- Porțiuni: 6 persoane
- Numirea: masa festivă, mese dietetice, oaspeți neașteptate, prânz de familie, cocktail
Kim - în traducere din alge marine uscate coreeană, pub - orez. Sa dovedit kimmba)) Rețetă fără exotice și zamorochek. Da, sunt iertat de cunoscători de bucătăria japoneză, dar aceste rulouri sunt cele mai delicioase! Și nu e greu să le gătești. Dacă nu există posibilitatea de a petrece mult timp în bucătărie, rețeta este pentru tine!
Ingredientele
- Orez (pentru sushi, dar puteți lua cereale rotunde obișnuite) - 150 g
- Oțet (orez) - 2-3 linguri.
- Nori - 1 ambalaj.
- Somon (sau păstrăv, ușor sărat) - 200 g
- Castravete (proaspete) - 3-4 bucăți
- Brânză cremoasă - 150 g
- Morcovi (stil coreean) - 100 g
- Creveți (fierte) - 100 g
- Sos de soia (pentru servire)
Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit
1. Primul lucru pe care trebuie să-l fierbeți orezul. Pentru rulouri, cumpăr de obicei această orez pentru sushi (fotografie de pe Internet). Dar, în opinia mea, aceasta este orezul obișnuit cu cereale rotunde. Am fierbere așa cum este scris pe pachet.
Doar în caz, voi scrie mai detaliat. Orezul pregătit pentru sushi ar trebui să fie lipicios, puțin musculos.
Orezul este turnat în apă și îl șterge cu degetele. Apa va deveni foarte tulbure. Facem asta de mai multe ori, schimbând apa.
Apoi toarnăm orezul cu apă. Apa trebuie să fie de două ori cantitatea de orez (în cazul nostru 300 ml).
Aduceți la fierbere. Imediat ce apa se fierbe, faceti focul minim si gatiti sub capac timp de 10 minute. În acest timp, orezul trebuie să absoarbă toată apa.
În orezul finit, adăugați 2-3 linguri de oțet de orez. Este vândut în supermarketuri, în departamente, unde toate celelalte piese pentru sushi (nori, ghimbir, etc.). Vă recomand să folosiți oțet de orez. Dacă nu, nu adăugați nimic.
2. Acum, luați covorașa și acoperiți-o cu film de alimente.
3. Deasupra puneți foaia nori
4. Stabiliți stratul de orez. Lățimea stratului de orez ar trebui să fie puțin mai mică de jumătate din lățimea nori.
5. Pe orez se taie felii subțiri de somon, felii de castraveți (nu se coajă neapărat) și o fâșie de brânză cremă.
6. Folosiți un covor pentru a rula bine într-o rolă.
Ei bine, asta e tot. Trebuie să țineți puțin rolele în frigider și apoi să o tăiați cu un picior ascuțit mare pe role. Serviți cu sos de soia.
Mă rostogolesc foarte des. Pentru a doua oară, totul a fost făcut "pe mașină" - rapid și simplu.
Și am decis să fac rosturile "din contră", adică când orezul este pe partea de sus, și nori sunt înăuntru. Dar nu mi-a plăcut cu adevărat, e mai geroasă decât prima opțiune, dar arată frumos.
În general, așezați un strat de orez. Lățimea stratului de orez este egală cu lățimea nori.
Puneți foaia de nori pe orez.
Am răspândit umplutura pe nori. Am decis să fac acest lucru: morcovi în coreeană, creveți, felii de castravete.
Ne transformăm într-o rolă.
Rolați în susan. Susanul trebuie să fie prăjit într-o tigaie uscată.
După părerea mea, totul este destul de simplu! Rețeta este lungă, dar în realitate totul se dovedește foarte rapid!