Pentru a pregăti un ceai delicios, trebuie să cunoașteți rețetele speciale. Despre retetele ceaiului delicios pe care le vom spune in articolul nostru.
Rețete delicioase de ceai
Cazan pentru sudare. Atunci când preparați diferite tipuri de ceai pentru fiecare varietate, trebuie să utilizați un ceainic diferit. Mai bine de porțelan, ceramică, lut sau sticlă.
Ceai. Pentru a alege numai calitativ. Ar trebui să aibă o aromă proaspătă, tartă și frunzele ar trebui să fie negre, strălucitoare. Cu cât este mai deschisă culoarea frunzelor de ceai verde, cu atât este mai bună calitatea. Există un sistem de desemnări pentru calitatea ceaiului: OP - cea mai înaltă calitate a FP - media; PS - frunze brute (ceai ieftin). Pentru ceaiurile cu frunze medii, există următoarele denumiri: BOP - înseamnă că frunzele de ceai sunt rupte în timpul recoltării; BP - frunze de dimensiuni mai mici, dar cu aceeași calitate; BPS și PD - ceai de frunze medii de calitate scăzută. În cele din urmă, ceaiul cu frunze mici (F) și praful (D). Cu cât ceaiul este mai mic, cu atât este mai mic gradul.
Citește de asemenea Puer tea. cum se prepară.
Apa. Pentru gătit, utilizați apă de primăvară purificată sau apă filtrată. Există o opinie că apa pentru ceai trebuie să fiarbă. Dar maeștrii cu experiență de la ceremonia de ceai susțin că ceaiul verde ar trebui să fie aburit cu apă având o temperatură de 80 - 85 ° C și negru turnat la 90-95 ° C.
Timp de preparare. Pentru fiecare varietate, timpul de preparare poate fi diferit. Prin urmare, atunci când cumperi ceai, merită verificat cu vânzătorul sau citit pe ambalaj. Pregătirea ceaiului cu lămâie are propriile caracteristici: prepararea berii trebuie pregătită în conformitate cu rețeta obișnuită și turnată în cupe. Doar după aceea, ar trebui să adăugați o lămâie la ceai.
Depozitarea ceaiului. Păstrați ceaiul într-o cutie de conserve închisă, deoarece poate absorbi mirosurile care îi strică calitatea.
Rețete de ceai delicios
Ingrediente: 700 g de apă, 250 g de lapte, 4 căței, un vârf de nucșoară, o scorțișoară sau un cardamom, 1 linguriță. ghimbir zdrobit, 1 linguriță. ceai negru, 1-2 lingurițe. zahăr sau miere.
În tigaie, se toarnă în apă și se adaugă condimentele, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 6-8 minute. Scoateți din căldură, adăugați ceai negru și lăsați timp de 2-3 minute. Apoi adăugați lapte și puneți un foc lent, fără a se fierbe. Scoateți bulionul din căldură și presați-l printr-un filtru. Se toarnă în cupe și se adaugă zahăr.
Ceai de menta efervescent
Ingrediente: 200 g de apă gazoasă, 120 g de zahăr, 0,5 l de băutură puternică, 80 ml de suc de lămâie, 4 răchită de menta proaspătă.
Fierbeți ceaiul, lăsați-l să se fierbe și să se scurgă în mod corespunzător. Adăugați zahăr. După ce ceaiul se răcește, se toarnă suc de lămâie și sifon. În pahare mari puneți cuburi de gheață, turnați o băutură și decorați-vă cu o crenguță de menta proaspătă.
Ceai de ghimbir cu frig
Ingrediente: ceai negru, 10 grame de ghimbir, 6 catei, 1 lingurita. scorțișoară, 1 lamă.
Ginger pe grătar. Toate ingredientele trebuie puse în boiler și infuzate timp de 15 minute. Tulburați și beți.
Ingrediente: 2 lingurițe. ceai verde, 2 pahare de apă, 1 kiwi, menta și zahăr la gust.
Ceaiul verde și menta se toarnă apă caldă, insistă 7-8 minute. Ripe kiwi și crusta. Răspândiți în cupe și turnați ceai fiert cu menta. Adăugați zahăr sau miere ca gust.
Ingrediente: 150 g ceai negru, 3 linguri. l. cognac, 200 g de suc de portocale sau de mandarine, coaja de jumatate de portocala, nucsoara rasa de 2 picaturi, zaharul la gust.
În ceaiul fierbinte, puneți o coajă tăiată în spirală și toarnă imediat suc de portocale sau de mandarine. Să se încălzească. Scoateți zestul. Turnați ceaiul în cupe. Se adaugă restul ingredientelor: coniac, nucșoară, zahăr. Bea fierbinte.
Ingrediente: 2 lingurițe. ceai, 6 lingurițe. zahăr, 2 felii de lamaie, apă caldă.
Vai ceai puternic. În timp ce se prepară, se dizolvă într-un pahar cu apă clocotită 6 lingurițe. zahăr (3 linguri pe porție). Se toarnă apa fiartă îndulcită în cupe, se pun fiecare într-o felie de lămâie și se toarnă ușor o băutură puternică printr-un filtru. Lichidele cu densități diferite nu se amestecă. Ceaiul cu două straturi este gata. Condiția obligatorie este de a servi într-un pahar transparent.
Ingrediente: 200 g de cătină, 2 lingurițe. l. miere, 1 lingura. l. ceai verde, 500 de grame de apă.
Încălziți apa la 60 de grade. Se prepară ceai și după 5 minute. adăugați cătină și miere mărunțită. Lăsați-o să bea timp de 5 minute. și tulpina printr-un filtru.
Ingrediente: 3 lingurițe. ceai negru, 300 de grame de apă, 100 de grame de lapte, zahăr la gust.
Răsfoiți frunzele de ceai într-un ceainic ceramic și turnați apă fiartă. Acoperiți fierbătorul și lăsați timp de 10 minute. Se toarnă ceaiul în cupe, se adaugă zahăr și lapte cald. Toți se amestecă și se supun la masă.