UNIVERSAL MASINI DE BUCATARIE
Inginerul D. Lepayev.
Estimată la jumătate de gospodină timp este petrecut de gătit, în principal în produse de prelucrare primară: spălare, curățare, tocare, amestecare, biciuirea și alte operațiuni. Ajutați-vă să reduceți timpul și costurile mașinilor de bucătărie universale (UKM). Aceasta, de fapt, o unitate electrică cu duze înlocuibile pentru prelucrarea produselor. Aceste mașini în străinătate sunt numite procesatoare de alimente sau procesatoare.
Mașinile noastre de bucătărie sunt împărțite în funcție de consumul de energie pentru micul M - până la 300 W; media C1 - de la 300 la 400 W și C2 - de la 400 la 700 W, precum și la manuale - P, portabil - P și staționare - St.
Una dintre primele bucătării combinate pe care le-am primit pentru vânzare a fost mașina Mriya și încă funcționează pentru mulți oameni până în ziua de azi. Mașina constă dintr-un motor electric cu trei viteze, cu reductor și mai multe duze: un storcător, un mixer, un mașină de măcinat cafea, un tăietor de legume, o mașină de măcinat cu carne, un malaxor.
La opțiunea de aceeași mașină „Mriya-2“ dispozitiv de acționare este plasat într-o incintă orizontală, cu două reductoare de inele. Una dintre uneltele este proiectat pentru duze de mare viteză - râșniță de cafea, blender, storcător, altul - pentru momeli care se deplasează lent - mașini de frământare, masina de tocat carne, feliatoare.
Se amestecă 1 l de lichid sau 200 g de produse uscate într-un mixer și se amestecă într-un mod de mare viteză timp de cel mult 3 minute. Măcinătorul de cafea cu duze este încărcat cu boabe de cafea de câte 30 g fiecare. Timpul de măcinare a acestora în modul de mare viteză este de 50 de secunde. Productivitatea sufltorului - 400 grame pe minut cu îndepărtarea automată a reziduurilor.
Viteza de șlefuire a duzelor de viteză redusă are 120 sau 150 rotații pe minut, reciclează în acest interval nu mai puțin de 0,5 kg de carne. Cutterul cu duză-legume, cu trei cuțite detașabile pentru a produce felii de legume de diferite mărimi, tratează în exploatare cu viteză mică cel puțin 450 de grame de legume pe minut. În cele din urmă, malaxorul de duze cu viteză redusă vă permite să obțineți cel puțin 330 grame de aluat sau 80 grame de cremă pe minut.
În viața de zi cu zi, mașina de bucătărie "Straume-3" cu un storcător, un mixer, un mașină de măcinat cu carne și un măcinător de cafea a fost de asemenea păstrată. Aceste duze lucrează cu o singură unitate. Primele două duze sunt prevăzute cu un mod continuu de funcționare. Un măcinator de cafea și un măcinător de carne (carne tăie un cuțit sub formă de elice) acționează pentru scurt timp, sunt reintroduse după cum este necesar.
Recent, Corporația Spațială și Rocket Space din Rusia le-a "Energia". SP Koroleva a decis să-și aducă contribuția la uz casnic prin punerea în funcțiune a procesorului modern de bucătărie Energia (modelul KP-1580E), sub licența companiei japoneze Sanio. Unitatea efectuează până la zece operațiuni diferite: carne de copite, aluat aluat, cafea, tăieturi, bucăți diferite de alimente, sucuri de stoarcere, cremă de bici. De fapt, mașina poate fi încărcată în mod continuu cu produse pentru prelucrare.
Unitatea electrică "Energia" este un motor colector cu două viteze într-o carcasă din plastic cu o greutate totală de 5 kg. Arborele de antrenare se rotește în două moduri: 1500 și 2500 rpm, cu un nivel scăzut de zgomot. Pentru o oră consumă 0,1 kW.
Combinei Pachetul include: un bol, un capac portbagaj cu o supapă, o măsură dozatoare, un împingător, un multi-scop duza cuțit blade vzbivatelnaya ,, atașament storcător pentru citrice, râșniță de cafea, două cuțite pentru felierea și mărunțirea, precum și pentru tăierea cartofilor pentru prăjit.
Există un panou de control cu taste de control și pictograme. Activarea accidentală a motorului nu permite blocarea. Compania intenționează să înlocuiască procesorul sensibil la atingere în viitor prin atingere, pentru a schimba forma cazului.
Atunci când se detectează o defecțiune la utilizarea mașinilor de bucătărie, este deseori necesar să dezasamblați aparatul. Descriim o astfel de operațiune utilizând exemplul unității Mriya, deoarece aparatele de bucătărie sunt în esență similare. În plus, probabilitatea de dezasamblare a unei mașini cu experiență de lucru semnificativă este probabil mai mare decât cea a modelelor moderne. Mai întâi, scoateți capacele de la jumătatea și jumătatea cuplajului unității. Ne întoarcem o piuliță de fixare a ambreiajului lateral și vom scoate-o. Încărcări suplimentare de lumină pe unul dintre camă în sens invers acelor de ceasornic, opriți ambreiajul cu came superior. Deșurubați cele patru șuruburi ale flanșei superioare și scoateți flanșa însăși. Demontați maneta laterală a selectorului de viteză al motorului. Tragând mânerul comutatorului vitezelor, îl vom îndepărta. Rotiți butonul polizorului de carne. Scoateți capacul cutiei de viteze. Vom asambla reductorul în ordine inversă.
Pentru a demonta mixerul scoate capacul, scoateți baza cupei, transformând-o în sens orar vynem de etanșare de bază inel și ansamblul de acționare cu palete agitator. Vom colecta mixerul.
Pentru a dezasambla măturarea, scoateți capacul rotindu-l în sensul acelor de ceasornic. Rotiți jumătatea de bază a bazei în sens invers acelor de ceasornic, ținând piulița cu cuțite, scoateți-le, apoi jumătatea cuplajului. Vom colecta un râșniță de cafea.
Dezasamblarea storcătorului începe cu faptul că scoatem labele de mânere din capacul capacului tragând mânerele spre laturi și în sus. Scoateți capacul. Rotiți cheia șurubului care fixează ventuza, menținând jumătatea cuplajului. Îndepărteazăm sokosobnikul cu un colector de sucuri și o centrifugă, precum și un disc de măcinat. Asamblați în ordine inversă.
Câteva cuvinte despre mașinile de bucătărie, produse în străinătate, în special modelele „Philips“ companie. Procesor Food „Combi-300“, consumă 600 W, prevăzut cu douăsprezece articole, inclusiv un vas rotativ pentru frământare, amestecare de sticlă cu o lamă detașabilă, storcător, o capacitate bol de 2,5 L, patru mărunțirea disc. Setul conține, de asemenea, o carte cu rețete.
Printre alte modele companie - alimentare procesor „Combi“ HR 2899, care este disponibil în două variante: cu un bol, incorporare 2,5 L, și un mixer (un mixer de tip) capacitate de 1,25 litri. Unitate cu un mod de funcționare în impulsuri consumă 600 W, prevăzut cu un control electronic al vitezei. Există o nișă pentru stocarea cablului de conectare. Kit-ul include un storcător și storcător presă Roți citrice pentru tăiere felii fine și grosiere, precum și pentru dispozitivul dublu de împingere pentru amestecarea mărunțire medii și mari,.
Robot de bucătărie MCM 1200 din aceeași 400W companie prevăzută cu un bol cu un capac și un disc răzătoare pentru măcinarea unui cuțit, tocare, amestecare, pasare, frământare. În plus, este inclusă o presă de citrice.
Aproape cincizeci de ani de producție de mașini de bucătărie firma "Brown". Recent, a lansat un sistem multisistem capabil să pregătească complet un vas.
Compania „Siemens“ produce mașini de bucatarie universale, care poate procesa un număr mare de produse, cum ar fi de până la 3 kg de aluat și o porțiune mică - 10, datorită dublei unitatea asigură o viteză ridicată de ambalare, atunci când un aluat și creme de lumină, și a redus - pentru testul dur și tăierea legumelor. Duzele sunt vândute separat. Este vorba despre o moară pentru cereale, storcător, conduce „Julien“ pentru tăierea legumelor și fructelor în fâșii subțiri, freze disc pentru -fri de cartofi, răzătoare disc pentru găluște de gătit, chiftele de cartofi, salate de legume.
Compania americană "Universal" este cunoscută pentru modelul de procesare a bucătăriilor FP15 cu o putere de 400 de wați. Unitatea este echipată cu un cuțit de tăiere din oțel, un juicer de citrice, un mixer, un cuțit de tăiere și un flotor, un disc de tăiat cartofi. Arborele de antrenare are două viteze de rotație.