Sorrel - această specie de vitamine, cu un gust acru plăcut, apare prima dată la începutul primăverii. De ce să pierdeți timp, dacă astăzi puteți găti o grămadă de mâncăruri gustoase și sănătoase de la sorrel!
Supă verde
Această supă parfumată și apetisantă, la fel de gustoasă, se obține atât în legume, cât și în bulion de carne. Setul de ingrediente este simplu de rușine. Pentru o verdeață completă, vor fi necesare legume standard: ceapă, morcovi și cartofi. Cu toate acestea, la cererea gazdelor, supa poate fi suplimentata cu frunze de urzica si marar - ceea ce va aduce beneficii suplimentare pentru farfurie. Când pregătiți supa de varză verde, amintiți-vă că castravetele se prepară foarte repede - deci adăugați că ar trebui să fie la sfârșitul gătitului. Anterior, frunzele trebuie spălate, tăiate în bucăți mari și apoi aruncate în supă de fierbere. Odată ce frunzele se întunecă - puteți opri focul.
Salata de soricel
Salatele de vitamine de primăvară devin și mai gustoase, combinând armonios cu soricelul de vitamine. În funcție de preferințele gastronomice și starea de spirit - amestecați-l cu sparanghel, spanac și țelină, mărar, patrunjel și salată. În salad sorrel "prieteni" cu ridichi și castraveți, ceapă verde și cartofi fierți. Ei bine, și duoul clasic: sorrel și ouă fierte. Dar, cu morcovi brute si varza de soricel este slab combinat. Pansamentul cel mai neutru pentru salate cu castravete este smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, uleiul de măsline cu suc de lamaie este de asemenea perfect.
Variante pe tema ...
În plus față de salată și supa de varză verde, sorrel este fermecător în omlete și ca o umplutură pentru găluște și plăcinte. Din acesta preparați jeleu, sos pentru feluri de mâncare dintr-o pasăre sau un pește și adăugați, de asemenea, în diverse cocktail-uri de vitamine. În plus, frunzele de sorrel pot fi sărate, acru, zahăr, uscate sau pur și simplu înghețate - făcând consumabile pentru iarnă.
- Sorrel cu nuci
- Kissel de la sorrel
Umplerea tortului
Râul de usturoi uimitor este, de asemenea, dat plăcintelor. Acest verde de vitamine - doar o umplere uimitoare. Mai mult decât atât, poate fi atât dulce cât și sărat. În ambele cazuri se taie butași, frunzele de mărăcină se spală în apă curentă și se sfărâmă fin. După aceasta, fie se adaugă 1 pahar de zahăr și 1-2 linguri de zahăr. l. amidon (pentru 1 kg sorrel), sau ceapă prăjită mărunțită, ouă fierte și sare. Gata sorrel scade foarte mult în volum, deci - pentru a face plăcinte nu sunt pe jumătate gol - nu regreta umplere!
Dacă observați o eroare în text, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter
Articole similare
