Pentru o varietate de meniuri de zi cu zi, merită să stăpâniți prepararea unui piure delicios de mazare cu consistența cea mai delicată. Acest fel de mâncare delicioasă este grozav pentru alimentele pentru copii și pentru o dietă vegetariană. Poate fi gătit cu diferite arome prin adăugarea de măsline, floarea-soarelui sau unt, prăjituri de legume, mirodenii și condimente. Mâncarea nutritivă este perfect combinată cu varietăți de carne și salate de legume. Că alții au fost incantati de aroma unui fel de mâncare delicios, HozOboz descriu în detaliu modul de a găti piure de mazăre.
Evaluarea vesela
5 puncte
Istoria rețetei de piure de mazare
Acest lucru este familiar pentru multe din platanul lui din copilărie este un derivat de piure de cartofi, care în secolul al XVII-lea, a învățat să gătească marinari în timpul călătoriilor lungi. Doctor Alexander Ekskvemelin în cartea sa "The Pirates of America" descrie în detaliu viața de zi cu zi a piraților care au pregătit piure. Pentru a face acest lucru, au dezbătut mazărea de foioase și cartofii cu un gust amar, unde a devenit moale și mai puțin amară sub influența soarelui. Apoi, cartofii piure, americanii i-au călcat în picioare, i-au curățat pielea și i-au frecat cu mâinile. Mazărele uscate au fost înmuiate în apă de mare, spălate bine cu apă curentă, zdrobite și fierte.
Bazându-se pe tehnologia de a crea acest fel de mâncare, francezii au fost primii care au îmbunătățit modul laborios de preparare a piureului de mazare. Mazărea îndelungată a fasolei, cu adăugarea succesivă de lapte, a făcut posibilă pregătirea unui vas original cu un gust cremos. Cuvântul "piure" în franceză înseamnă adjectivul "zdrobit". Prin urmare, locuitorii din spațiul post-sovietic folosesc adesea denumirea comună a acestui fel de mâncare sau mestecarea cartofului.
Ingredientele
- mazăre zdrobită - 250 g;
- apă filtrată - 750 ml;
- ceapa - 1 buc.;
- ulei vegetal - 50 g;
- usturoi - 3 dinți;
- curry - 5 g;
- sodă - 3 g;
- sare - la gust;
- verdeață (patrunjel și mărar) - 2 sprigs.
Step-by-step clasă de master pe piure de mazăre de mazare: o rețetă cu o fotografie
- Clătiți mazărea și umpleți-o cu trei pahare de apă rece. Mazărea tăiată se va fierbe mult mai rapid, spre deosebire de mazărea întregă, deci alegeți boabele zdrobite de fasole. Puneți în frigider un castron de mazăre îmbibat timp de 6 ore.
Smoala mazăre timp de 6 ore
Aruncând mazărea pe o sită, clătiți-o de mai multe ori
Se toarnă apă caldă într-o oală de mazare și se pune pe o farfurie
Se prăjește ceapa până se dă auriu colorat
Se toarnă usturoiul ras în tigaie
Adăugați curry sau alte condimente
Puneți bine ceapa prăjită și usturoiul într-o cratiță
Adăugați câteva vârfuri de sare și fierbeți focul lent
Cum să gătești piure de mazare în diferite moduri
Acest fel de mâncare poate fi preparat prin metode diferite și de fiecare dată pentru a fi surprins de unicitatea gustului de piure de mazare. În multivark și cuptorul cu microunde se poate găti în câteva minute, dacă pre-umezi mazărea. În vara, aceste metode de gătit sunt extrem de relevante, deoarece în timpul gătitului, nimic nu se va ridica într-o bucătărie înfundată. Indiferent de metoda aleasă, această rețetă pentru piure de mazare poate fi utilizată pentru gătit într-un cuptor cu microunde și multivark. Trebuie doar să pregătiți prăjitura de legume, în care puteți adăuga piper alb, morcovi și alte legume.
Pentru a oferi un fel de gust special, adăugați bucăți prăjite de slănină afumată, grăsime sau piept. Fumul de fum, specific pentru produsele afumate, va crea un sentiment de gatit o gustare la miza. Rețete de mazăre piure poate consta în tot felul de aditivi care ar trebui să fie adăugate în etapa finală: cascaval ras smântână, smântână, soia sau sos de tomate, unt, și multe altele. O farfurie substanțială se va obține prin utilizarea unui bulion de carne în locul apei. Pureul de mazare poate fi utilizat pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare: supe, vânt sau plăcinte prăjite.
Proprietăți utile ale vasului
Conținutul redus de calorii din piureul de mazare permite folosirea acestuia în timpul dietelor. Mazărele conțin o mulțime de caroten, amidon, vitamina B, C, PP, K, E și multe alte microelemente valoroase pentru organism. Această varietate de leguminoase este o proteină naturală de origine vegetală, care este extrem de importantă pentru dezvoltarea completă a organismului. Datorită numeroaselor proprietăți utile ale piurelui de mazare este inclusă în meniul diferitelor instituții de învățământ pentru copii. Aceste legume au proprietăți antioxidante care ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire și îmbunătățesc tonusul muscular.
Atâta timp cât înveți elementele de bază ale acestei delicatese de gătit delicios, HozOboz pregătește noi feluri de mâncare originale, pentru a reface carte de bucate noastre virtuale cu rețete dovedite.
Rețete asemănătoare
