Salată delicioasă cu șuncă de mare
Să începem selecția noastră culinară cu o supă de fasole bogată și bogată, cu roșii. Fasolea este o sursă de proteine și aminoacizi valoroși, deci este o alternativă excelentă la carne. În loc de fasole, puteți utiliza și alte soiuri de leguminoase, de exemplu linte sau năut.
Supă de fasole cu roșii
ingrediente:
1 pahar de fasole albă
6 pahare de bulion de apă sau de legume
2 cepe
5 roșii
1 morcov mare
6 căței de usturoi
2 frunze de dafin
4 linguri ulei vegetal
1/4 linguriță de ardei iute
1 buchet de patrunjel verde sau marar
sare și piper negru măcinat
Mod de preparare:
Fasole îmbibate în apă pentru noapte. Puneți boabele de coarde, ceapa tăiată, 3 cuișoare de usturoi și frunza de dafin într-o cratiță mare. Adăugați bulion de apă sau de legume. Aduceți la fierbere la foc mediu, adăugați câteva vârfuri de sare și reduceți focul la minimum. Continuați să gătiți la căldură scăzută până când boabele se înmoaie, aproximativ 35-45 de minute. Scoateți becul din supă și din frunza de dafin.
În timpul gătirii, încălziți 2 linguri ulei într-o tigaie. Adăugați roșii tocate, chili și vârf de sare. Roșiți roșiile timp de aproximativ 15 minute, apoi puneți-le pe farfurie. Se încălzește uleiul rămas într-o tigaie, se adaugă ceapa tăiată și usturoiul tocat. Gatiti, amestecand frecvent, aproximativ 5 minute.
Adăugați legumele toastate în supă și aduceți-le la fierbere. Sare, dacă este necesar. Gatiti aproximativ 30 de minute. Imediat înainte de servire, adăugați verde zdrobit la supă.
Risotto cu ciuperci este un vas cu un gust neobișnuit și o valoare nutritivă ridicată. Desigur, de la utilizarea vinului alb și a brânzei, ca și în rețeta originală, trebuie să refuzați, dar acest lucru nu va strica gustul acestui minunat fel de mâncare.
Risotto cu ciuperci
ingrediente:
2 cupe de orez (preferabil Arborio)
500 g de campioni
5-6 pahare de bulion de legume
1 ceapă
2 cuișoare de usturoi
3 linguri de ulei vegetal
2 linguri de mărar verde
2 linguri de patrunjel verde
1 lingură de cimbru uscat
sare și piper negru măcinat
Mod de preparare:
Se încălzește bulionul într-o cratiță medie și se menține cald la căldură scăzută. Puneți o jumătate de ceapă tocată și 1 cățel de usturoi tocată într-o lingură de ulei vegetal într-o tigaie la foc mediu. Gatiti aproximativ 5 minute. Adăugați ciuperci tocate și ierburi proaspete (proaspete și uscate). Se prăjește timp de aproximativ 5-7 minute, până când ciupercile sunt rumenite. Se condimentează cu sare și piper. Puneți amestecul deoparte.
Se încălzesc restul de 2 linguri de ulei într-o tigaie și se prăjește restul de jumătate de ceapă și cățel de usturoi. Adăugați orez și amestecați rapid. Gatiti timp de 1 minut. Acest pas va împiedica îmbinarea boabelor în timpul gătitului. Apoi adăugați 1 pahar de bulion cald și gătiți, amestecând până când orezul absoarbe tot lichidul. Apoi adăugați 1 pahar de bulion și continuați să gătiți, amestecând, permițând orezului să absoarbă lichidul după fiecare adăugare de bulion înainte de a adăuga mai mult. Orezul trebuie să fie ușor ferm, dar nu muschi. Adăugați ciupercile la orez și amestecați. Garnitura cu patrunjel inainte de servire.
Ce să gătești în post, dacă vrei cu adevărat ceva gustos? Aplicați la coacerea slabă! O astfel de coacere din cauza lipsei de ouă și produse lactate este foarte ușoară și are un conținut scăzut de calorii, iar dacă adăugați fructe cu coajă lemnoasă sau fructe uscate, este de asemenea util.
Marionete cookie de ovaz cu nuci
ingrediente:
1 ceașcă de fulgi de ovăz
1 ceașcă de făină
3/4 ceasca de piure de mere
1/2 ceasca de nuci tocate
1/2 cana de stafide
1/2 ceasca zahar
1 lingurita de praf de copt
1/2 linguriță de sare
1/2 linguriță de scorțișoară
Mod de preparare:
Preîncălzi cuptorul la 175 de grade și tăiați foaia de coacere cu hârtie de copt. Se amestecă zahărul cu sosul de mere. Într-un alt bol, amestecați făina cimentată, sarea, praful de copt și scorțișoară. Adăugați amestecul de făină la amestecul de mere. Adăugați nuci zdrobite, stafide și fulgi de ovăz, amestecați bine. Folosind o lingură, puneți cookie-urile pe o tavă de copt. Coaceți timp de 10 până la 12 minute. Lăsați ficatul să se răcească înainte de al scoate din tava de coacere.
Următoarea salată dietetică fără ulei este perfectă pentru acele zile de post, când se permite să mănânce numai alimente crude fără tratament termic.
Salata de varza, morcovi si mere cu prune si nuci
ingrediente:
200 g varză albă
1 morcov mare
2 mere medii
5 bucăți de prune fără gropi
100 g nuci sau migdale
2 linguri de miere lichida
suc de lamaie
coaja de lamaie
Mod de preparare:
Se toaca varza verde, se toaca morcovii pe o rasina mare, se taie merele in cuburi. Clătiți bine prunele în 4 părți. Nuci tăiate în jumătate. Se amestecă în bolul de salată toate ingredientele. Într-un castron separat, biciuiți mierea cu puțin suc de lamaie și sezonați salata. Adăugați o coajă de lămâie puțin la voință.
Continuând tema gătitului fără a folosi ulei, vă sugerăm să fierbeți un conopidă cu morcovi și ardei grași pentru un cuplu. Umplut cu sos de soia și presărat cu semințe de susan, astfel de legume sunt servite bine cu orez fiert.
Conopidă cu morcovi și piper pentru un cuplu
ingrediente:
1 cap de conopidă sau ambalaj congelat
1 morcov mare
1 ardei roșu
o bucată de ghimbir proaspăt (aproximativ 5 cm în dimensiune)
2 linguri de sos de soia
semințe de susan
Mod de preparare:
Se împarte conopida în buchețele, morcovii se taie în felii, ardei - inele și jumătate. In partea de jos a coșului sau container vapoarele montat deasupra o tigaie de apă clocotită, pune feliile de ghimbir tocate mărunt pe întreaga suprafață (un concediu de ghimbir mic pentru realimentare). Legați legumele și gatiți până când acestea sunt moi, aproximativ 15 minute.
Se prăjește semințele de susan într-o tigaie până se marchează auriu. Restul de ghimbir este rasă pe o răzătoare fină și amestecată cu sos de soia. Cu amestecul rezultat, turnați legumele fierte și stropiți cu semințe de susan.
Deci, acum știți ce să vă pregătiți pentru post, pentru ca mâncarea dvs. să fie variată, utilă și gustoasă. Arătați puțină imaginație atunci când faceți meniuri, iar apoi, depășirea limitelor perioadei de post nu va fi atât de dificilă. Rețete mai slabe vă așteaptă în secțiunea noastră din tabelul Postament.