De-a lungul anilor, mulți oameni cred în beneficiile acestui organism. Anterior, el a fost considerat chiar un adevărat elixir de tineret sau, mai degrabă, produsul produs de el. Și astfel, ciuperca de lapte nu-și pierde popularitatea și este acum cuprinsă în casele celor care nu sunt indiferenți față de sănătatea lor. Dar există și oponenți ai folosirii sale. Să înțelegem că această ciupercă este dăunătoare sau utilă, există o instrucțiune pentru cultivarea ei și ce contraindicații tibetane de ciuperci de lapte.
Ce este această ciupercă?
Kefir ciuperca a fost folosit de mai multe secole, iar mai devreme reteta pentru crearea sa a fost cunoscuta numai de calugarii budisti, dar in secolul al XIX-lea, datorita unui anumit profesor din Polonia, ajunge in Europa. Călugării au împărtășit o rețetă cu acest om care nu a fost vindecat în mod miraculos fără ajutorul eroului articolului nostru și de atunci acest miracol al vieții sălbatice a fost folosit cu succes pentru vindecare de către mulți oameni. Și, deoarece a fost adusă din Tibet, se numește adesea "ciuperca tibetană".
Ciuperca este așa-numitul zooglue - este un fel de formare a mucoasei ca jeleu, care se obține datorită activității vitale active a anumitor specii de bacterii. În acest caz, este un grup de microorganisme acetic, lactic și de drojdie. Apropo, pe același principiu "vii" o ciupercă de ceai sau orez de mare.
Împușcă ciuperca de kefir în lapte, care este activ reciclat (mergeți în procesele de fermentare) în chefir - o băutură familiară tuturor. Se dovedește că este produsă de ciuperca de lapte, beneficiul și răul de care poate fi evaluat prin familiarizarea cu compoziția sa chimică.
Compoziție chimică
Un oaspete din Tibet este bogat în diverse substanțe utile. Compoziția sa chimică este complexă, dar unele componente pot fi identificate. În primul rând, ciuperca de lapte este bogată în vitaminele A, D, grupa B (inclusiv B1, B2, B6, B12), PP. Compoziția conține, de asemenea, carotenoizi, acizi foliici și alți acizi și un număr mare de microelemente, printre care se numără zincul, iodul, fierul, calciul. Kefirul este bogat în lactobacili, conține polizaharide, proteine.
Este interesant faptul că acidul folic în kefir este mult mai mare decât în laptele integral. Și cu cât este mai mare conținutul de grăsime din kefir, cu atât mai mult în substanța respectivă.
Proprietăți utile
După ce ați citit informațiile de mai sus, nu este greu să ghiciți care va fi răspunsul la întrebarea: "Are ciuperca de lapte proprietăți și contraindicații utile?". Mai degrabă vorbim despre produsele vieții sale. Și sunt foarte utile pentru proprietățile utile, deoarece se demonstrează că kefirul are un efect pozitiv asupra imunității, posedă proprietăți regenerative, dă vigoarea și forța, normalizează schimbul de materiale și îmbunătățește sistemul digestiv. De asemenea, produsele de activitate vitala a ciupercilor au un efect benefic asupra functiei sexuale, a memoriei si a activitatii creierului. Kefirul crește concentrația, îmbunătățește starea țesutului osos și a țesuturilor articulare.
Una dintre funcțiile principale ale kefirului este efectul său antialergic. Adesea ciuperca de lapte a ajutat și a scăpa complet de boală sau doar refuză să ia medicamente sintetice.
Kefirul este o sursă de tinerețe și frumusețe, este folosit în dietetică și cosmetologie. Reacție deosebită este recepționată în timpul dietelor, deoarece ajută la scăderea în greutate, fără a pierde nici o forță și fără să simtă o foame gravă.
Kefirul de ciuperci de lapte se recomandă să bea oameni hipertensivi, oameni cu boli ale tractului respirator, care au tumori sau tulburări în activitatea rinichilor și a ficatului și a sistemului cardiovascular.
Se poate asigura că ciuperca de kefir nu este lipsită de proprietăți utile. Acest lucru este confirmat de feedback-ul celor care l-au folosit de mai mulți ani.
Posibile daune și contraindicații
Cu toate acestea, utilizarea produselor fungice din kefir nu este întotdeauna sigură. Nu au multe contraindicații, dar ele sunt serioase și nu trebuie neglijate, deoarece este posibil să facem mai mult rău decât bine. Medicii interzic consumul de kefir la persoanele care au intoleranță la lactoză. De asemenea, acest produs trebuie luat cu prudență la pacienții cu ulcere gastrice, gastrită, deoarece acesta este un produs de fermentație și poate crește cu ușurință aciditatea. Astfel de persoane sunt recomandate să folosească kefir proaspăt, așa-numitul 12 ore în loc de standardul zilnic.
Este strict interzis să beți kefirul, care a fost infuzat mai mult de 2 zile. El a fermentat deja și devine într-un fel o băutură care conține alcool.
Pot să beau kefir diabeticii? Este posibil, dar cu mare prudență, deoarece este capabil să neutralizeze insulina introdusă în sânge. Apropo, dacă sunteți tratat cu antibiotice, nu uitați să faceți o pauză între luarea medicamentului și un pahar de iaurt timp de cel puțin 3 ore, deoarece produsul activității vitale a ciupercului de kefir neutralizează cu ușurință antibioticele. De asemenea, nu se recomandă utilizarea ciupercului de lapte sau aplicarea cu prudență la femeile însărcinate. Dar copiii este foarte util, deși poate în primele zile cauza indigestie.
Unde pot să-l cumpăr?
Grijă pentru el nu este complicat, dar ar trebui să fie regulat. Da, ciuperca de lapte este un organism viu, un animal de companie intern, care trebuie să beneficieze de condiții optime de viață. El crește mereu și are nevoie de îngrijire, altfel el va deveni acru și va muri. Ar trebui să trăiască într-un recipient de sticlă sau plastic - este mai bine să luați un borcan obișnuit. În nici un caz nu îl puneți într-un recipient metalic - depozitarea într-un astfel de recipient este interzisă, se va îmbolnăvi.
Pentru a asigura mediul nutritiv ciuperca și pentru tine - un chefir delicios, trebuie să folosiți laptele natural (fără cutii, specii condensate). Procesul de gătire este după cum urmează: luați puțină aluat (așa-numita ciupercă de lapte) și puneți-l într-un vas de sticlă umplute cu lapte în cantitatea necesară. Calculați volumul simplu - pentru 1 litru de lapte, puneți 2 lingurițe. l. maia. Nu acoperiți borcanul cu capacul, lăsați-l să "respire" - puneți tifon pe gât în mai multe straturi. Banca cu aluat este pusă într-un loc umbros cald (cel puțin 25 de grade) și este maturată timp de aproximativ 24 de ore. Notă: la o temperatură de 25 de grade, kefirul va fi gata în 20 de ore. Pentru ao defini, este simplu - pe o suprafata de lapte va fi o greutate densa.
Tulpina de kefir rezultată printr-o sită. Ceea ce rămâne în partea de jos a ciocanului este ciuperca. Clătiți ușor sub apă aflată în stare de funcționare sau fiartă la temperatura camerei și fără presiune. Faptul este că, dacă lăsați un iaurt picant puțin și puneți-l în lapte proaspăt, iaurtul va fi amar. Nu uitați să clătiți casa de ciuperci. Toate procedurile de igienă sunt cele mai bune petrecute seara.
Urmăriți cu atenție ce condiții sunt create în jurul ciupercii: nu ar trebui să înghețe (temperatura aerului nu trebuie să scadă sub +17 grade), nu ar trebui să fie expusă la lumină puternică și lumină directă a soarelui. De asemenea, nu-l turnați cu lapte fierbinte sau clătiți cu apă fiartă, atingeți-vă cu mâinile. Și dacă plecați de mult timp, lăsați ciuperca într-un borcan mare de lapte.
Excesiv crescut de ciuperci de kefir pot fi distribuite în părți la prieteni sau hrănite cu animale de companie. Dar aceeași ciupercă pe care să o folosiți mai mult de două luni nu este recomandată, deoarece există o opinie că pierde proprietăți utile. Apropo, dacă ciuperca a început brusc să se întunece, înseamnă că este bolnavă, și este aruncată, începând să folosească una nouă - este imposibil să depozitezi ciuperca veche.
Acum știți cum să aveți grijă de ciupercile de lapte și vă puteți pregăti zilnic o băutură hrănitoare și sănătoasă.
utilizare
Faptul că ciupercile de kefir nu sunt folosite pentru alimente nu este greu de ghicit. Beți numai produsul vieții sale, care este kefirul. Pentru a avea efectul recepției, ar trebui să-l beți într-un anumit program. De regula, este un pahar de baut inainte de mese de 3 ori pe zi timp de 3 zile. Este important ca între sesiuni să fi avut loc aproximativ 5 ore. Este util să luați kefir și înainte de culcare în aproximativ o oră.
Nu puteți bea în mod constant, ar trebui să faceți pauze. De exemplu, dacă ați luat-o timp de o lună, faceți o odihnă de la ea timp de aproximativ 30 de zile.
Dacă faceți mască din kefir sau aplicați comprese pe fața dvs. timp de aproximativ 30 de minute în fiecare seară, puteți reduce cantitatea de acnee. Și dacă fața este șters cu o băutură, atunci pielea de pe ea se va îmbunătăți în mod semnificativ, devenind moale, suplă și delicată. Kefir este, de asemenea, folosit pentru a trata părul - de la care puteți face măști frumoase.
Ciuperca tibetană este cu adevărat un miracol al naturii, și toată lumea va fi capabilă să se asigure de aceasta dacă o va rezolva în bucătăria lor. Acordați-i îngrijire corespunzătoare și vă va răspunde o sută de ori, dându-i o băutură hrănitoare și sănătoasă.
În cazul în care durerea de șold și genunchi, eliminați imediat din dietă.
Este o comă de viermi care va ieși dimineața, dacă veți fi înghițit de două gulpsuri.
Cea mai simplă modalitate de a scăpa de sforăit la domiciliu! Snoring passes, datorită acestui fapt.