prăjitură cu brânză de cartofi cu umplutură de brânză de vaci, fierte la grădiniță, licitație obținute și consistent. În acest caz, cheesecakes preparat cu umplutură dulce, și servi cel mai bine lor pentru o ceașcă de ceai, dar, dacă se dorește, în loc de zahăr în umplutura, puteți adăuga sare și, de exemplu, un pic de ierburi proaspete, și, astfel, se dovedesc prăjitură cu brânză minunat, care poate fi servit ca singur sau ca supliment la primele feluri de mâncare.
Durata totală de gătit - 0 ore și 50 de minute
Timp de gătire activ - 0 ore și 15 minute
Cost - foarte scump
Conținutul caloric la 100 g este de 123 kcal
Porții - 6 porții
Cum se prepară brânzeturi de cartofi cu umplutură de caș, ca în grădiniță
Cartofi - 372 g (greutate în formă purificată)
Ou - 30 g (21 g în aluat, 9 g pentru tresarea brânzeturilor)
Făină - 11 g (2 lingurițe cu diapozitiv)
Brânză brută - 110 g
Zahăr - 11 g (2 linguri fără diapozitive)
Unt - 11 g (aproximativ 1 lingura)
Brânzeturi de cartofi cu umplutură de caș, ca în grădiniță - harta tehnologică №268.
Deoarece tehnologia de preparare de feluri de mâncare nu menționează nimic despre margarina (în acest caz, l-am înlocuit cu unt), atunci puteți adăuga sau piure (așa cum am făcut-o), sau, de exemplu, acestea pot lubrifia cheesecake finit după coacere sau adăugați la umplere.
Coaceți cartofii (avem nevoie de aproximativ 4-5 bucăți de mărime medie), tăiați în 4-6 bucăți, turnați apa astfel încât să fie uniformă și fierbeți până când este moale. Se scurge toată apa și se usucă cu un foc mic până când se evaporă apa rămasă. Se adaugă untul și mustul într-o pastilă, se lasă să se răcească.
Oul mic este sfărâmat într-un recipient separat, agitat și 2/3 din volumul său adăugat la o cratiță de cartofi piure, atunci când se răcește până la 40-50 ° C (se poate verifica prin atingere, masa nu trebuie să se oprească). Adăugați, de asemenea, făină și o supă sau o lingură pentru a fi amestecată.
Masa de cartofi ar trebui să fie moale, dar în același timp plastică.
