Homemade bere de grâu a fost făcută de bunica mea în sat. Se pare că nu este foarte puternică și mi sa dat o încercare. Vroiam să-mi fac propria bere de grâu. Îți împărtășesc reteta mea!
INGREDIENTE
- Grâu 1,5 kilograme
- Apă 19 litri
- Hop 100 de grame
- Zahăr de 3 kilograme
- Drojdie diluată cu 1 sticlă
Descrierea preparării:
Se prepară bere de grâu de casă. Vor dura mai multe ore, iar berea de grâu gătită trebuie păstrată încă în frigider timp de cel puțin 2 săptămâni. Apoi puteți să vă stingeți setea cu o bere de grâu de casă și să vă evaluați gustul și proprietățile revigorante. Deci: 1. Uscați grâul într-o tigaie mare și sfărâmați-l cu mortar. Se toarnă într-un vas mare de smalț și se toarnă 7 litri de apă în jurul valorii de 65 de grade. 2. Instalați grâul timp de aproximativ 3 ore, apoi evacuați apa. Și din nou turnați mai multă apă fierbinte în cantitate de 7 litri și lăsați-o să se înmoaie încă 2 ore. Apă din nou să se scurgă. 3. Și, în cele din urmă, turnați restul de 5 litri de apă rece, insistă timp de 1,5 ore și dați din nou apa. 4. Toate lichidele îmbinate anterior se combină într-un singur recipient, se adaugă zahăr și hamei, se pune foc și se fierbe cu agitare constantă timp de câteva minute. 5. Apoi scoateți din căldură și lăsați-o să fiarbă timp de 2-2,5 ore. Într-un lichid cald (nu fierbinte!), Se toarnă un pahar de drojdie diluată și se lasă să se fermenteze la temperatura camerei timp de 5-6 zile. 6. După oprirea fermentației active, tundeți și turnați sticlele, închideți-le bine și puneți-le în frigider timp de 2 săptămâni. Homemade bere de grâu este gata!