Recent am scris despre ce salate poate fi gătită cu vârfurile de sfeclă. De data aceasta vă vom spune despre alte feluri de mâncare, gustoase și utile, care pot fi pregătite cu acest produs minunat, care, din păcate, gospodinele aruncă atât de des.
Partea superioară a sfeclei este denumită tulpină - tulpinile cu frunze. Pentru a pregăti diferite feluri de mâncare, puteți folosi totul împreună, sau doar tulpini roșii sau pur și simplu plecați - după cum doriți. Și pentru a înțelege cum vă place mai mult, încercați să gătiți din nou ceva din sfecla, vârfurile nu aruncați - veți vedea că aceasta este aceeași parte de calitate superioară a legumelor cu recolta de rădăcină.
Vârfurile conțin mai multe vitamine și substanțe nutritive decât în sfeclă și aruncându-l, aruncați un produs util din care puteți pregăti multe feluri de mâncare delicioase.
Ce feluri de mâncare pot fi preparate cu un vârf de sfeclă?
Supe, inclusiv borscht, botvina, a doua feluri de mâncare - fursecuri, tăițe și chiar produse de patiserie pot fi gătite cu vârfuri de sfeclă! În general, există mai multe opțiuni, rămâne doar să alegeți în care antene veți încerca topurile pentru prima dată.
Supa numită "Botvina" a fost numită regină de supe roșii ruse acum un secol, de-a lungul timpului a fost una dintre cele mai preferate supe de strămoșii noștri. Astăzi este uitat nemărginit, iar borschtul, care era de neconceput fără niciun fel de sol vegetal, astăzi se face și fără acest produs valoros. Este timpul să restabilească justiția și să reintroduceți topurile în dieta zilnică în beneficiul corpului și al portofelului.
Reteta pentru supa "Botvina"
Se vor lua: vârfuri de sfeclă, sorrel, mărar, ridiche, castraveți, ceapă, smântână, muștar, ouă fierte, apă.
Cum să gătești o botvină. Tops clătite și fin tocat, pus într-o capacitate de 3,2 litri oală și se toarnă apă clocotită se umple, se fierbe timp de 10-15 minute, a pus tocat măcriș, același control și se fierbe totul verde. Decocarea pentru filtrare și răcire, răsucirea cu unsoare într-un măcinător de carne și amestecarea cu el. Într-un castron separat, amestecati ridichea cubuleta, castraveti, ceapa, marar tocat cu cuburi. Frecați cu crema de muștar, ouă fierte fin cotlet, se toarnă supa de legume, sezon cu smântână și sos de muștar și ouă și servesc.
Dacă nu există nici un sorrel, acesta poate fi înlocuit cu frunze de spanac sau salată. Castraveți proaspeți pot fi înlocuiți cu castraveți proaspeți.
Reteta pentru borsch cu varza de sfecla
Veți avea nevoie de: 1,5-2 litri de bulion de carne, 400 g de sfeclă, tineri cu vârfuri, 2 rădăcini de patrunjel, cartofi, morcovi, roșii, st.l. unt, 1 ceapă, 1 buchet de mărar, 0,5 cana smântână.
Cum să gătești borscht cu sfeclă roșie. Tăiați morcovii și sfecla fin, pătrate - cartofi, jumătate inele - ceapă. Morcovi cu ceapa si sfecla timp de 10-15 minute trecute in ulei. Spălați vârfurile, tăiați-le, felieți roșiile. Bulion se aduce la fierbere, sare, a pus zazharku de legume, se aduce la fierbere, se pune vârfurile, cartofi, sare de, sezon la gust cu condimente si gatiti supa timp de 15-20 de minute. Tomatele se pun în supă timp de 10 minute până se pregătesc, când se servesc borsch umplut cu ierburi și smântână.
Din vase, mergeți mai întâi la al doilea.
Reteta pentru bucatele de gatit din varza sfeclei
Se vor lua 5-6 foi de varza de sfeclă, 1 ou, 2-4 linguri. făină, sare.
Cum să gătești chiftele din sfeclă. Frunzele sunt tocate sau tocate blender, ou ciocan, se adaugă făină și frământat sare tocătura pentru chifteluțe, turnate lor, rola în făină sau pesmet, tigaie pe un fierbinte (preferabil fier) cu ulei vegetal, hrănite cu crema fierbinte.
Ceva asemănător cu tăițele, dar, de fapt, este un fel de fel de mâncare complet diferit - este phali georgian.
Rețetă pentru gătitul phali de la sfecla
Se vor lua: 1 grămadă de vârfuri de sfeclă, cuișoare de usturoi, o grămadă de cilantru, un pahar de nuci tocate, 2 linguri. oțet, piper roșu la gust, sare.
Cum să gătești phalys cu vârfurile de sfeclă. În apă sărată până la moale, fierbeți topurile. Se mărunțește folosind un topuri de blender, adăugând la ea usturoi, coriandru, nuci, sare gust, se adaugă oțet (balsamic - cel mai bun), ardei iute, se amestecă chiftele din nou, turnate să le prezinte la masa ca garnitura sau un fel de mâncare principal.
Puteți găti din vârfuri și se topește cu legume.
Rețetă pentru tocană de legume cu sfeclă roșie
Nevoie: 500 g de topuri de sfeclă, 100 de grame de brânză, cuișoare 2 usturoi, ceapă 1-2, 1 ardei dulce, boia, piper negru, ulei vegetal / de măsline.
Cum să gătești o tocană dintr-un vârf de sfeclă. Se toaca marunt ceapa, ardei gras, usturoi, pus într-o tigaie cu ulei fierbinte și se prăjește până Browning, se adaugă vârfurile fin tocat, se amestecă și se tocană, amestecând din când în când, până se înmoaie ei, se toarnă puțină apă, se condimentează cu condimente dupa gust, inainte de servire se presară cu tocană de ras brânză.
Cea mai delicioasă tocană cu sosuri de usturoi sau prăjituri cu usturoi. De asemenea, poate fi măcinat, adăugați nuci și alți aditivi la gust și transformați într-o masă sandwich.
Iubitorii de plăcinte pot găti cu un copac de sfeclă un astfel de tort minunat.
O reteta pentru o placinta cu sfecla si pui
Nevoie: 1 kg de vârfuri de sfeclă, 400 g de carne de pui tocată, 300 g făină 150 g aluat unt și 30-50 g - pentru umplere, 1 ou, pătrunjel pîrghie 2 linguri apa, sare, 1-2 catei de usturoi, condimente.
Cum să gătești un tort cu sfecla de sfeclă. Pentru pile de patiserie se toarnă făină, face o gaură în centru, pentru a conduce ou, se adaugă apă, sare de, framanta aluatul, îndepărtați frigul, acoperindu-l cu un prosop. blaturi tăiate, se fierbe timp de 10 minute, muiată în apă clocotită, se usucă și se amestecă cu carnea tocată în baia de ulei, a pus toate cele 5 min. Aluatul tort de 2 rola, pus într-o formă unsă înțepa prima furculiță de umplere patul de sus, partea de sus netedă a doua formațiune de pat de testare zaschipnut coace margine pentru aproximativ o oră într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade.
Noi am enumerat nu toate variantele de mâncăruri delicioase, care pot fi realizate din blaturi sfeclă - un produs cu adevărat multi-funcțional, care completează gustul de multe feluri de mâncare tradiționale și se vor bucura de note de aromă luminoase de mâncăruri speciale gătite de la ea.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Poate fi făcută în funcție de tipul stocului de șarpe (este aceeași sfeclă, doar că nu există fructe rădăcinoase în ea, dar frunzele sunt consumate în alimente)
Chard natural
șterge cât va merge
saramură
apă 1 l
sare 30 g
acid citric 3 g
Frunzele și tulpinile de chard sunt tăiate mari, puse în apă sărată în fierbere. Gatiti-va, amestecand, 6 - 8 minute, apoi treceti la borcane fierbinti. Se toarnă apa în care se prepară chardul și se pasteurizează la o temperatură de 90 ° C: cutii de jumătate de litru - 40 min, litru - 50 min.
Pregătiți botvinyu pe ser, foarte gustos!