Zucchini și dovlecei sunt legume foarte sănătoase. Stăpânul rare nu își strică familia cu mâncăruri delicioase din dovlecei: caviar aromat, tocană de legume, clatite de dovleac.
Cel care cultivă aceste legume în grădina sa, știe: ele cresc foarte repede și dau fructe în număr mare. Și după recoltare, mulți dintre noi se întreabă cum să păstreze squashul într-o formă proaspătă.
Deci, hai să aflăm unde și cât de bine să stoca dovleceii acasă.
În cazul în care pentru a stoca dovlecei într-un apartament în timpul iernii?
Un punct important aici este la ce temperatură se depozitează dovlecei. Deoarece sunt legate de pepeni și tărtăcuți, ele sunt cel mai bine menținute la cald. Temperatura optima pentru aceasta este de 18-22 ° C.
Un loc pentru a stoca dovlecel alege nu numai cald, dar, de asemenea, întuneric. În lumină, fructele pot începe să se deterioreze. Cele mai bune legume vor fi depozitate într-o cutie din lemn învelită într-o pungă de hârtie. Cutia însăși ar trebui să fie mică și plată. Puneți-l sub pat sau în cămară și nu uitați să verificați în mod regulat siguranța dovleceii. Dacă observați o deteriorare sau urme de putregai - scoateți imediat fructele astfel încât să nu provoace deteriorarea întregii culturi.
Pe lângă alegerea locației de depozitare, este important să selectați fructele potrivite. Acestea trebuie să fie proaspete și fără daune. Zucchini mari, la fel ca pestele, este recomandabil să nu ia: acestea sunt stocate pentru mult timp.
Rețineți că nu toate soiurile de dovlecei sunt la fel de bine conservate în timpul iernii. Dacă există o alegere, permiteți-i să fie "Grushevidny", "Aeronaut", "Anchor", "Arlika", "Negrotenok" sau "Asset". Aceasta este o varietate cu semințe mici și o piele groasă și groasă. În funcție de caracteristicile individuale, aceste soiuri pot fi depozitate fără a schimba calitățile gustului de la 1 la 5 luni. Dar măduva de măduvă alba este mai bine să fie înghețată sau prelucrată. Există multe rețete pentru decapare, precum și mâncăruri dulci din dovlecei conservate (gem, compoturi etc.).
În cazul în care pentru a stoca dovlecei proaspete în timpul verii?
Desigur, cele mai delicioase sunt dovleceii tineri. Au o consistență delicată și un gust excelent. Cu toate acestea, astfel de fructe sunt stocate, din păcate, nu pentru mult timp. Păstrați dovlecei așa-numita maturitate lapte poate fi un maxim de 20 de zile. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie păstrate în frigider (în compartimentul pentru legume) și trebuie spălate numai înainte de gătire. Nu depozitați dovlecei tineri într-un apartament într-un loc cald, unde cu siguranță și foarte repede încep să se deterioreze.