Bună ziua sau seara, dragi cititori greenparadise2.ru!
Zaichatina, în timpul iernii, un vizitator frecvent pe masa noastră. Carnea unui iepure este diferită de un iepure. Iepurele este alb și delicat. Un iepure este un joc.
Carnea este întunecată, nu grasă și cu un miros specific, ca tot jocul.
Dar dacă respectați câteva proceduri destul de simple, puteți găti un iepure foarte delicios într-o multivar sau în cuptor.
În prima carne trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de patru ore. În acest timp, de câteva ori pentru a schimba apa.
În al doilea rând, am de obicei carne pentru noapte. Această procedură elimină mirosul specific.
Astăzi am pregătit un iepure într-un multicarchet, dar conform acestei rețete îl gătesc în cuptor.
Rețeta de gătit un iepure delicios într-un multivar cu cartofi
- iepure - 1 kg,
- smalturi - 200 de grame,
- ceapa - 2 capete,
- smântână - 100 ml,
- cremă - 200 ml,
- brânză tare - 100 de grame,
- cartofi - 5-6 buc.
- sare, piper negru, ghimbir.
Mod de preparare: Recolta iepure de la tendoane, tăiat în porții și înmuiați în apă rece, timp de patru ore, dacă nu este timp de două ore, dar apa trebuie schimbată de trei până la patru ori.
Așa cum am spus, carnea este marinată pentru noapte. Dacă carnea nu este marinată pentru noapte, doar o țineți în marinadă timp de patru ore, cred că va fi de ajuns.
- apă - 1 pahar,
- suc de lamaie - ½ lămâie sau 1 lingură de oțet,
- piper - 10 buc.
- frunze de dafin - 3-4 buc.
- ceapa - 2 capete,
- sare - la gust.
Un iepure într-o multivarcă în smântână cu cartofi este gata să o servească cu vinete conservate, reteta aici
Dacă ți-a plăcut rețeta, împărtășește-o cu prietenii făcând clic pe butoanele de mai jos.
Cu sinceritate, Irina!