului la ieșire;
- timp de presare;
- grosimea stratului de celuloză.
Produsul finit va avea un gust ca semințele de floarea-soarelui prăjite, culoarea de ea - de la galben închis până la chihlimbar profundă cu o tentă portocalie, cu o aroma bogata foarte placuta.
la meniul ↑
2.2 Fabricarea prin presare la rece
Caracteristica acestei metode este presarea pulpei fără preîncălzire. Astfel, în produsul primit, se economisesc mult mai mulți nutrienți, minerale și vitamine. Cu toate acestea, durata de depozitare scade considerabil - acest produs poate deveni tulbure sau rancid. Oilpress presat la rece, dă la ieșire și prăjituri (crutoane, makuhu).
Extracția. Este turta de ulei care este apoi supusă extracției - separarea uleiurilor cu ajutorul substanțelor chimice.
Necuratate. Obținut pur și simplu prin metoda de curățare din orice tip de impurități din orice material sursă - rece, presat la cald sau obținut prin extracție. Menține culoarea, aroma și mirosul. Sedimentul se poate dezvolta cu timpul.
Rafinat. Este supus mai multor cicluri de proceduri de curățare.
Procedura de rafinare a petrolului
Se apără, apoi se filtrează și trece printr-o centrifugă, hidratată, neutralizată cu compuși alcalini și curățată cu sorbenți diferiți pentru a se clarifica. Un astfel de produs poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp, nu are gust, aproape fără miros și nu fumează până când nu este încălzit la 200 ° C.
Nutriționiștii susțin că valoarea nutritivă a purității diferitelor uleiuri nu se schimbă și este întotdeauna luată ca exemplu de săraci său, în comparație cu unt, calorii si aproape nici colesterol. Dar dreptul de a alege care produs pentru a produce și a cumpăra în orice caz rămâne întotdeauna cu noi.
Cum sa faci un extruder de cereale cu mainile tale?
De ce am nevoie de un lift pentru cereale?
Despre combine de recoltat și avantajele aplicării lor
Principiul funcționării și tipurile de semănători pentru porumb
Distribuitoare de plastic: principiu de funcționare, tipuri, modele
Tipuri și caracteristici ale pulverizatoarelor "Ceață"
Proiectare, principiu de funcționare, tipuri și modele de excavatoare de deșeuri alimentare
Cum sa faci un granulator cu mainile tale?