Îmi place această rețetă și o folosesc întotdeauna pentru rulouri de biscuiți, precum și pentru prăjituri cu biscuiți, dar în cuptor. Niciodată nu eșuează. Minimul de produse. Asta este ceea ce înseamnă GOST. Într-o multivarcă, acest biscuit este superb. Lumină, aerisită, aproape că nu cade, numai că trebuie să fie impregnată. Fără impregnare este ușor uscat. Cu siguranță puteți face mai mare, trebuie doar să creșteți numărul de ingrediente. Principalul lucru este să respectați regula, 1 ou este 30 g făină și 30 de grame de zahăr. Dar cred că o astfel de amploare este suficientă. Biscuitul poate fi tăiat în 3 prăjituri și crema plus, tortul va fi exact.
ingrediente:
1. 3 ouă medii.
2. 90 g de făină.
3. 90 de grame de zahăr granulat.
Dacă ouăle sunt foarte mari, atunci puteți lua 100 g de făină și zahăr. Puteți adăuga o jumătate de linguriță de praf de copt, dar nu adaug.
Ouăle sunt separate separat de proteine,
Ouăle sunt mai bine pentru a rupe primul în boluri separate, și apoi trecerea la boluri, în cazul în care veți bici. Acest lucru este pentru a evita obtinerea oua vechi si rasfatat.
Mai întâi amestecați proteinele într-o spumă groasă.
Apoi adăugați aproximativ jumătate din zahăr și bateți până când zahărul este complet dizolvat.
Împingeți gălbenușele cu zahărul rămas cu aceeași mătase.
Proteinele se deplasează ușor către gălbenușuri.
Și amestecați ușor.
Setați făina într-un castron cu ouă bătut. Dacă puneți praful de copt, lăsați-l cu făina.
Se amestecă ușor, dar bine. Masa ar trebui să fie aer.
Se toarnă multivarka cu unt. Din motive de credincioșie, am pus întotdeauna un cerc de hârtie de copt pe fund și uleiul ușor. Biscuiții pot rămâne chiar și la Teflon.
Pune aluatul, neted. Se toarnă cratița în multivariate, închideți capacul. Multivarka inclusă în programul "Coacere", timpul stabilit la 60 de minute.
După semnal, multivarkul se oprește imediat, capacul se deschide după 5-7 minute. Verificați cu o scobitoare, biscuiții ar trebui să fie gata (am timp suficient pentru asta). Lăsați-o să se răcească într-o cratiță. În partea de sus a biscuiții din multivarque va fi întotdeauna alb.
Când biscuiții s-au răcit, introduceți coșul de vaporizator
și aruncați biscuiții pe el. Scoateți hârtia de copt. Lăsați biscuiții să stea și să se odihnească câteva ore sau până dimineața.
Biscuit tăiat în 2-3 prăjituri.
Tortul de puf a devenit aerisit. Acum puteți găti orice tort de burete cu orice cremă și puteți decora la discreția ta.
Am pregătit acest tort de la el. Pregătirea tortului poate fi văzută CAKE Cream-cremă "Smorodinka".
Articole similare
