GuruDacha.ru Cum sa faci un design peisaj cu mainile tale pe site-ul dacha Full
Cuminul a fost cultivat în Asia Mică încă din secolul al VIII-lea ca o plantă de miere și aromă picantă. Uleiul esențial a început să fie produs în secolul al XVI-lea. Cuman a ajuns în Europa în secolul al XIX-lea, iar acum planta este cultivată în Ungaria, Olanda, Danemarca și Scandinavia, în SUA.
Câmpul de anason este o plantă bienală sau uneori perene. În flora internă există aproximativ 10 soiuri de anason sălbatic, dar în Rusia și țările europene numai chimenul este cultivat în cultură.
Prima perioadă de vegetație se caracterizează prin formarea unei rădăcinoase carnale și puternice și a unei rozetă bazală formată din 8-15 frunze. În anul următor se formează un vârf de flori cu flori albe și umbrele, mai puține ori există plante cu flori violet-roz. Fătul este o ovă cu două semințe rotunjite. Fructul este picant și are un miros caracteristic. Când se maturizează, este ușor de împărțit în două jumătăți. De la 1 metru pătrat se colectează aproximativ 50-100 g de semințe, care sunt atât condimente folosite în gătit, cât și medicamente.
Caracteristici ale cultivării chiminei pe site
Cumin este o plantă care este termofilă și, prin urmare, este necesar să alegeți un loc bine luminat și unul însorit. Umbrirea puternică poate duce la faptul că în al doilea an al vieții chimenul nu va înflori și va da roade doar în al treilea an de vegetație. Cumin - planta rezistenta la inghet, care in faza de evacuare poate rezista pana la -25 grade Celsius, chiar si in iernile fara zapada. Germinarea semințelor are loc la o temperatură de + 7 grade.
Se crede că chimenul este destul de nepretențios pentru soluri, dar cea mai mare preferință este dată unui sol fertil și organic.
Distanța dintre paturi este cel mai bine menținută la 50-60 cm, iar aprox. contorul va lua aproximativ 1,5-2 g de semințe. Adâncimea de însămânțare trebuie să fie de 2,5-3 cm cu soluri granulometrice medii și de 3,5-4 pe soluri de lumină și nisipoasă.
În primul an de viață, toți îngrijitorii de chimen sunt o plivire și o slăbire regulată. Dacă se observă o secetă severă, este de dorit udarea suplimentară. Acest lucru va oferi o oportunitate de a forma o anason de un număr mare de frunze și va deveni o garanție a unei bune recolte pentru anul următor.
În Rusia cele mai populare sunt două soiuri: Podolsky 9 și Khmelnitsky 1180. Acestea se caracterizează prin conținut ridicat de ulei esențial, randament ridicat.
Proprietăți utile ale chiminei
Semințele de chimen au fost găsite de către arheologii încă în locurile neolitice, ceea ce indică faptul că a fost folosită de oameni cu mai mult de 8 mii de ani în urmă. Vechii egipteni au folosit-o pentru a organiza ritualuri, precum și pentru a îmbunătăți digestia. Pentru prospețimea respirației după ce mâncaseră mâncare, romanii au mestecat-o. Și în India, până în prezent, semințele de chimen sunt servite cu zahăr după masă. Unii oameni cred că fumigând fumul de chimen poate scăpa de răul rău.
Unt de unt
Uleiul esențial din chimen se obține prin distilarea apei cu un abur ascuțit de fructe uscate și zdrobite. În acest caz, producția este de aproximativ 3.2-6% ulei. Uleiul de grăsime din fructe conține aproximativ 22%, proteinele - 15-20%. În plus, fructul conține compuși triterpin, sitosterol, quercetin, tanini și kempeferol.
Dar ce este util pentru uleiul esential de chimion? Această substanță are un efect antispasmodic asupra tractului gastro-intestinal. Prin urmare, este adesea folosit pentru colită, flatulență, tulburări digestive și gastrită. Adesea, chimenul este recomandat pentru a îmbunătăți procesul de lactație la femeile care alăptează. Este, de asemenea, un bun remediu pentru boala articulară.
Uleiul divizat este adesea folosit ca un instrument pentru frecarea cu răceli, boli intestinale și de piele (aplicate în interiorul).
De asemenea, potrivit lui Barnaulov O.D. chimina poate fi utilizată ca profilaxie pentru apariția sclerozei și a accidentelor hemoragice. Este foarte eficient în apariția "muștelor negre" la pacienții cu diabet zaharat, ateroscleroza și hipertensiunea arterială.
Luptătorul cu colică
Fructele de ciumă sunt folosite ca materii prime medicinale în multe țări ale lumii. Deja în 152, omul de știință Kulpeper a recomandat-o ca pe un remediu excelent pentru a scăpa de balonare și de diuretic.
Acum, planta este utilizată ca agent antispasmodic pentru digestia necorespunzătoare, generarea de gaze, enterita, colica intestinală și dispepsia de fermentație.
Împreună cu alte mijloace, chimenul are un efect benefic asupra îmbunătățirii digestiei și a apetitului. Deci, pentru a stârni apetitul, remedii folclorice sfătuiți folosind o pulbere de chimen pe vârful cuțitului înainte de a mânca timp de 20-30 de minute.
Cuminul este, de asemenea, un produs recunoscut lactiferos, care combină cu succes mararul și fenicul sub formă de ceai pentru a crește lactația cu 30 de minute înainte de hrănirea bebelușului. Pentru a face acest ceai, aveți nevoie de 1 lingură de fruct de chimen și un amestec cu alte plante. Pulberea se toarna un pahar de apa fierbinte, insista 15-20 de minute in vase emailate, apoi se aplica in interior.
Cumin în gătit: nu doar buni
Cuminul este cunoscut ca o plantă picant-aromatică pentru o perioadă foarte lungă de timp. Uleiul său a fost folosit în industria medicală și alimentară, în parfumerie și săpun, în medicină.
De asemenea, semințele de chimen cu usturoi sunt ingrediente absolut necesare în prepararea de oaie și toate datorită uleiului conținut în acesta. Plantele de chimen uscate, smulse în timpul înfloririi, sunt adesea folosite în medicina veterinară.