Broton cu nod (găluște din carne de pui sau din carne de vânat), gătit la domiciliu
Prepararea knelnoy masa: Pentru a prepara utilizarea masei knelnoy carne de sân sau pulpă kur.Myakot picioarelor fără piele și filmele sunt tăiate în bucăți și se trece printr-o mașină de tocat carne, cu bare de frecvente. și apoi combinate cu înmuiată în lapte, fără cruste pâine de grâu, sub agitare, și din nou trecut prin storcător. După aceasta, adăugați albușuri brute de ou și amestecați bine. Apoi se toarnă treptat laptele și se adaugă sare.
greutate knelnuyu Preparată de pui, curcan sau joc se taie folosind două linguri și cufundat în apă fierbinte sau bulion sub formă de „nuci“ și se fierbe la foc mic până la gătit fără fierbere.
Când serviți, puneți-le într-un castron adânc și turnați fierbere transparentă fierbinte.
Produse per porție (în g): bulion limpede (vita, pui sau pasare) 300, 125 de pui, lapte 30, 5 unt, ouă 1/6 unități G 1