Cel mai probabil, majoritatea fanilor de feluri de mâncare vor fi de acord că este vorba de chanterelles care pot fi numite una dintre cele mai rafinate și delicioase ciuperci. Mai ales utile și gustoase sunt fierte, prăjite sau conservate chanterelles. Apropo, aceste ciuperci sunt, de asemenea, foarte utile - culoarea lor strălucitoare neobișnuită se datorează prezenței carotenului. Apropo, chanterelles sunt viermi extrem de rare (un avantaj cu adevărat valoroase), și, de asemenea, nu diferă fragilitatea excesivă, datorită căreia sunt foarte convenabile pentru transport.Înainte de gătire, ciorchinele trebuie curățate cu grijă și spălate cu apă rece. Apoi se pun într-o cratiță, se toarnă cu apă și se fierbe.
Timpul de gătire este de aproximativ o oră.
Din motive de justiție, este de remarcat faptul că unele gospodine au ales o altă opțiune de gătit - ciupercile sunt turnate în apă clocotită și fierte timp de aproximativ 30 de minute. După aceea, chanterellele pot fi marinate, prajite sau înghețate - la gustul tău.
Bucătarii profesioniști oferă următoarele sfaturi: înainte de gătit, ciupercile se ud în lapte timp de o oră și apoi se fierb. O astfel de mâncare delicată și gustoasă va uimi chiar și cel mai pretențios gourmet.
Dacă prăjiți chanterelles, nu uitați să adăugați ceapă - va fi capabil să sublinieze gustul special al ciupercilor și să le facă mai suculente.
Subiecte similare:
Voturi totale:
Vă rugăm să evaluați cât de util este serviciul nostru:
Articole similare
