Ați încercat ridiche? Rețeta este destul de interesantă și neobișnuită. Aceasta este o gustare rece, care este pregătită foarte repede și perfect în armonie cu felurile de carne și pește, este foarte gustos pentru orice kebab shish. Găstirea ridicată, dacă adăugați mai mult piper amar și ghimbir, poate deveni o gustare foarte ascuțită pentru iubitorii ascuțiți. Această gustare este preparată cel mai bine în porții mici.
Durata totală de gătit - 2 ore 30 minute
Timp de gătit activ - 0 ore și 30 de minute
Cost - foarte scump
Conținut caloric la 100 gr - 40 kcal
Porții - 2 porții
Cum să gătești ridiche marinat
Radish - 270 g
Ghimbir - 30 g proaspăt
Oțet de vin - 60 ml
Apă - 60 ml
Zahăr - 1 lingură.
Sare - 0,5 linguri.
Pentru a pregăti ridichi marinate, luați ridichea roșie, ghimbir proaspăt, apă, oțet de vin, zahăr, sare.
Desigur, aveți nevoie de o ridiche de bună calitate. Nu trebuie să fie gol înăuntru, așa cum se întâmplă adesea. Clătiți temeinic fiecare rădăcină din murdărie, tăiați fundul pe ambele părți. Slice în inele subțiri.
Pentru tăiere, puteți folosi un cuțit ascuțit, un dispozitiv de decojire a legumelor sau un procesor de bucătărie. Îmi place mai bine când inelele sunt drepte. Măresc mai repede.
Îndepărtați ghimbirul proaspăt de pe piele. Tăiați fie plăci subțiri, fie bucăți aleatorii. Adăugați la ridiche.
Ardeiul fierbinte poate fi luat în stare proaspătă, murat sau congelat. În orice caz, scoateți semințele. Pulpa tăiată în inele. Dacă nu vă place feluri de mâncare picante, nu puteți adăuga piper.
În cratiță se toarnă apă și o oțet de vin. Adăugați sare și zahăr. Se amestecă și se fierbe.
Marinada fierbinte se toarnă într-un castron cu ridiche. Se amestecă și se lasă până se răcește complet. Se amestecă periodic pentru a marina uniformă întreaga ridichă.
Pregătiți borcane potrivite cu un capac. Trebuie să fie curate. Umpleți bine cu ridiche și turnați marinada. Trimiteți-l la frigider timp de 2 ore.
În principiu, puteți încerca gustări în 30 de minute. Cu cât este mai multă marinată rechinul, cu atât este mai ascuțită dacă, bineînțeles, se adaugă piper fierbinte.
Marionete ridichi este gata. Bon apetit!