Îmi completez colecția cu o altă rețetă "pui".
De fapt, aceste cotlete - aceleași nuggets de pui, diferența este că acestea sunt preparate din pulpe de pui, carne este mai mare în grăsime și suculent, spre deosebire de file de piept de pui. pepite pieptar I se marinează, de obicei, cel puțin o oră, dar în acest caz nu este necesar - carnea va fi cu siguranță blând.
ingrediente:
picioare de pui (mici): 4 buc.
făină: 1 pahar
ouă: 1-2 buc.
piure de pâine: 1 pahar
sare, ardei gras
sos de soia (opțional)
ulei de gătit pentru prăjire
Mod de preparare:
Spălarea coapsei, uscată.
Folosind un cuțit ascuțit, faceți o incizie în interiorul piciorului de pui și separați ușor carnea de oase (din care puteți prepara bulionul). Nu-mi scot pielea.
Acoperiți fileul rezultat cu o peliculă de alimente și trageți-l cu ciocanul într-o coadă plată.
Sare și piper la gust.
În plus față de sare și mirodenii, adaug o linguriță de sos de soia pentru un tăiței, cu cotlet-urile mai gustoase și mai aromate.
Pregătiți trei plăci pentru făină, ouă și pesmet.
Am adunat fiecare tăiță în făină,
apoi într-un ou biciuit,
și în pesmet.
În acest moment, cotletul poate fi înghețat și gătit la orice oră convenabilă. Se prăjește cotletul pe uleiul vegetal până la maro auriu pe ambele părți.
Servim cu orice fel de mâncare și ierburi proaspete.
Rețete similare:
- Pui, fiert în smântână (într-o multivar și pe o sobă)
- Nuggeturi de pui în chipsuri pâine
- Paste cu pui în sos de brânză cremoasă
- Pui, fiert cu legume și paste făinoase
