Afinele sunt consumate nu numai în timpul sezonului de recoltare, dar de multe ori fac din acesta diverse blănuri pentru iarnă. Modalități de pregătire și pregătirea pentru iarnă o mulțime de: și de uscare, și de congelare, gem și piure de cartofi - pe scurt, rețete, cum să facă feluri de mâncare din afine, o mulțime. Mai jos ni se vor da câteva fotografii cu fotografii.
Afine uscate pentru iarna
Uscarea este una dintre cele mai comune rețete de ciocolată afumată acasă. Se îndepărtează fructele proaspete, se îndepărtează frunzele și crenguțele, precum și bomboanele suprasaturate sau sparte. Apoi puneți afinele pe o foaie de copt sau într-un tavă.
Acoperită cu tifon pentru a proteja împotriva insectelor. Ei au pus tigaul la soare și așteaptă ca boabele să se usuce complet. În timpul procesului de uscare, este important ca fructele să se rotească pentru a se usca uniform. Pentru noapte, fructe de padure sunt cele mai bune pentru a curăța în cameră.
Congelate afine
Trasează afinele, clătește-le în apă rece și se usucă cu grijă pe un prosop sau pe orice alt material din bumbac. Apoi puneți-le pe o suprafață plană (tava, tigaie), în timp ce un spațiu mic între fructe de padure. Deci, fructele afinelor nu vor fi înghețate. Așezați-l în congelator timp de o oră, după care turnați fructele într-un recipient pentru alimente și păstrați-le în congelator.
Afine, piure cu zahar
Rețeta este destul de simplă: pentru 1 kg de fructe de pădure aveți nevoie de 1,7-2 kg de zahăr. Bomboanele trebuie să fie răsucite într-o mașină de măcinat cu carne, apoi să adormi afinele tocate, toate împreună se amestecă bine și așteptați până când zahărul se dizolvă complet. După aceea, se întinde pe maluri.
Afine in suc propriu
Această rețetă nu prevede adăugarea de zahăr. Metoda de preparare este după cum urmează:
1. Afinele trebuie sortate, spălate și lăsate să se usuce puțin, pentru aceasta se pot descompune pe un prosop sau pe un tip de țesătură.
2. După aceea, boabele trebuie să fie ambalate dens în cutii, acoperite cu capace sterile (băncile trebuie să fie de asemenea sterile și uscate).
3. Turnați apă caldă într-o cratiță și puneți borcanele cu fructe de padure pe un suport într-o cratiță și încălziți. Apa trebuie să ascundă cutiile în tava cu aproximativ 2/3.
4. Prin încălzire, afinele va elibera sucul și va scădea volumul. Adăugați boabele în borcane până când sucul ajunge la gâtul borcanului (până sus).
5. Apa care se află în tigaie trebuie să aducă la fierbere slabă și apoi să sterilizeze borcane cu boabe (cutii de 0,5 l sterilizate 10 minute și litri - 15).
6. Strângeți capacele și răsuciți borcane cu fructe de padure.
Pudră de afine înghețată
Apele afumate spălate ar trebui să fie zdrobite cu un blender, transformându-le într-un piure omogen. Adăugați niște zahăr. Puneți cartofii finiți în recipiente din plastic și depozitați în congelator. După dezghețare, piureul de afine este folosit ca o umplutură pentru plăcinte, o bază pentru băuturi sau un vas de servire.
Gem de afine
Din afine puteți face un gem delicios. Ce aveți nevoie pentru acest lucru: apă, zahăr și fructe de pădure. Mai întâi, siropul de zahăr este preparat pe foc (300 de grame de apă - 1,5 kg de zahăr), iar 1 kg de fructe de padure se adaugă la apa fiartă. Se amestecă ușor și se aduce la fierbere. Apoi, masa ar trebui să fie complet lăsată să se răcească și din nou adusă la fierbere, spuma emergentă este îndepărtată.
A treia oară aduceți la fierbere, adăugând suc la o jumătate de lămâie. După ce se gătește la foc mic timp de 5 minute. Se toarnă în cutii sterilizate, închideți cu capace metalice, întoarceți cutiile și împachetați.