Preferatul meu tratament pentru copilăria mea este nuci de pin. Cum să curățăm și cum să le extragem, am știut de la o vârstă fragedă. În toamnă toți au așteptat să matureze conuri, au alergat în pădure, au lovit copacul în speranța că câteva bucăți ar cădea de sus. Dacă băieții ar putea să urce pe cedru și să ridice conuri, atunci era o bucurie comună. Conurile imature cedru sunt foarte puternice, rășinoase, și doar perie mâinile lor și ajunge la nuci nu pot. Dar noi, copiii din pădure, știm foarte bine cum să coajăm nucile de pin. Pentru a face acest lucru, trebuie să construiți un conuri de foc și de prăjit, cum ar fi cartofii proaspeți în cenușa focului de răcire. Rășina ardea în foc, conul se deschise și era posibil să se regaleze cu nuci de lapte.
Dar cele mai delicioase conuri de cedru sunt gătite. Mirosul lor parfumat este mirosul copilariei. Pentru a sufla umflăturile, trebuie să depozitați o găleată veche sau o tavă veche, să puneți recolta acolo, să umpleți cu apă și să o ridicați cu un strat de iarbă verde proaspătă. Acum trebuie să faceți un incendiu și să atârnați o găleată peste foc. Rămâne destul de puțin, apa va fierbe și va spăla toată rășina, care va spuma și se va înmuia în iarbă, iar conurile se vor transforma în gri roz, gustos, mirositor, curat. Foarte gustos, util, și nimic de mâini și de față în rășină. Astăzi, când vin în patria mea, sunt fericit să mă uit la cedri crescuți. Din nou, cu câți ani în urmă, vom merge în pădure, shishkarit - pentru a extrage nuci de pin. Cum să curățați conurile, ne amintim foarte bine.
Acest produs a câștigat popularitate nu numai în țara noastră, ci și în întreaga lume. Astăzi, nuci de pin pot fi achiziționate în orice supermarket. Când faceți o achiziție, amintiți-vă că nu toate nucile au ajuns la magazin din Taiga Siberiană. O mulțime mare de nuci provin din China (cedru de manciurian) și din Italia (nuci de pin pin italian). Peștele de pin nu este permis să se vândă pe lanțul de distribuție, deoarece produsul conține o cantitate mare de ulei și se deteriorează rapid. Produsele ambalate au o durată de depozitare foarte limitată și, folosindu-vă un lucru rancid, nuci, rancid, vă puteți strica starea de spirit și starea de sănătate pentru o lungă perioadă de timp.
Prin urmare, pentru a vă proteja pe dvs. și pe cei dragi de utilizarea unui produs de calitate slabă, trebuie să cumpărați conurile de recoltă din anul în curs sau fructele cu coajă lemnoasă și să vă bucurați de un produs cu adevărat util. Strămoșii noștri știau de asemenea cât de repede se pot coaja nucile de pin - trebuie doar să facă clic.
Apăsarea nuci este un exercițiu plăcut, dar periculos pentru dinți. Numai veverițele se dezlănțuie cu gura și este mai bine să toarneți piulițele de pin timp de 3-5 minute, apoi dați apă și uscați ușor piulițele. Acum procesul va fi mai distractiv.
Nuciurile de cedru sunt utilizate pe scară largă la gătit și în industria de cofetărie. Cum să cureți aceste fructe delicioase din coajă? La scară industrială, în aceste scopuri se utilizează echipamente speciale. Piulițele sunt încălzite de fluxurile de aer cald, zdrobite și purificate din fracțiunile de pe separator. Apoi se încălzește din nou, se desprinde din film, se separă, se spală cu apă, se usucă, se sortează și se mănâncă mână, apoi se împachetează într-un ambalaj cu sigla "Nuci de pin".
Cum sa cureti nuci acasa? Va trebui să încercați mai multe moduri și să alegeți mai acceptabil și mai convenabil. Pentru a curăța o cantitate mică de fructe cu coajă lemnoasă pentru prepararea unui vas sau pentru scopuri cosmetice și medicinale, puteți să faceți o crustă de usturoi sau să ajustați un alt instrument convenabil pentru acest lucru. Este mai bine să curățați piulițele uscate, acestea sunt mai puțin din plastic, iar coaja este ușor separată de miez. Miezul trebuie, de asemenea, să fie curățat, apoi trebuie să fie ușor prăjit, uscat și curățat de pe film cu mâinile. Este posibil să se înmoaie miezurile curățate în apă clocotită, filmul se va îndepărta ușor și se va separa în timpul spălării.
