Într-un kebab shish rolul principal este adesea jucat de marinada, și cu cât este mai neobișnuit, cu atât mai strălucitor este gustul vasului. Cum de a obține o capodoperă originală? Este simplu: ar trebui să încercați o marinadă unică de la Adjika. Aceasta este o soluție excelentă pentru cei care doresc să creeze un fel de mâncare cu note neconvenționale de gust, și doar o descoperire pentru cei care au nevoie să gătească kebab shish cât mai repede posibil. Adjika - "primul ajutor" pentru orice picnic!
Numai comoditate, doar gust!
Puteți face o marinată în grabă și pentru aceasta nu va trebui să cumpărați alimente separat: de cele mai multe ori setul complet va fi deja în bucătărie. Adjika este făcut din roșii, usturoi, ceapă și unele condimente - una care este întotdeauna acasă în timpul verii. Rețeta este utilizată de oricare dintre cele disponibile.
De asemenea, nu puteți să pregătiți adzhika separat, ci să luați cele deja disponibile (cea mai bună casă). Pentru a face o marinată, ar trebui:
- Se toarnă în oțet adzhika - o jumătate de litru de Adhika este doar o jumătate de lingură, oțet este mai bine să utilizați vin sau mere;
- Adăugați 10 mazăre de piper negru (poate fi în mazăre și poate fi măcinat);
- Adăugați verdele tăiat fin (opțional);
- Pregătiți separat piperul roșu măcinat.
Acest marinată are nevoie doar de amestecare a ingredientelor, nu este necesar să se insiste, bucătar, rece ... Kebab se pregătește foarte simplu: trebuie să puneți straturi de carne, fiecare strat se presara cu piper roșu și se toarnă adzhika cu oțet. Va fi nevoie de un material obișnuit de plastic sau de email - fără preparate speciale! dar nu acoperă carnea bine de dorit - în capacul ar trebui să fie o deschidere spre viitor frigaruile poate „respira“.
Care sunt avantajele unei marinade de la Adjika?
Această opțiune face ca carnea să fie neobișnuit de gustoasă, moale și în același timp moderată. Adzhika în sine are o claritate suficient de mare, dar în combinație cu carne de porc sau de alt tip de carne nu va fi de ardere - vasul finit va primi doar un gust picant accentuat nu mai mult.
În plus, această marinadă are și alte avantaje:
- Gatit rapid - lucrul cu marinada va dura nu mai mult de 10 minute.
- Economie - Adzhiki pentru marinată, precum și alte ingrediente, aveți nevoie de puțin. În același timp, toate componentele sunt accesibile și necostisitoare, astfel că felul de mâncare nu va lovi gazda bugetară.
- Viteza "muncii". Umplând carnea cu Adjika, nu mai trebuie să așteptați ore întregi pentru disponibilitatea ei: puteți merge imediat la un picnic, iar în timpul călătoriei, kebabul shish va fi suficient de prostituat. De asemenea, puteți prepara o marinadă chiar pe loc - timp de jumătate de oră, până la foc sau foc de cărbune, veți obține o pregătire excelentă pentru felul de mâncare. Dar pentru cei care sunt obișnuiți să se pregătească pentru un picnic în avans, este posibil să lăsați carnea în Adjika pentru noapte - acest lucru va face să se topească pur și simplu.
- Miezitatea carnii finite - roșiile vă permit să atingeți tăria chiar și a cărnii vechi și grele.
Adjika este potrivit atât pentru lucrul cu carne de porc (kebab tradițional shish), cât și cu alte tipuri de carne. Poate fi utilizat pentru prelucrarea păsărilor de curte sau carne de vită, funcționează bine cu carnea de iepure, iar în unele cazuri puteți încerca să o utilizați pentru a muri pește. Cea mai bună combinație - adzhika și carne de porc gras (de exemplu, partea de gât), așa se dovedește cel mai delicat kebab shish. Cu toate acestea, dacă este necesar, această marinadă poate fi utilizată pentru a înmuia și a hrăni cu sucul de carne uscată - de exemplu, file de pui sau curcan.
Această rețetă deschide o gamă largă de experiențe. În Ajica se poate adăuga o varietate de componente, variind de la sare simplă și piper și se termină cu tot felul de condimente, mirodenii, semințe ... aproape toate se potrivește foarte bine, și puteți obține cu ușurință un amar sau acru feluri de mâncare gust, se bucură de bogăția și aroma unică de neegalat!