Ce este o tomată? Legume, fructe sau boabe? Istoria cu roșiile este foarte confuză. De fapt, din punct de vedere botanic, fructele roșiilor, pe care le numim roșii - este o boabe. În America, această dilemă a fost rezolvată printr-un proces, în urma căruia sa decis că roșiile sunt legume. argumentând că roșiile, cum ar fi fasolea sau castravetele, cresc pe viță, dar din punct de vedere botanic, a notat că curtea - roșiile sunt fructe. În general, în limba engleză nu există nicio diferență între noțiunile de fructe și fructe.
Pe de altă parte, un factor important este conștiința oamenilor care-l cresc în grădină, precum varza sau kartofel.Pomidory mult mai probabil să mănânce după supa, cu carne sau pește și nu au mâncat ca un desert, atunci este o legumă? Dar aceasta este în SUA și Europa. Dar în China, roșiile de cireșe confiate (roșii de cireșe) - acesta este un adevărat desert și este considerat o formă de grădină și, prin urmare, un fruct? Și totuși, suntem obișnuiți să ia în considerare de tomate o legumă, și suntem atât de obișnuiți să-l considerăm că un adevărat rus de legume, de fapt, departe de ea.
Tomatele au venit în Rusia datorită omului de știință rus A.T. Bolotov, care a trimis roșiile cu fructe de pădure, schimbând culoarea lor, împărăteasa Catherine II, ca dar al unei fabuloase Italia.
Roșii cultivate, ca o plantă decorativă, exotică, considerată otrăvitoare. profesorii ne spun copiilor lecții de botanică din povestea cum a mituit bucătar, având în vedere plantele otrăvitoare de tomate, preparat un fel de mâncare de tomate pentru D.Vashingtona. Primul viitor președinte al SUA, care a gustat acest fel de mâncare, a continuat să se ocupe de afacerile de stat în mod surprinzător față de dușmanii săi, fără a realiza trădarea trădătoare.
Nume, tomate - este derivat din cuvântul italian «pomo d» oro „ceea ce inseamna“ mar de aur „numele real a fost dat de azteci - rogojini, francezii l-au modificat în“ roșii „- tomate. Această plantă strălucitoare, a cărei pământ nativ este America de Sud, a atras atenția tuturor navigatorilor cu cinci secole în urmă. Până în prezent, în America de Sud, există forme semi-culturale de roșii. La mijlocul secolului al XVI-lea, roșiile au fost aduse în Spania, apoi în Portugalia, Franța și alte țări europene.
În zilele noastre, roșiile sunt una dintre culturile populare. Datorită varietății uriașe de soiuri, calitățile sale nutriționale, dietetice și de gust valoroase. Fructe de roșii sunt cultivate în sol deschis, sub adăpost de film, în sere, sere, loggii, balcoane și chiar pe ferestrele.
Ripe tomatoes - cele mai populare legume din întreaga lume, aparțin familiei Paslinov. Într-o formă sau alta, roșiile sunt prezente în bucătăria oricărei țări.
În Europa și America, aceasta este a doua cea mai uzuală legume, după cartofi. Printre producătorii de tomate, primele locuri ocupă China, SUA, Turcia, Egipt, Italia.
Planta curativă de tomate are câteva clasificări. În Rusia, clasificarea lui Brezhnev este cunoscută, dar cea mai completă este clasificarea profesorului C. Rick din America, care a descris nouă tipuri de roșii.
Soiurile de roșii sunt determinate de diferite caracteristici și criterii:
- după tipul de creștere a tufișului - nedeterminat și determinist;
- prin maturare - întârzierea, maturarea și devreme;
- prin metoda de utilizare - pentru conservare, pentru producția de suc, cantină.
Utilizarea roșiilor pentru corp.
Fructele mature din roșiile proaspete sunt bogate în zaharuri și vitaminele E, C, K, PP. Acestea includ multe proteine, amidon, acizi organici, substanțe de celuloză și pectină, minerale, calciu, sodiu, magneziu, fier, clor, fosfor, sulf, siliciu, iod. Există carotenoide, caroten și licopen, care determină culoarea galben-portocalie sau roșie a roșiilor.
Lycopenul - un antioxidant foarte puternic, pe care o persoană îl primește din afară, pentru că nu este produs de organism. Din roșii, o persoană primește până la 80% din această substanță valoroasă, care afectează în mod pozitiv sănătatea și bunăstarea. Această substanță importantă pentru noi este în semințele din jurul pulpei.
În tomate, un număr mare de vitamine din grupul B. sunt nicotinice și acid folic. Untul de tomate este 93% apă. 100 g de tomate a conținut 70 g glucide, 3 g proteine, 23 g de vitamina C, care este de aproape 40% din doza zilnică recomandată pentru un adult, precum și 900 de unități internaționale de vitamina A, care este de 30% din cele recomandate zi.
Cu utilizarea corectă, tomatele vor înlocui o farmacie întreagă, spun experții. Fructe de roșii și suc de roșii sunt utile în boli ale inimii și vasele de sânge, gastrită cu aciditate scăzută, pierderea puterii, pierderea memoriei, scăderea colesterolului rău. Compoziția lor variată de substanțe nutritive și substanțe nutritive va ajuta la îmbunătățirea memoriei și a atenției.
Dacă beți doar un pahar de suc de roșii, veți primi 50% din norma zilnică de vitamina C. În plus, corpul dumneavoastră va primi vitaminele A și K și o cantitate imensă de substanțe minerale.
Când vindecați roșii proaspete, nu uitați câteva reguli de la dieteticieni, ceea ce vă va permite să beneficiați foarte mult de această legumă utilă și vindecătoare:
utilizați numai roșii coapte;
pentru cei care aderă la o sursă de alimentare separată, este important să se știe că roșiile nu sunt compatibile cu ouă și au nevoie să mănânce separat, deoarece acestea sunt incompatibile cu carne, pește, pâine.
Și pentru omul omnivor, beneficiile tomatelor pentru organism sunt neprețuite, deoarece ele sunt o componentă a atâtor feluri de mâncare, salate, supe, ketchup, sosuri. Sunt prăjite și tocate cu pește, carne, legume, sare, conserve, gem și chiar uscate.
Citiți despre modul în care roșiile prelungesc tineretul celulelor creierului.