Adesea se întâmplă, recoltate din vara de gem până la mijlocul iernii nu este de ajuns, cum să fie, dacă doriți un gem? Puteți găti gem de fructe de padure congelate, care, sigur, aveți în congelator sau puteți cumpăra, de asemenea fructe de padure în pachete în magazin.
Jam din fructe de padure congelate se dovedeste a fi foarte delicat, omogen, iar fructele din acesta se fac mai suculente,
pentru că atunci când înghețate în ele produce o mulțime de microcavități, și au umplut rapid cu sirop de zahăr. gem foarte bun obținut din caise congelate, coacăze negre, cireșe, cireșe, căpșuni, dar mai ales cele de gem bune (de exemplu, Rowan) ale cărui fructe sub metode dure standard de preparare sunt obținute.
Gatiti blocajul este posibil din orice fructe de pădure, în orice moment al anului, pur și simplu prin achiziționarea lor de la magazin. De asemenea, această opțiune este ideal pentru persoanele care vizionează cifrele lor - dacă gatiti blocajul în porții mici, el poate găsi întotdeauna un loc în frigider, și înseamnă că puteți lua pentru a pregăti zahărul în două ori mai mică decât în rețetele convenționale.
Jam din fructe de padure congelate poate fi folosit ca o umplutura pentru clatite, prăjituri și plăcinte, iar o gustare cu un pescăruș este foarte gustoasă. Deși gemul este preparat din boabe congelate, acest lucru nu afectează absolut nici gustul, nici culoarea bogată și aroma gemului.
Ei bine, să mergem la gătit:
Rețeta # 1 - gem de zmeura înghețată:
Vom avea nevoie de ingrediente:
- 300 gr. înghețate;
- 200 gr. zahăr;
- apă.
Boabe congelate puse într-o cratiță și dezghețați. Pentru a face procesul să meargă mai repede, puneți tigaia într-o cameră caldă.
Odată ce fructele sunt dezghețate, se formează un sirop în cratiță, lăsăm întotdeauna și în nici un caz să nu fuzăm. Acum adăugați zmeură la zmeură, amestecați totul foarte bine și adăugați puțină apă, aproximativ 50 ml.
Rețeta №2 - gem de caise congelate:
Vom avea nevoie de ingrediente:
Caise înghețate - 1 kg
Zahăr - 300 gr.
Facem gem de la un kilogram de caise congelate. Turnați-le în vase și dezghețați-le la temperatura camerei. Lichidul care va rămâne în feluri de mâncare după dezghețarea fructului, vom folosi pentru sirop.
Adăugați zahăr la feluri de mâncare cu caise dezghețate și puneți-l pe foc (nu adăugați apă).
Când siropul se fierbe, reducem focul la minimum și gătim până când fructul este gata - aproximativ 20-30 de minute. Pentru a oferi delicatesei noastre un gust mai interesant, după fierberea siropului aruncați câteva boabe de migdale în el.
Acum este lăsată să se toarne gemul pe borcanele stilizate, se închide cu capacul capron și se pune în frigider.
Rețeta №3 - gem de fructe congelate:
Vom avea nevoie de ingrediente:
Pachetul de fructe de padure congelate - 300 gr.
Zahar - 150-200 gr.
Un amestec de fructe de padure (de exemplu, zmeură, căpșuni, coacăze) se topește, se toarnă într-o cratiță, se toarnă cu zahăr și se lasă la temperatura camerei timp de 10-15 minute. pentru fructe de padure pentru a lasa sucul. Siropul nu este drenat, puneti cratita cu amestecul pe foc si gatiti pana cand zaharul se dizolva complet. Am pus gemul pregătit pe cutiile preparate, închizând capacele și rostogolindu-le. Apoi, închideți capacul, împachetați pătratul și lăsați-l să se răcească complet.
Rețeta # 4:
Bomboanele adorm într-un blender și se macină în piure, amestecul fiind acoperit cu zahăr. Dacă există, puteți folosi siropul preparat. Conectăm totul într-o oală și gătim timp de 40 de minute, amestecând, la foc mediu, pentru a fi ușor fiert, dar nu fiert. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați cardamom și scorțișoară - un vârf. Densitatea și gradul de pregătire a gemului sunt verificate picătură cu picătură din lingură, picătură picătură pe placă și uite, se înghetează sau se răspândește, ajungem la starea medie.
Apoi, dăm puțin și se toarnă în borcane mici - borcane foarte confortabile, cu gât larg din iaurt sau caviar. În borcane este convenabil să depozitați, să luați cu el însuși și să dați gem.
Pentru ca gemul să nu se deterioreze și întotdeauna să vă mulțumească pe dvs. și pe cei dragi cu gustul și aroma unică, trebuie să fie depozitați într-o pivniță rece sau în frigider.
Acum sunteți gata să vă întâmpinați oaspeții la ceai în orice moment.
Blocul de fructe de padure congelate este gata.
Bucurați-vă de ceai!