Psihologia alimentației → obiceiurile alimentare și preferințele gustului - sfatul unui psiholog Anastasia Guseva
Știți că mâncarea este un obicei? Suntem obișnuiți să mâncăm anumite alimente, în anumite momente, cu anumiți oameni (sau fără ei), chiar și cu ocazii speciale! Și deci ce și cum va mânca copilul dvs. - este pus de pe scutece și cu participarea directă.
Psihologul Anastasia Guseva va spune cum să insufle obiceiurile alimentare sănătoase la un copil.
În această problemă, două aspecte sunt importante: ceea ce mâncăm și cum mâncăm. Toti stiti ca in diferite tari (si chiar in orase) un meniu foarte specific si o reteta pentru gatit. Deci, pentru o persoană rusă, bucătăria chineză poate fi prea exotică, franceză - delicatețe, iar mâncarea africană poate fi chiar otrăvită.
Acest lucru se datorează faptului că organismul se adaptează la acele substanțe care vin la el, alocă pentru ei înșiși pe cei care le consideră utile și îi asimilează. Pur și simplu, organismul se obișnuiește cu o anumită hrană. Orice altceva decât standardul gustului sau chimic obișnuit poate fi perceput ca fiind străin și dăunător. Prin urmare, obiceiurile de gust au un rol imens în formarea obiceiurilor alimentare sănătoase. Deci, adaptarea copilului la grăsime, dulce, sărată poate duce la faptul că mai proaspete și, de exemplu, fierte este pur și simplu refuză. Și dacă îi dați mereu legume aburite și fierte, carne, pește, practic nu adăugați sare și zahăr, atunci acest aliment va fi pentru copilul iubit, delicios și familiar pentru viață! Aproape toată lumea poate aminti feluri de mâncare preferate din copilărie: „Pie Mama lui,“ „supa Bunicii“, „chiftelele grădiniței“ ... Aceasta este cea mai veche experienta de a manca amânată pentru totdeauna în memorie ca „dvs., favorit“.
Prin urmare, într-un efort de a hrăni în mod corespunzător un copil, bineînțeles, este mai bine să începeți cu voi înșivă și să nu vă grăbiți imediat la extreme. Deci, adăugând de fiecare dată să mănânce mai puțin de sare (până la grame), nu se va simți o diferență puternică, dar cu timpul diferența trebuie să fie mai mult, iar mâncarea obișnuită ați mâncat mai devreme (muraturi, hering, brânză, cârnați) poate par foarte sărate. Și asta pentru că obiceiurile tale se vor schimba, ceea ce înseamnă că vei deveni un pic mai aproape de o dietă sănătoasă și vei încuraja copiii tăi să facă acest lucru.
Același lucru este valabil și pentru cele ascuțite, prăjite, dulci. Unii oameni se lasă deoparte - spun ei, nu este timp pentru a pregăti toate aceste înțelepciune dietetice. Cu toate acestea, în realitate, se pare că o dietă sănătoasă durează mai puțin timp și efort - nu în ultimul rând pentru că au nevoie de mai puțin timp pentru a găti, este mai ușor să se pregătească, în afară de porțiuni mai mici (1-2 mese), și, prin urmare, mai puțin pentru a curăța cartofi, să taie ceapa, etc.
În ceea ce privește al doilea aspect - cum mâncăm - atunci toți cei de aici își pot imagina câte ritualuri, obiceiuri, reguli pentru organizarea aportului alimentar sunt inventate de cultura noastră. Zile de naștere, nunți, înmormântări, promoții la locul de muncă - totul este însoțit de alimente și în cantități destul de mari. Nici nu ne imaginăm - ce altceva de făcut împreună, cum să nu mâncați? E atât de frumos! Iar acest lucru impune amprenta sa grasă (în toate sensurile) asupra formării predilectiilor alimentare ale copilului încă din copilărie.
În plus, avem dorința de a "mânca doar", de a mânca ceva gustos, de "ceva de mestecat", etc. - și aceasta, de asemenea, formează obiceiurile alimentare ale copilului, de exemplu, atunci când umblăm și mâncăm înghețată sau mâncăruie.